العودة   منتديات فراشة حواء - للبنات للنساء للفتيات بنوتات > الأقــســـام الــعـــامــة > منتدى عربيات منتديات متخصصة > منتدى مغربيات

منتدى مغربيات بنات مغربيات خاص بالنساء المغربيات لكل سيدة مغربية و بنت من المغرب تعارف تبادل خبرات تواصل افكار نقاش للمغربية على وجه الخصوص للمغربييات بشكل عام

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى


حواء السعودية ينتهي في 21-4-1431 هـ منتدى بنات  ينتهي في 5-4-1431هـ
لمعلومات اكثر و افضل اتصل بجوال 0555055075   بدر منتديات سنين الضياع ينتهي في 28-3-1431 هـ لمعلومات اكثر و افضل اتصل بجوال 0555055075   بدر

الحياة الزوجية افلام بنات دليل نسائي العاب بنات للبنات فقط
صور بنات قريبا احلى بنات يوتيوب بنات دردشة فراشة حواء
قصص بنات كيف يتم تفعيل الاشتراك طلب كود تفعيل العضوية على البريد لاستعادة الباسورد الرقم السري
غرائب وعجائب سوال في جواب من اسئلة على ماهي طريقة ماهو هل كيف اين تفسير الاحلام
دروس في كل شي تعليم عن درس شرح بالصور طب صحة تداوي علاج امراض رجيم ادوية توبيكات بنات جديدة 2010

منتدى متخصص فقط بالنساء بنات للنساء للفتيات للحريم الفراشة للسيدات نسائية يعني بالعربي حريمي من نسائي لنسوان و سيدات على نساء مع فتيات في نواعم الوطن العربي



إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-03-2009, 07:06 PM
صورة فيولآيت
مشرفة منتدى الساخن
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: عَالمـ ، غبِي
المشاركات: 9,069
Wink القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .



دليل الفوركس عربي اجنبي forex links | هوامير سوق الاسهم و البورصة السعودية تداول
# القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .



صورة






رغم وجود أنواع كثيرة من الخبز والفطائر المعروضة في المخابز، بطريقة مغرية للزبائن، إما محشوة بالشوكولاته، أو الجبن، أو عجينة اللوز. فإن الأصناف التقليدية لا نجد بديلا عنها، ونَحنّ إلى تناولها باستمرار، من بينها «القرص»، فهذا الخبز التقليدي الذي يرقى إلى مرتبة الحلوى، لا نجد أشهى منه على الفطور أو في المساء نتناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، خصوصا إذا كان طازجا وخارجا لتوه من الفرن، تفوح منه رائحة المنسمات الطبيعية الزكية، ويكسو وجهه لون ذهبي لماع.


وتنتشر في الأحياء الشعبية المغربية، أعداد كبيرة من المخابز المتخصصة في بيع القرص، تجد إقبالا كبيرا عليها خصوصا في فترة ما بعد العصر. حيث يخرج الناس بغرض التسوق أو التنزه، وفي طريقهم إلى المنزل، يمرون على هذه المخابز لشراء هذا الخبز اللذيذ ليرافق صينية الشاي المسائية، الموعد اليومي الذي لا يتخلف عنه المغاربة.
وفي الرباط تعد مخبزة الملاح، العنوان الأشهر لاقتناء القرص، أو «القراشل» كما يطلق عليه في مدن أخرى مثل مكناس وفاس.
واكتسب هذا المخبز التقليدي أو «الفران» كما يسمى بالعامية، شهرته لأنه قديم في هذا الحي، فهو موجود منذ أكثر من خمسين عاما. وكانت مهمته الأساسية هي طهي خبز الأسر والعائلات القاطنة بالحي، وهي المهمة المستمرة حتى الآن، وإن تراجعت نسبيا بسبب توفر معظم الأسر على الأفران التي تعمل على الغاز في المنازل.
يقول محمد العلاوي، نجل صاحب المخبز، والمشرف على تحضير القرص، إنه يبيع ما بين 200 إلى 300 قرص في اليوم، مشيرا إلى أنه تعلم «الصنعة» على يد والده، مؤكدا أن مدينة مكناس، هي «الموطن» الأصلي لهذا الخبز الحلو، وليست الرباط.
أما سر الإقبال على «القرص» في مخبزه، فيكمن في أنه يحضره على الطريقة التقليدية مثلما يحضر بالمنازل، وإن كان العلاوي يستعمل الآلات لمزج العجين، في حين أنه يحضر يدويا في البيوت. ولا تختلف طريقة تحضير القرص كثيرا عن طريقة تحضير الخبز المغربي العادي، الذي يرافق الطاجين، غير أن ما يميزه هو أنه لا يقتصر على الدقيق والملح والماء والخميرة، بل يضاف إليه البيض، والحليب، والسمسم المطحون، والنافع، وحبة حلاوة، وروح الزهر، والسكر، كما يمكن إضافة قليل من الحليب حسب الاختيار، فيمزج العجين جيدا، ثم يقطع على شكل كريات صغيرة، تترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم تدهن بصفار البيض، وترش بحبات السمسم أو السكر، وتدخل إلى الفرن لتطهى حتى يصبح لونها ذهبيا.
ونظرا لمذاقه اللذيذ يمكن تناول القرص لوحده، أو بعد إضافة الزبدة والمربى أو الجبن.
ولا يقتصر مخبز العلاوي على بيع القرص فقط، بل كشأن معظم المخابز التقليدية، تجد أنواعا أخرى من الحلويات التقليدية البسيطة، التي ترافق الشاي، أو كما يسميها المغاربة «دواز أتاي»، وهي «الفقاص» وهو شبيه بقطع البسكويت يمزج بالسمسم واللوز، والنافع، و«الغريبة البهلة»، وهي حلوى بسيطة للغاية تحضر بالدقيق والسكر والزبدة، وقليل من السمسم.
تقول إحدى الزبونات، إن معظم النساء لم يعد لديهن الوقت لتحضير الحلويات التقليدية في البيوت، سواء العاملات والموظفات، أو حتى ربات البيوت، وبما أنها تباع جاهزة في المخابز، فالإقبال يتزايد عليها، أكثر من السابق. إلا أنه في المناسبات مثل الأعياد، فيصبح من الضروري تحضيرها في البيت كجزء من طقوس الاستعداد لاستقبال الأعياد، وهو تقليد متوارث عن الأمهات.



منقوول
يالله ملكة المغرب اعزمينا



تحميل برامج مجانية جديدة



من مواضيعي
0 قسطــــــــــــــــرهـ آلقــــــــلب"
0 آَلَبـَوُمـْ فَرآشهَ حَوآءْ لصَورَ جَديَد صُوَرْ آلمَكيَآج//تَجَديد2
0 هَدَيَتِي لِكْلْ آُمْـ أَزيآءَ واكَسْسْوآرآتْ للَحَوآمْل
0 ● مـٍـًآلتٍ عليًڪُ ومـٍآلتِ علىٌـآ ألحبْ فوًقڪُ ● ρiç's . . !
0 مكتبة التراث للأفلام القديمه والنادره

__________________
صورة
.. τяυε ℓσṿε иεṿεя ḍίεѕ ..صورة
رد مع اقتباس

اللي تدور فساتين - مجوهرات - ساعات - مقتنيات - جديده ومستعمله تناسب كل الاذواق ...... تدخل بيزات

  #2  
قديم 07-05-2009, 02:36 AM
عضو ممتاز
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: المغرب
المشاركات: 231
افتراضي رد: القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .

بيانكا انتي معزومة عندي على صينية شاي و على القرص و معاهم رغايف و بغرير بالعسل و الزبدة و الي تشتهين من مرفقات الشاي المغربي مافي حدا يعملهم احسن من امي مرحبا بيك عندنا و بكل اعضاء المنتدى



من مواضيعي
0 تاكسي زهري للمرأة الكويتية , الف
0 قصبة الاوداية بالرباط
0 مريم شديد مغربية و اول عالمة فلك في العالم تصل لمنطقة القطب المتجمد الجنوبي
0 صناعة مغربية 100/100 لم تندتر على مر العصور- ادخل وشوف شنو هي-
0 فن الفسيفساء المغربي - سحر و ابداع - لا يفوتكم

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-05-2009, 11:57 AM
صورة فيولآيت
مشرفة منتدى الساخن
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: عَالمـ ، غبِي
المشاركات: 9,069
افتراضي رد: القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة النفوس مشاهدة المشاركة
بيانكا انتي معزومة عندي على صينية شاي و على القرص و معاهم رغايف و بغرير بالعسل و الزبدة و الي تشتهين من مرفقات الشاي المغربي مافي حدا يعملهم احسن من امي مرحبا بيك عندنا و بكل اعضاء المنتدى

هههههههه اجل يالله على اول طيارة
ولا تنسين مرفقات الهدايا
تسلمين يا فله قسم المغرب فديتك انا



من مواضيعي
0 قسطــــــــــــــــرهـ آلقــــــــلب"
0 آَلَبـَوُمـْ فَرآشهَ حَوآءْ لصَورَ جَديَد صُوَرْ آلمَكيَآج//تَجَديد2
0 هَدَيَتِي لِكْلْ آُمْـ أَزيآءَ واكَسْسْوآرآتْ للَحَوآمْل
0 ● مـٍـًآلتٍ عليًڪُ ومـٍآلتِ علىٌـآ ألحبْ فوًقڪُ ● ρiç's . . !
0 مكتبة التراث للأفلام القديمه والنادره

__________________
صورة
.. τяυε ℓσṿε иεṿεя ḍίεѕ ..صورة
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-06-2009, 06:09 PM
موقوف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: في قلبها
المشاركات: 88
افتراضي رد: القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .

لأ ماشي دابة خليها تا دير نهار العرس باش نحملها فالعمارية (لاله لعروسة) ونديرو ليها عرس مغربي من داك الشي الرفيع في سلطنة عمان اشنو رأيكم؟



من مواضيعي
0 سعوديون يتركون أبنائهم "مشردين" في الخارج ويعودون للوطن يحملون الأمراض
0 ضبط خلية دعارة .. وحارس يمارس الجنس داخل أحد مستشفيات مكة
0 أول زواج مثلي في الهند
0 سنة سجنًا لإحدى خريجات استوديو دوزيم (الثانية) المغربية بتهمة الدعارة
0 .........................

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-06-2009, 06:17 PM
موقوف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: في قلبها
المشاركات: 88
افتراضي رد: القـــــــرص.. خـبــــز مغــربـــي بمرتبــة الحلــــوى .

على فكرة الأسم المعروف بهذا الخبز في سلطنة عمان (قروص) للجمع و (قرص) للواحد وفي بعض المناطق بـ الغرااااميل ودائما ما يؤكل بالعسل هم هم هم



من مواضيعي
0 سعوديون يتركون أبنائهم "مشردين" في الخارج ويعودون للوطن يحملون الأمراض
0 ضبط خلية دعارة .. وحارس يمارس الجنس داخل أحد مستشفيات مكة
0 أول زواج مثلي في الهند
0 سنة سجنًا لإحدى خريجات استوديو دوزيم (الثانية) المغربية بتهمة الدعارة
0 .........................

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


تابع حالة الطقس في اكبر و اشهر مدن المملكة العربية السعودية

الساعة الآن توقيت السعودية الرياض جدة الشرقية القصيم 03:54 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd diamond - privacy policy
privacy policy

SEO by vBSEO 3.2.0