like facebook


views : 6784 | replycount : 4
النتائج 1 الى 5 من 5
  1. #1
    مزيونه الحريم غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    4,181
    مجموعة صوانى 1 1.gif




    صينية البطاطس بعصير الخضار المشوية

    المقادير : كمية من البطاطس البيوريه
    1فلفل اخضر – 1طماطم – 1 بصل تشوى على النار جيدا حتى تطرى ثم تخلط بالخلاط وتصفى جيدا ويضاف لها ملح وفلفل اسود
    ندهن صينية بايركس بالزيت ثم تفرد البطاطس فيها ويدهن الوجه بالعصير وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة

    صينية البطاطس بالجبنة
    المقادير
    كمية من البطاطس البيوريه
    ½ كوب جبنة موزريلا مبشورة – ¼ كوب جبنة كرافت شيدر مبشورة
    تفرد البطاطس في الصينية ثم يرش نوعي الجبنة على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة

    صينية البطاطس بالسبانخ

    المقادير:
    بطاطس بيوريه تفرد بالصينية
    ثم نحمر بصلة مفرومة ويضاف لها 1 فص ثوم مبشور ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له مكعب ماجي وكوب سبانخ مفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له فلفل اسود وعلبة قشطة ويخلط جيدا لمدة دقيقة ثم يصب الخليط على البطاطس ويرش الوجة بالجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة وتقدم مع سلطة حيث تعتبر وجبة متكاملة

    صينية البطاطس بالسجق

    المقادير:
    بطاطس بيوريه يضاف لها كوب سجق مفروم جيدا وعلبة جبنة كرافت شيدر مقطعة مكعبات و1/4 كوب جبنة موزريلا ورشة زعتر تخلط جيدا ثم تفرد في صينية مدهونة زيت ويرش الوجه بالبقسماط وتترك في الفرن لمدة 1/3 ساعة

    -صينية البطاطس باللحم المفروم
    بطاطس بيوريه
    ربع كيلو لحم مفروم و2 بصلة مفرومة توضع على النار وتقلب جيدا مع وضع الملح والفلفل الاسود والبهار الحلو وتقلب حتى تنشف ماءها ثم يضاف لها قليل من الشبت
    نفرد نص كمية البطاطس في صينية مع تبليل اليدين حتى تتماسك ثم يوضع خلطي اللحم المفروم ويفرد القسم الباقي من البطاطس ( يفضل تبليل ملعقة وفرده بها افضل من اليد ) ثم يرش الوجة بالجبنة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة ( ممكن عملها بالخضار )

    البيوريه مع المكرونة
    المقادير
    بطاطس بيوريه
    مكرونة حجم صغير تسلق جيدا
    لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم وبهار وملح وقليل من الزعتر البري
    يخلط اللحم مع المكرونة ويضاف له ½ كوب جبنة موزريلا ثم تفرد نص كمية البطاطس وتوضع عليها المكرونة ثم يفرد القسم الثاني ويدهن الوجن بالزبدة ويرش قليل من الزعتر على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ¼ ساعة

    البيوريه بالصلصة البيضاء
    المقادير : بيوريه بطاطس
    صلصة الباشميل
    لحم مفروم مع بصل ( نفس الطريقة بالاعلى )
    بقسماط
    يفرد البيوريه ثم توضع اللحمة على الوجه ثم تغطى بالباشميل ويرش الوجه بالبقسماط وتوضع في الفرن

    مجموعة صوانى 1 333336ot.png
    قالب الخضار و الدجاج ( على الطريقة الايطالية )

    المقادير :
    4 فصوص ثوم مفرومة فرما خشنا
    ملعقتان كبيرتان روز ماري ( حصى البان ) او ملعقتان صغيرتان روز ماري مجفف
    ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
    ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    ربع فنجان زيت زيتون
    300 غرام مشروم مقطع الى انصاف او ارباع ( يفضل مشروم طازج )
    4 حبات بطاطا بيضاء كبيرة مقشرة و مقطعة الى مكعبات
    4 جزرات متوسطة مقشرة و مقطعة
    بصلة متوسطة مقطعة الى 8 قطع
    كوب حساء دجاج + ثلثي كوب اضافي
    دجاجة مقطعة الى 8 قطع
    الطريقة :
    - سخني الفرن حتى درجة 400 درجة مئوية و غطي
    قالبي فرق بورق الزبدة لمنع الالتصاق .
    - امزجي الثوم و الروز ماري ، و البقدونس و الملح ،
    و الفلفل و الزيت في اناء اكبر ، اخلطي المروم مع البطاطا
    و البصل ، و ملعقتين كبيرتين من خليط الاعشاب .
    - ضعي هذا الخليط في القالبين المعدين بالتساوي ،
    و ادهني الدجاج بليط الاعشاب المتبقي ، و ضعيه في
    القالبين ( بحيث يكون الجلد الى اعلى ) .
    - رصي الخضار حولي قطع الدجاج .
    - ضعي القالبين في الفرن مدة 45 دقيقة ، ثم
    اضيفي ثلث كوب حساء الى كل قالب .
    - ادهني الدجاج ببالعصارة المتخلفة من الطهو ، و استمري
    في الخبز مدة ربع ساعة اضافية حتى تكتسب قطع
    الدجاج لونا بنيا و تصبح البطاطا لينة .
    - انقلي البطاطا و الدجاج الى اطباق التقديم .
    - ارفعي احد القالبين فوق نار متوسطة و اضيفي نصف
    كوب حساء دجاج و دعيه يغلي ببطء مع حك القالب
    بملعقة خشبية .
    - كرري العملية مع القالب الثاني ، ثم صبي العصارة
    الناتجة فوق الدجاج و الخضار و قدميها ساخنة .

    صينية الكوسة او باذنجان باللحمة المفرومة

    المقادير:
    8 حبات كوسة او باذنجان ( تحفر من الوسط وتزال ما بداخلها )
    لحمة مفرومة مع بصل و ثوم و قليل من الفلفل
    جبنة كرافت سايحة
    زبدة لورباك
    صلصة طماطم مخلوط معاها كمون، 1 مرقة ماجي ، و نصف كاسة ماء
    صينية حجمها مناسب لعدد حبات الكوسة
    طريق التحضير
    1- خذي حبا ت الكوسة و اقطعي احد الوجهين بحيث يصبح شكلها مثل القارب
    2- قومي بحشو الكوسة باللحمة المفرومة واحدة بعد الاخرى و حتى تنتهي و قومي برصها في الصينية
    3- خذي ملعقة صغيرة و ضعي على كل حبة كوسة ملعقة صغيرة من الزبدة و ملعقة صغيرة من الجبنة
    4- صبي خليط الصلصة في جوانب الصينية وانتبهي لا تصبيها على حبات الكوسة بحيث يصبح الخليط في اسفل الصينية
    5- غطيها بالقصدير و ادخليها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة بحيث يحمر الوجه و تصبح الصلصة قليلة جدا
    عند التقديم رصي الكوسة في صحن التقديم و صبي المتبقي من الصلصة عليها

    صينية الدجاج بالفرن

    المقادير:
    دجاجة مسلوقة نصف سلقة، شرائح بصل، شرائح بطاطا حجم كبير، بازيلا، بهارات (ملح، فلفل، كاري).

    الطريقة:
    1. تقلي شرائح البطاطا والبص والبازيلاء (لكن ما يستوا كثير) مع وضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
    2. تضعي الجميع مع الدجاجة بعد تقطيعها في صينية وتضعي عليهم مرقة الدجاج وترشي على الوجه الكاري ثم تضيعهم في الفرن مدة ربع ساعة على الاقل وبعد ذلك تحمري الوجه

    صينية الستيك مع البشاميل.

    1. ننقع الستيك في الخل والملح والفلفل والبصل والثوم مدة كافية.
    2. نعمل البشاميل: (طريقتي في عمل البشاميل) اربع اكواب ماء+اربع ملاعق كبيرة طحين+ملعقة صغيرة زبدة+ملح وفلفل+1 علبة قشطة (قيمر).
    3. نقلي الستيك قلي خفيف وبسرعة حتى لا يتقوس وينشف.
    4. نضع الستيك في الصينية ونصب عليه البشاميل نرش عليه زعتر ناشف. (يحتاج تقريبا" من نصف ساعة لساعة للاستواء).
    5. عندما تستوي نرش جبنة مبشورة على الوجه ونحمر الوجه.

    صينية (الباذنجان):

    1. نقطع الباذنجان الصغير ونقليه ونضعه على جنب.
    2. طبقة اللحم المفروم: لحم مفروم نستويه ونضيف عليه طبعا" البهارات (ملح، فلفل، هيل)، ونقليه (نقلبه) مع بصل مفروم+فليفلة خضراء حلوة وبعد ذلك نضع عليه ملعقتين كبيرتين صلصة البندورة.
    3. اخيرا" نضع طبقة الباذنجان ثم طبقة اللحمة المفروم وهكذا ..... ونضيف لهم (كوب ماء+1 ملعقة صلصلة بندورة) ونضعهم في الفرن.

    معكرونة خفيفة وسهلة

    1. باكيت معكرونة طويلة تكسريها قطع صغيرة ثم تسلقيها (مع وضع الملح والفلفل وشوي زيت) وتخليها على جنب وبعد ما تبرد شوي ضعي عليها مرقة (2 كوب ماء+3 ملاعق كبيرة صلصلة بندورة+ ملح وفلفل بهار)
    2. ضعي لحمة مفرومة في مقلاة وجهزيها وبعدين اقليها مع بصل مفروم صغير (مع وضع البهارات)
    3. ضعي المعكرونة في بايركس ورشي وضعي عليها المرقة ثم ضغي اللحم المفروم على الوجه ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة

    صينية الكفتة

    1. لحمة كفتة (تكون جاهزة من اللحام) والمقدار حسب الطلب، نضعها في صينية مدهونة بزيت قليل جدا" ثم نشويها في الفرن من الاعلى والاسفل.
    2. نضع طبقة بصل مفروم على طبقة اللحم.
    3. نضع طبقة من البطاطا حلقات تكون (مسلوقة او مقلية لكن مو مستوية).
    4. نضع طبقة من الطماطم حلقات.
    5. في النهاية نضع عليها كوب ونصف من الماء مع ملح (حسب الطلب) وملعقة من معجون الطماطم.
    6. توضع في الفرن لتنضج (لا تاخذ وقت كثير).







  2. #2
    العفاف333 غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الردود
    4
    سلمت يداك

  3. #3
    ظل الورد
    ظل الورد غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    4,559

  4. #4
    لولو الصغيره
    لولو الصغيره غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    2,198

  5. #5
    اسفاري
    اسفاري غير متواجد حاليا مراقبة سابقة ~ نجمة فراشة حواء 2011
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    سعودية
    الردود
    8,684

من قرا الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.