مرحبا




شيش طاووق مع الارز الابيض big-1121.jpg


مكونات تتبيلة الشيش طاووق:

750 غرام من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد والمقطع الى مكعبات متوسطة

¼ كوب من عصير الحامض

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

4 فصوص من الثوم المسحوق

½ كوب او 125 مل من اللبن الزبادي

ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح اقل، مذوبان في ¼ كوب او 65 مل من الماء الساخن

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الابيض

200 غرام او حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم

مكونات الارز:

كوبان او 400 غرام من ارز الباسماتي المغسول

½3 اكواب او 875 من الماء

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

مكعبان من توابل الارز الابيض ماجي














طريقة التحضير:

تمزج كافة مكونات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تغطى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الاقل لتتبيلها.

في سيخ خشبي، تنسق قطع الدجاج والفليفلة.

يشوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات او حتى ينضج ويكتسب لونا بنيا ذهبيا.

طريقة اعداد الارز:

يضاف الماء الى قدر كبيرة. يضاف الارز، الزيت، ومكعبا توابل الارز الابيض ماجي.

يحرك مزيج الارز باستمرار حتى يغلي، يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة او حتى ينضج الارز.

اقتراح للتقديم: يقدم الطبق مع صلصة الدقوس