like facebook


views : 6434 | replycount : 3
النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    مزيونه الحريم غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    4,181
    طلق كلمة "الكمبوت" على الفاكهة الطازجة المطهوة في شراب سكري خفيف كالتفاح والكمثرى والخوخ والمشمش الطازج لتليين اليافها واكسابها طعما حلوا فتصبح اسهل في المضغ والهضم وخاصة بالنسبة للاطفال ويجب ان تحفظ الفاكهة بشكلها سليما شهيا.
    و"الكمبوت" هوايضا الخشاف الذي يطلق على الفاكهة المجففة المنقوعة حتى تستعيد ليونتها والمطهيةفي شراب سكري خفيف مثل القراصيا والمشمش الجاف بانواعه والتين والبلح والزبيب وغيرذلك.


    والدارج اوالمالوف ان نطلق كلمة "الكمبوت" على الفاكهة الطازجة كالكمثرى في حين تطلق الخشافوهي كلمة تركية على الفاكهة المجففة كالقراصيا.

    المقادير:
    1/2
    ك تفاح.
    3-4
    ملعقة كبيرة سكر.
    كوب ماء.
    1/4
    ملعقة شاي قرفة ناعمة.
    ملعقة كبيرة عصيرليمون.
    1-2
    ملعقة كبيرةلوز او بندق مفري.

    الطريقة:
    1
    - يختار التفاح الاخضر الصغير الحجم غير المعطوب او التفاح الاصفرالكبير.
    2 يقشر رفيعا،ويقطع انصافا او ارباعا حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك ويوضع فيماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه.
    3 يضاف السكر لكوب الماء في اناء ويرفع على نار هادئةحتى يذوب السكر ويبدا الغليان مع نزول الريم.
    4
    - يصفى التفاح من الماء ويضاف للشراب المغلي ويغطىالاناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير.
    5 يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 10 دقيقة او حتىتلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما يلاحظ ان التفاح يستعيد لونهثانية).
    6
    - يرفع الاناءمن على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد.
    7
    - يصب في كاسات صغيرة او طبق بلور عميق بثلج ويقدممثلجا بدون تجميل.
    يمكنعمل اصناف عديدة من الفاكهة منها:
    كمبوت المشمش الطازج: يقطع المشمش الى نصفين وتنزع منه النواة ويتمطبخه مثل التفاح مع استبدال القرفة بملعقة شاي فانيليا او ماء ورد وقد يجمل بشرائحاللوز.
    كمبوت الخوخ: يقشر رفيعا ويقطع نصفين تنزع النواة ويتم استبدال القرفة في التفاح بالفانيليا اوماء الورد مثل المشمش.
    *
    كمبوت الكمثرى: تقشر وتقطع ارباعا ويتم اضافة قرفة لها مثل كمبوتالتفاح.

    بالعافية





  2. #2
    شــــوق الجنوب
    شــــوق الجنوب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه + المحاور الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    {::طوبىٌ لمن وجد في صحيفته استغفارا كثيرااا::}
    الردود
    4,482
    مشكوووور والله يعطيك الف عافيه

  3. #3
    نور نجد غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الردود
    140
    تسلمين حبيبتي
    الله يعطيك العافية

  4. #4
    لمسة حب~
    لمسة حب~ غير متواجد حالياً مراقبة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    سعوديه لي الفخر
    الردود
    8,971
    يسلموووو يعطيك العاااافيه

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.