like facebook


views : 55252 | replycount : 42
صفحة 1 من 5 123 ... الاخيرةالاخيرة
النتائج 1 الى 10 من 43
  1. #1
    وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    ما شاء الله..

    ديكورات جبس بورد اقواس
    ديكورات جبس بورد للتلفزيون
    ديكورات جبس بورد للبلازما
    ديكورات جبس بورد للاسقف
    ديكورات جبس بورد للحائط
    ديكور جبس غرف نوم للعرسان
    ديكور جبس غرف نوم رومانسية
    ديكور جبس غرف نوم اولاد
    ديكور جبس غرف نوم بنات
    ديكور جبس غرف نوم كلاسيك
    ديكور جبس غرف نوم كويتيه

    فراشة حواء
    مجلة فراشة حواء
    تبارك الرحمن..


    السلام عليكم اخواتي

    حبيت افتح لكم الطبخ الجزائري حتى تتعرفو اليه اكثر وتابعوني وطبعا بتشجيعاتكمالطبخ الجزائري icon.aspx?m=blank
    المقادير
    دجاج حسب عدد الافراد
    بصلة كبيرة مفرومة
    بزلاء(جلبانة)
    2بيض
    بهارات(زعفران ,ملح,فلفل اسود.قرفة)
    زيت زيتون
    بقدونس وليمون للتزيين
    الكيفية
    نقلي الدجاج مع بصلة كبيرة مفرومة وبهارات(زعفران ,ملح,فلفل اسود.قرفة)و
    زيت زيتون

    الطبخ الجزائري 28019247.jpg
    نضيف2 كوب ماء وبزلاء

    الطبخ الجزائري 49601215.jpg
    /ونترك الكل يطهى
    ولما يطبخ الدجاج
    نخلط بيضتين مع بقدونس ونضيفها للقدر ولا نخلط خليط القدر
    الطبخ الجزائري 27281230.jpg
    نتركها 3 دقائق ونطفئ النار
    الطبخ الجزائري 63556412.jpg
    الطبخ الجزائري 41338532.jpg
    انتظروني مع اطباق اخرى
    الطبخ الجزائري smile15.gif الطبخ الجزائري smile15.gif
    ان الدوبارة البسكرية غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم ياكلها الغني و الفقير على حد سواء

    اسرار الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى اخرى"

    *** المقادير
    1. حمص او فول . او الاثنين معا يوضعان مسبقا في الماء على الاقل 12 ساعة
    2. طماطم مصبرة و هريسة
    3. دبشة " كسبر اخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين او اكثر. و ورقة او اثنين رند.
    4. زيت زيتون
    5. تواب "يفضل النوع البسكري و الجديد" : راس الحانوت . كسبر حب مطحون. فلفل اسود مطحون. الكمون . فلفل احمر مطحون حار و عكري. الكركم و الزعفران
    6. طماطم و فلفل اخضر حار و حلو
    7. ثوم.
    8. ملح
    *** ملاحضة هناك نوعين من الدوبارة :
    - واحدة تحضر في الشتاء
    - الثانية تحضر في الصيف او الحر



    المرحلة الاولى


    1. طريقة تحضير الحمص او الفول" يحضر كل من الحمص و الفول و الحمص على جانب لا يحضران في قدر واحد.
    ناخذ اما الحمص او الفول ونضعه في قدر و نضيف له الكمية الكافية من الماء لكي ينضج. نضيف القليل من الملح.الكمون . القليل من راس الحانوت. القليل من الفلفل الاسود و ملعقة من زيت الزيتون و فص ثوم مطحون نضيف ملعقتين او ثلاثة من الصوص للقدر و نترك المحتوى ينضج على نار متوسطة.


    المرحلى الثانية

    2. طريقة تحضير الصوص

    . نضع في قدر الطماطم" منزوعة القشرة المطحونة و الفلفل الاخضر الحار و الحلو المطحون ايضا " حسب الحاجة" و الدبشة المفرومة ربطة. نضيف زيت الزيتون وكل التوابل التي ذكرت وو رقة الرند القليل من كل شيئ و نكثرمن الكسبر المطحون و الفلفل الاحمر و الكمون. الثوم . طماطم مصبر وهريسة ونحرك الكل فوق نار هادئة. ثم نضيف القليل من الماء " ونترك المحتوى ينضج. من20 ال30 دقيقة . كما يمكن اضافة راس فلفل حار الى الصوص دون طحنه.



    المرحلة الثالثة


    بعد ان ينضج الحمص او الفول " لا نتركه ماءه بل حتي يتبخر اغلب الماء و نترك القليل" وبعد ان ينضج الصوص نضيفه كله الى قدر الحمص او الفول دون تصفبة الاخير ونترك الكل ينضج حوالي 20 دقيقة . بعد اطفاء النار نضيف القليل من الدبشة.


    وعند التقديم نضيف القليل من المحتوى المطحون مسبقا "نجمع طماطم و الفلفل الخض حار و حلو و الدبشة وفص من الثوم ونطحنهم جميعا " في طبق كل شخص مع زيت الزيتون والقليل من الدبشة.

    ***** الدوبارة الصيفية نحضر الحمص او الفول بنفس الطريقة و كدالك الصوص الا اننا نلغي المرحلة الثالثة
    يمكن التحكم في كمية الحار المضافة حسب الذوق لكن لا بد من القليل من الحرور و نحتفظ ببقية الطريقة





  2. #2
    nano_20028
    nano_20028 غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    جزائرية
    الردود
    931

  3. #3
    وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937


    1.2.3viva l'algerie

    معاااااااااك يا الخضرة ديري حالة ..ديري حالة
    معاك يا الخضرة معاك دزاير




    ان شاء الله كاليفي

  4. صور جميلة من جيجل المطلوب التعليق فقط
  5. تعلم لغة اجدادك الامازيغية.........الجزء7
  6. صور للمحقق كونان
  7. قسنطينة مدينة الجسور المعلقة
  8. هل انت حي ام ميت؟؟؟؟؟؟


  9. #4
    تينهنان
    تينهنان غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1
    مشكورة حبيبتي على الوصفات

  10. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    375

  11. #6
    AMELDZ
    AMELDZ غير متواجد حاليا عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    21

  12. #7
    عمر منير
    عمر منير غير متواجد حاليا عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    algeria
    الردود
    154
    السلام عليكم ورحمة الله
    اسلت لعابنا بالدوبارة البسكرية ياورتنا
    الله يكرمك





    ننتظر منك الشخشوخة

    صح فطورك

  13. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    الجزائر
    الردود
    247

  14. #9
    وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    مروركم اسعدني و ردودكم شرفتني

  15. #10
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    الجزائر
    الردود
    247

صفحة 1 من 5 123 ... الاخيرةالاخيرة

من قرا الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.