يت اشارككم بطريقة كبستي الرائعة اللي كل من ذاقها انهبل عليها وقال انها افضل من كبسات المطاعم


يمكن تستفيد منها الاخت اللي طلبتها في موضوع سابق

هذي المقادير اللي استخدمها لما اطبخ لشخصين

حبة دجاج او لحم حسب الرغبة حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة
حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم انا استخدم معجون طماطم السعودية
1.5 كاس ارز الشعلان او ابو كاس مغسول جيدا ومنقوع في ماء مغلي .
2 مكعب ماجي
البهارات ضروري جدا جدا وضعها في مصفاة استانلس ستيل نضع البهارات التالية وكلها حب وليست مطحونة بمقدار غرفة باطراف الاصابع فلفل اسود كزبرة ناشفة قرنفل شيبة حبة خولنجان عود قرفة 5او 6 حبات هيل حبة ليمون اسود
والسر الرهيب اللي يعطي الطعم الرائع ربع فنجان شاي ماء كادي معاه بودرة صباغ الزعفران بطرف الملعقة الصغيرة
يخلط جيدا ويترك جانبا
الطريقة
يوضع البصل في قدر على النار ومعاه زيت ويحرك حتى يذبل البصل ثم يوضع عليه قطع الدجاج ويحرك جيدا حتى يبيض لونه ويمتص الماء اللي ينزل منه ثم يوضع الصلصة ويحرك جيدا ثم مكعبات الطماطم والبهارات ويحرك جيدا واخيرا يضاف الماجي ومقدار الماء حوالي 2.5 كاس ماء وبعد ان يغلي الخليط يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع ملاحظة الماء كلما نقص تزيديه قليلا بعد ان ينضج الدجاج ضعي الارز بعد تصفيته من ماء النقع مع ملاحظة ان يكون الماء فوق مستوى الارز قليلا حركيه بالملعقة حتى يختلط الارز مع المرق جيدا وتكون النار عالية اول ما يبدا الماء بالغليان تخفض النار الى اهدا درجة مع وضع تنكة تحت القدر ويغطى القدر ويترك حتى ينضج الارز .
بعد نضج الارز اكشفي غطاء القدر ورشي على الوجه خليط ماء الكادي مع صباغ الزعفران ويغطى القدر مرة اخرى لمدة 5 دقائق ثم اطفئي النار واتركيه حتى وقت التقديم
يقدم معه سلطة خضراء او لبن زبادي بالخيار مع سمبوسة لحم

غداء ولا اروع