مجموعات الطعام





ست مجموعات طعام يُنصح بتناولها يوميا


الهرم الغذائي يتألف من 6 مجموعات طعام، ويقدم لك ولعائلتك عدد محدد من الحصص التي يُنصح بتناولها يومياً من كل مجموعة. عدد الحصص يختلف حسب العمر، الجنس والمستوى الرياضي لكل شخص.
راجعي اللائحة أدناه للإطلاع على الكميات المعادلة للحصة الواحدة في كل مجموعة غذائية:
مجموعة الحبوب والنشويات:
• 4/1 رغيف خبز عربي
• كوب رقائق الذرة
• 2/1 كوب أرز مطبوخ, معكرونة, برغل
• 3-4 توست صغير (أو 1 توست كبير)

مجموعة الخضار:
• كوب من الخضار الطازجة (بندورة, جزر, خيار...)
• 2 كوب خضار ورقيّة (خس, سبانخ)
• كوب خضار مطبوخة أو مقطّعة (كوسى, بروكولي)
• كوب عصير خضار

مجموعة الفاكهة:
• تفاحة, موزة, ليمونة (متوسطة الحجم)
• كوب فاكهة مقطّعة, مطبوخة أو معلبة
• كوب عصير فاكهة طازج (ليمون, غريب فروت...)
• 2/1 كوب من الفاكهة المجففة (تمر, مشمش...)

مجموعة الحليب ومشتقاته:
• كوب حليب أو لبن
• 45 غرام جبنة (شرحتان أو ثلاث)
• ملعقتان كبيرتان لبنة

مجموعة اللحوم, البقوليات:
• 30 غرام لحمة هبرة مطبوخة, دجاج أو سمك
• 4/1 كوب فاصوليا, حمّص أو عدس
• بيضة واحدة
• ملعقة كبيرة من زبدة الفستق
• 3/1 كوب فستق حَبّ

مجموعة الزيوت:
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 5-8 حبات زيتون
• 6/1 أفوكادو وسط
انتبهي!
• تكرر كلمة الكوب مراراً لأنه يُستخدم كوسيلة سهلة لتحديد الحصة، فمقدار قياس الكوب هو 240مل.
• إن قطعة ستيك صغيرة أو لحمة الهمبرغر تعادل 3-4 حصص. وقطعة صدر الدجاج تعادل 3 حصص.
• في حال تناول كميّة تفوق الحصّة المطلوبة, عندئذ يجب تقديرها وعدّها أكثر من حصة واحدة, مثلاً: يعد كوب من المعكرونة المطبوخ كحصتين.
• بالنسبة للأطباق الممزوجة كالبيتزا, قدّري حصص المكوّنات كلاً على حدة, مثلاً: تعد العجينة من مجموعة النشويات, والجبنة من مشتقات الحليب, والبندورة من الخضار كما تحتوي البيتزا على بعض الزيت.
اعتقاد خاطئ!
إن تناول 6-8 حصص يومياً من الخبز والنشويات لا يُعتبر بالكمية الكبيرة. فإذا تناولتِ كوب من رقائق الذرة وقطعة توست على الفطور, يُعتبر حصتان, و2/1 رغيف خبز على الغداء يُعتبر حصتان, زيدي عليها كوب من الأرز أو المعكرونة علىالعشاء لتُعتبر أيضاً حصتان, إضافة إلى 2/1 قطعة كيك (وجبة خفيفة) تعتبر حصة نشويات واحدة. وبذلك يكون مجموع الحصص 7 وهو ما يعادل تقريباً حاجتك اليومية من الحبوب والنشويات.