like facebook

views : 2703 | replycount : 1
النتائج 1 إلى 2 من 2

حلويات لبنانية

حلويات لبنانية المشبك اللبناني المقادير 500جم دقيق ابيض 1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب ماء للعجن زيت

  1. #1
    بنت تحب الدمام غير متواجد حالياً امير المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1,854
    معدل تقييم المستوى
    7

    افتراضي حلويات لبنانية

    حلويات لبنانية




    المشبك اللبناني
    حلويات لبنانية


    المقادير
    500جم دقيق ابيض

    1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف كوب ماء للعجن

    زيت نباتى للقلى
    قطر
    المحضر من قبل وهو مكون من
    500جم سكر 500جم ماء
    عصير ليمون يوضع بعد الغليان

    خطوات التحضير

    ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء ويعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك العجينة فى
    الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش
    وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر

    ويسخن الزيت فى وعاء
    يملا قمع بالعجين ويسد باليد
    حتى تتمكن من اخراج الكمية المطلوبة
    ويصب فى الزيت المغلىء
    على شكل دوائر فوق بعضها
    وتترك حتى تحمر وترفع من الزيت وتغطس فى القطر البارد
    وتكرر العملية
    حتى انتهاء باقى العجين
    ؛؛


    عيش السرايا:
    حلويات لبنانية

    المقادير :

    6توست ابيض(انا بفضل توست اسمر)

    2 كوب حليب سائل

    2 ملعقة كبيرة نشا

    1 كوب قشطة

    4/1 كوب سكر
    1 كوب قطر ساخن( شيرة)او (عسل بالمصري)

    4/1 كوب فستق مفروم

    4/1 كوب انصاف لوز مقشر و محمص

    4/1 كوب صنوبر محمص
    4/1
    كوب كاشو محمص

    ... ... ...

    الطريقة :
    - تقطع حواف التوست ثم تصف شرائح التوست في صينية الفرن و يحمر في الفرن
    او بواسطة الشواية ثم يصب عليه القطر الساخن بالتساوي .

    _ يذاب النشا في نصف كوي حليب بارد ثم يضاف اليه بقية الحليب و السكر
    و القشطة و يخلط جيدا في قدر متوسط الحجم
    ثم يقلب على نار معتدلة حتي يغلى و يغلظ قوامه .

    - يصب الخليط فوق التوست المحمص
    ثم يزين بالمكسرات
    و يقدم و هو ساخن وصحتين وعافية


    السفوف

    حلويات لبنانية
    المقادير:
    طحين فرخة 600غ
    طحين عادي 300غ

    زيت نباتي 400 مل

    سكر 425غ

    ماء 650غ

    خميرة 12غ

    بكنغ بودر ظرفين
    عقدة صفراء 3 ملعقة كبيرة
    رشة محلب


    طريقة التخضير:
    نضع الطحين في وعاء ثم الزيت والسكر والبكنغ بودر والخميرة والعقدة الصفراء
    ونفرك جيدا
    لا نعجن ثم نضع الماء على مهل
    ونستمر بالفرك
    وبعد الانتهاء نضع رشة المحلب ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
    ثم نضعها في صينية الفرن الكبيرة .
    تخبز على درجة حرارة 140
    لمدة 40 دقيقة ,
    للتاكد انها نضجت ,ادخلي بداخلها سكين ويجب ان يخرج نظيفا لايلصق عليه شئ

    والف الف صحتين

    نمورة
    حلويات لبنانية

    المقادير:
    سميد خشن 500غ

    سكر 375غ

    سمن 50غ

    خميرة 12غ

    جوز الهند 50غ

    حليب 250 مل

    سكر للقطر 500غ

    ماء 250مل

    ماء الورد و الزهر 25غ

    حامض 1م طعام كبيرة

    لوز مقشر 50غ


    التحضير:
    اولا القطر:
    نحضر القطر بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضع الحامض وماء الورد.
    نتركه يغلئ لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك قليلا ونتركه جانبا.

    العجينة:
    نضع السميد في وعاء ونضع فوقه السكر ,الخميرة, جوز الهند, السمن ونخلطهم مع بعض .
    نزيد الحليب على دفعات ونفرك جيدا حتى تصبح لدينا عجينة رخوة كاللبن الرائب.
    نضع العجينة في صينية قطرها 25 سنتيمتر ونقطعها بشكل رمزي ونضع على كل قطعة حبة لوز ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة
    او 40 د حتى تستوي ثم نقطعها جيدا
    وهي حارة ونضع عليها القطر وتصبح جاهزة .
    وصحتين وهنا

  2. #2
    الصورة الرمزية لون باهت ..
    لون باهت .. غير متواجد حالياً اداري سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    بلاد الاحبه
    الردود
    5,538
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي رد: حلويات لبنانية

    يعطيكم العافيه
    شكرا لكم

المواضيع المتشابهه

  1. فساتين سهرة لبنانية - فساتين سهرة لبنانية كتير ناعمة
    بواسطة مغليه بعيون غاليها في المنتدى منتدى ازياء اكسسوارات
    المشاركات: 5
    آخر رد: 23/11/2011, 01:25 AM
  2. اشهرالاكلات اللبنانية بالصور،اشهى اكلات لبنانية،اكلات لبنانية شهية
    بواسطة ملا11111ك بطلتي في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 14
    آخر رد: 24/07/2011, 11:21 PM
  3. كوني دائماً مع خبيرة لبنانية @ الأجمل كل ما تحتاجينة تجدينة هنا في متجر خبيرة لبنانية
    بواسطة خبيرة لبنانية في المنتدى المنتدى التجاري للبيع و للشراء
    المشاركات: 1
    آخر رد: 24/04/2011, 02:28 AM
  4. حلويات لبنانية
    بواسطة بنت تحب الدمام في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 0
    آخر رد: 11/05/2009, 01:31 PM
  5. حلويات لبنانية
    بواسطة دلوعة المدينة في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 0
    آخر رد: 07/05/2009, 05:04 PM

كلمات الموضوع الدليلية

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.