الطريقة المتبعة في تربية الدواجن بالقرية


لاتحتاج الى جهد كبير ولكنها لاتدر الا غلة قليلة



اعداد:
المهندسة الزراعية رويدة حاصباني
ان تغذية الدواجن لا تتطلب مجهودا كبيرا من المزارع فهي تبحث عن غذائها بالتجول في طرقات القرية وبين المنازل تلتقط ما تعثر عليه من مخلفات المحاصيل او بقايا الطعام.ولا يهتم القرويون كثيرا بتقديم ماء الشرب النظيف لدواجنهم ، وغالبا تاخذ احتياجها منه من الماء الراكد القذر الذي ينقل اليها الامراض. كما ان القرويين لا يبذلون جهدا كبيرا في ايواء هذه الدواجن، فلا توضع مثلا داخل حظائر مغلقة او مسقوفة تقيها من الرياح والامطار وتبعدها عن ايدي اللصوص، لكن عدم وضع الدواجن داخل حظائر خاصة يجعلها تتجول في المنازل والحقول وتسبب اضرارا . وكثير من دواجن القرية يقع فريسة للامراض نتيجة التجوال خارج الحظائر الخاصة بها.
وعندما تصاب دجاجة بمرض معد سرعان ما تصاب به جميع الدجاجات الاخرى في القرية، كما ان الدجاجة المريضة لا تنمو بصورة جيدة بل غالبا ما تنفق. وان اعدادا كبيرة منها تنفق وهي صغيرة السن وذلك بسبب الامراض والحيوانات المفترسة وقلة العناية وسوء التغذية وبعد عام تبقى دجاجة واحدة فقط على قيد الحياة من كل خمسة عشر فرخا نتيجة لارتفاع نسبة النفوق. اما الاربعة عشر الاخرى فتنفق او تصيبها الامراض وهي في اطوار حياتها الاولى.
ان الدواجن التي ليست من سلالات جيدة لاتحصل على الغذاء الجيد لاتنمو نموا جيدا ولاتعطي ابناء القرية مقدارا كبيرا من اللحم وبالتالي لايمكن بيعها باسعار مجزية، فمعظم دواجن القرية وحتى التي يبلغ عمرها عامين تظل صغيرة الحجم ولا تعطي لحما وفيرا ومن ثم يلزم ذبح عدد كبير منها في المناسبات للحصول على مايكفي من اللحم . اذا تربية الدواجن بهذه الطريقة لاتحقق ربحا كبيرا لان:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الدجاجات تكون عادة صغيرة الحجم ولايمكن بيعها باسعار مجزية.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] جميع الافراخ المريضة او التي نفقت تكون قد استهلكت الاعلاف بلا فائدة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] وجميع بقايا الاطعمة او المحاصيل التي تستهلكها هذه الدواجن لاتعود على المربي باي نفع. وهكذا لايستفيد المربي مما انفقه من المال حتى وان كان ضئيلا.
كيف يمكن تحسين وسائل تربية الدواجن:
1- بتحسين تغذية الدجاج بصورة افضل وزيادة العناية بها دون ان يتحمل المزارع نفقات كثيرة.
2- بالاستفادة من الدجاجات الموجودة في القرية ذات السلالات الممتازة السمينة والتي تقاوم الامراض وتنتج مقدارا وفيرا من اللحم ومن البيض الكبير.
ولضمان النجاح في تربية الدواجن ينبغي مراعاة مايلي:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] انتقاء الدجاجات من سلالات جيدة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] تغذيتها تغذية جيدة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ايواوها في حظائر مناسبة
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] حمايتها من الامراض.
فوائد تربية الدواجن في المنزل:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] يستطيع المزارع نفسه وافراد اسرته ان يربوا الدواجن دون الاستعانة باخرين.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] فالدواجن تحصل على معظم طعامها من المنزل ولا يتطلب الامر الا شراء جزء قليل.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] تستهلك الاسرة معظم لحوم وبيض الدجاج، ولاتباع منه الا مايفيض عن احتياجاتها.
اختيار انواع الدواجن:
ان الانواع التقليدية من الدواجن لاتتطلب تربيتها عناية فائقة وتتميز في العادة بقدرة على مقاومة الرطوبة والحرارة وحتى لبض انواع الامراض وتوصف بانها قوية الاحتمال ولكنها:
1- تكون صغيرة الحجم فلاتزن كثيرا، ولاتعطي انتاجا كبيرا من اللحم.
2- تكون ايضا بطيئة النمو فلايمكن تسويقها او ذبحها الا عندما تبلغ من العمر ستة اشهر.
3- انتاج البيض في هذه الانواع من الدواجن انتاجا منخفضا وصغير الحجم حيث يبلغ متوسط الانتاج السنوي للجاجة ما يتراوح بين 30 و 50 بيضة.
كيف نحسن هذه الانواع التقليدية:
1- انتقاء الدجاجات ذات السلالات الجيدة فالدجاجة الاجنبية تستفيد من اعلافها بصورة افضل من الدجاجة المحلية. فهو تنمو بسرعة وتسمن وتنتج كمية كبيرة من اللحم كما تنتج عددا كبيرا من البيض.
2- عند تغذية الدجاج المحلي تغذية جيدة لن يحقق المربي عائدا نقديا كبيرا ولن يحصل على مقدار كبير من اللحم. فالدجاجة المحلية تحتاج الى وقت طويل لكي تسمن كما انها تستهلك مقدارا كبيرا من العلف، ولاتستفيد منه الاستفادة المرجوة. ومن الناحية الاخرى لايحتاج الفروج من السلالات المحسنة الا الى مقدار يتراوح بين 3-5 كغ من الاعلاف منذ فقسه حتى وقت بيعه او ذبحه. اما التغذية الجيدة لدجاجة من السلالات المحسنة فهي تعطي كمية اكبر من اللحم وعائدا نقديا اكثر مما تعطيه نفس التغذية لدجاجة محلية.
3- من الافضل شراء الدجاج من مراكز تربية الدواجن لان هذه المراكز تنتقي سلالات محسنة من الدجاج ذي المقاومة العالية للامراض والتي تتميز بالقدرة على التكيف مع المناخ.
4- اختيار الديوك الممتازة فالديك الممتاز اذا تزاوج مع دجاجة محلية تنتقل صفاتهما الى الافراخ ويعتبر الناتج من هذه العملية دواجن محسنة وبعد ذلك تذبح ذكور الفراريج او تباع اما الاناث فتتزاوج مرة ثانية مع ديك من السلالات الممتازة. ويمكن للنسل الناتج بعد ذلك ان يتكاثر فيما بينه دون حاجة الى شراء ديوك جديدة وبهذا لايتكلف المربي الا نفقات زهيدة تتمثل في شراء الديك وتكاليف التحصين وادخال بعض التحسينات على حظيرة الدواجن وتحسين اوعية العلف والشرب وكلها يمكن تدبيرها من اشياء قديمة مستعملة.
5- يمكن شراء الافراخ عند الفقس او عند عمر ثلاثة اشهر ان الافراخ حديث الفقس (يوم واحد) يقل ثمنها عن ثمن البداري الذي يبلغ عمرها ثلاثة اشهر لكن يجب ان يكون المزارع على علم تام وخبرة بتربيتها كما يجب ان تتوافر لديه القدرة على ايوائها بطريقة جيدة حيث انها ضعيفة المقاومة ويمكن ان تنفق بسهولة وعند اتباع اساليب التربية الحديثة للدجاج يكون من الافضل شراء البداري بعمر ثلاثة اشهر فهي اسهل في تربيتها من الافراح حديثة الفقس اذ لاتحتاج الى عناية كبيرة كما انها لاتنفق بسرعة وتكون محصنة بالامصال الواقية وان كان ثمنها يزيد عن ثمن الافراخ حديثة الفقس.
6- ان انتقاء الديوك والجاجات والافراخ من سلالة جيدة لايفيد اذا لم تراع النقاط التالية:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] التغذية الجيدة: تعتبر العناية بتغذية الديوك او الافراخ او البداري المشتراة من مراكز الانتاج والاستمرار في تقديم الاعلاف الجيدة لها امرا مهما والا توقفت الدواجن عن النمو ووقعت فريسة للامراض وقد يودي ذلك الى نفوقها. ففي المزرعة الناجحة التي تحتوي على مائة دجاجة بياضة ينبغي الا يزيد عدد الطيور التي تنفق عن خمسة او عشرة خلال عام واحد.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] التحصين ضد الامراض: التحصين ضد الامراض: اذا لم تكن الطيور المشتراة محصنة وجب الاسراع وتحصينها فورا ضد مختلف الامراض.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] العناية بتربية الطيور ورعايتها: لان شراء الديوك والدجاجات دون رعايتها والاعتناء بتغذيتها وايوائها وصحتها هو تبديد للمال ، فالتربية التقليدية سهلة ولاتحتاج الى تكاليف لكن العائد منها قليلا جدا ، اما التربية الحديثة للدواجن فتستلزم عملا كثيرا ونفقات قليلة والعائد منها يكون كبيرا.
تغذية الدواجن:
تتطلب اساليب التربية الحديثة الاعتناء بعلفها الى درجة كبيرة، فالهدف هو اقتناء دواجن تنمو بسرعة وتعطي قدرا كبيرا من اللحم ومن البيض وتغذية الدواجن ليست امرا سهلا فهي تحتاج الى مجموعة كبيرة من الاعلاف فالدجاجة مثلا ليست كالعنزة ولايمكن ان تتغذى على الحشائش فقط بل تحتاج الى علف ذي قيمة غذائية عالية.
والدجاجة البياضة بشكل خاص تحتاج الى علف غني بالبروتين والكالسيوم ومثلما هو الحال في بناء المنزل اذ لايكفي ان نزيد كمية الاسمنت للاستغناء عن حديد التسليح كذلك الدجاجة. لايمكنها بناء جسمها اذا قدم لها علف غني بالبروتين فقط ، دون الكالسيوم. فالبروتين لايعوض نقص الكالسيوم ولذلك يجب ان تقدم للدواجن الكمية المناسبة من كل عنصر من العناصر الغذائية اللازمة لانها تحتاج الى كميات محدودة من كل نوع من انواع الاعلاف.
ماسبب حاجة الدواجن الى الاعلاف الجيدة:
ينبغي ان تحصل الدواجن على الاعلاف الجيدة للاسباب التالية:
1- لبناء الجسم: فالعضلات هي التي تكون لحوم الدواجن والدواجن الجيدة هي التي تعطي انتاجا كبيرا من اللحم في فترة قصيرةن ويكون لحمها ابيض اللون وطريا ، والمعروف ان السلالات المحلية من الدواجن التي تحصل على تغذية جيدة يكون لحمها قليلا وغير طري اما السلالات المحسنة فتتميز بالنمو الكامل لعضلات الصدر والفخذين لانها اذا حصلت على مايكفيها من الاعلاف الغنية بالبروتين فان عضلاتها تنمو نموا جيدا ولذلك تعتبر الاعلاف البروتينية جزء من الاعلاف التي تبني جسم الدواجن.
وتتميز الدواجن بان لها عظاما طويلة رفيعة خفيفة الوزن لكنها متينة تمكنها من السير بيسر وسهولة. ولكي تقوى العظام وتزداد صلابة لابد من اضافة الاملاح المعدنية الى العلف فالاملاح المعدنية جزء لايتجزا من الاغذية التي تساعد على بناء الجسم.
2- انتاج البيض الكبير الحجم: للدجاجة مبيض واحد وظيفته انتاج البويضات وتتكون البويضة من النواة ومواد اخرى مغذية وهي المواد التي تكون صفار البيضة وتبدا الدجاجة في وضع البيض عندما تبلغ من العمر حوالي خمسة شهور ويمكنها انتاج البيض بصورة يومية تقريبا اعتبارا من الشهر السابع من عمرها.
وتتكون قشرة البيضة من الاملاح المعدنية ومن الكالسيوم بشكل خاص ويحتوي البياض على كمية كبيرة من الماء والبروتينات والاملاح المعدنية بينما يحتوي الصفار على نسبة ضئيلة من الماء وكمية كبيرة من المواد البروتينية والدهنية والفيتامينات.
3- المحافظة على صحة الدواجن: لكي تنمو الدواجن جيدا وتنتج الكثير من البيض تحتاج الى تغذية تساعد على بناء الجسم وهي اعلاف تحتوي على البروتين سواء كان نباتيا او حيوانيا، وعندما تحصل الدواجن على 2 كيلو غراما من العلف الذي يحتوي على البروتين يجب ان يكون محتويا على النسب التالية 1.5 كغ من البروتين النباتي و 0.5 كغ من البروتين الحيواني.
البروتين النباتي: يحتوي الكسب على نسبة كبيرة من البروتينات ، والكسب هو الاسم الذي يطلق عليه مخلفات حبات الفول السوداني وبذور القطن. وكسب الفول السوداني، سهل الهضم بالنسبة للدواجن ويمكن اضافة كيلو غرام ونصف منه الى كل 10 كغ من الاعلاف.
اما كسب بذرة القطن: فلا تستطيع الدواجن هضم مقدار كبير منه ولاينبغي اضافة اكثر من نصف كيلو غرام من كسب بذرة القطن الى كل 10 كغ من الاعلاف.
البروتين الحيواني: ومن امثلته: الدم المكثف بالغلي، مسحوق اللحم المجفف، مسحوق اللبن المجفف، مسحوق السمك، وينبغي عدم تقديم مقدار كبير من هذا البروتين للدواجن لانها باهظة التكاليف بالاضافة الى ان زيادة نسبتها في العلف تودي الى الاصابة ببعض الامراض .
كما تحتاج الدواجن ايضا الى الاعلاف التي تمدها بالطاقة (اعلاف الطاقة) وتمكنها من مقاومة البرد والحرارة والامراض واعلاف الطاقة غالبا ما يقوم المربي بانتاجها بنفسه وهي تتكون بشكل اساسي من : الذرة الصفراء، الذرة البيضاء، الدخن، الارز، نخالة الارز ويمكن تقديم هذه الاعلاف في صورة حبوب او طحين والدواجن تفضل الذرة ويمكنها ان تستهلك كمية كبيرة منها دون ان تصاب باذى. اما نخالة الارز: فيجب الا تزيد كميتها عن كيلو غرام واحد في كل عشرة كيلو غرامات من الاعلاف. الا ان الدواجن لاتستفيد استفادة جيدة من اعلاف الطاقة واعلاف بناء الجسم، اذا يلم يقدم معها في نفس الوقت العناصر التالية:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الاملاح المعدنية
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الفيتامينات
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الماء النقي
الاملاح المعدنية: تضاف الاملاح المعدنية الى اعلاف الدواجن بنسبة 2% ويعتبر طحين العظم والصدف وقشر البيض من المصادر الغنية بالاملاح المعدنية واذا لم تحصل الدواجن على القدر الكافي من الاملاح المعدنية لايمكنها ان تنمو نموا طبيعيا وتكون عظامها صغيرة وناقصة التكوين.
الفيتامينات: اذا ربيت الدواجن داخل حظائر وجب اضافة الفيتامينات الى اعلافها او تزويدها بالحشائش التي تحتوي على الفيتامينات وهذه الفيتامينات تقدم بكميات صغيرة.
الماء النقي: ان تقديم كمية وفيرة من الماء النقي للدواجن امر هام للغاية لان الدواجن لاتستفيد استفادة كاملة من غذائها اذا لم تتناول مقدارا كافيا من الماء ويمكن للدجاجة الواحدة ان تشرب ربع ليتر من الماء في اليوم. فيلزم اذا: خمسة ليترات من الماء يوميا لكل 20 دجاجة وعندما تشتد درجة الحرارة تزداد كمية ما تستهلكه الدواجن من المياه ويزداد مقدار ماتشربه الدجاجة الواحدة من الماء يوميا الى حوالي نصف ليتر وهذا الماء يوضع في مساقي كبيرة بحيث تتمكن عدة دجاجات من الشرب في وقت واحد على ان توضع تلك المساقي في الظل بالقرب من المعالف وينبغي مراقبة المساقي بحيث تكون مليئة بالماء بصفة مستمر، وان يكون الماء نقيا على الدوام، كما ينبغي تغييره كلما شابته شوائب فالماء غير النقي ينقل للدواجن العديد من الامراض اذا للاستفادة الكاملة من الغذاء يجب ان تشرب الدواجن كمية كبيرة من الماء.
الاحتياجات الخاصة للافراخ والدجاج البياض ، ودجاج اللحم:
ان المزارع عندما يربي الدواجن في منزله يقوم بانتاج واعداد معظم اعلافها بنفسه وهو بهذه الطريقة لايبدد الكثير من المال بل يستفيد من بقايا اطعمة الاسرة ومن بقايا المحاصيل, ولكن ينبغي مراعاة تقديم الاعلاف المناسبة لطيوره وهذا يعني تقديم اعلاف للدواجن تختلف باختلاف اعمارها.
1- الافراخ من الفقس حتى ثمانية اسابيع: تحتاج الافراخ اثناء هذه الفترة الى اعلاف تساعد على بناء اجسامها لذا ينبغي ان تحتوي الاعلاف التي تزن 10 كيلوغرامات مثلا على النسب التالية:
· 7 كغ من جريش الذرة او الحبوب الاخرى.
· 2 كغ من كسب الفول السوداني. او الاسماك ، او من الدم او من بقايا الزيت. او الخضراوات ، ومن العظام والاصداف المجروشة او النمل الابيض.
2- الفراريج من عمر 8 اسابيع الى 14 اسبوع: تقدم لها حبوب الذرة او مزيج من الذرة والحبوب الاخرى فاذا كانت الدواجن في مكان مفتوح يجب ان تكون الاعلاف غنية بالفيتامينات فيقدم لها الحشائش والخضراوات وغنية بالبروتينات فيقدم لها قطع صغيرة من اللحم والسمك.
3- الدجاج البياض : يحتاج الدجاج البياض الى كمية كبيرة من الاملاح المعدنية لتكوين قشرة البيض والى الكثير من البروتينات لتكوين محتويات البيضة الداخلية وعلى سبيل المثال ينبغي ان تشتمل
· كل 10 كغ من الاعلاف على 8 كغ من الحبوب المجروشة (الذرة البيضاء والصفراء).
· 1.5 كغ من كسب الفول السوداني.
· 0.5 كغ من مزيج مكون من اللحم او السمك والدم المكثف بالغلي والحشائش والخضراوات. وبصفة خاصة مقدار يتراوح بين 300-500 غ من العظام المجروشة والقواقع والصدف او قشر البيض.
ويستهلك الدجاج خلال الثلاثة اشهر الاولى من عمره حوالي 5 كغ من الاعلاف ويجب مزج الطعام جيدا كما ينبغي تحضير المزيج من قبل تقديمه للدواجن بفترة قصيرة حتى لايفسد ولابد من توافر النظافة الكاملة للمعالف والمساقي ومصادر مياه الشرب.. ويمكن لمربي الدواجن شراء هذه الاعلاف بطريقتين:
1- اما ان يشتري العلف باكمله بحيث يشتمل على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج اليها الدواجن وفي هذه الحالة لاينبغي ان يقدم اي غذاء اخر الا ان هذا العلف يكون باهظ التكاليف.
2- واما ان يشتري جزء من العلف في شكل مركزات علفية تشتمل بصورة رئيسية على البروتينات والاملاح المعدنية والفيتامينات وفي هذه الحالة ينبغي عليه ان يقدم للدواجن الحبوب المجروشة والكسب.
ان شراء اعلاف الدواجن وان كان يتطلب جهدا اقل الا انه يودي الى انفاق الكثير من الاموال.
كيف تستفيد الدواجن من الغذاء والماء:
1- يبدا الجهاز الهضمي بالمنقار وهي تبتلع غذائها دفعة واحدة لعدم وجود اسنان تطحن العلف.
2- يمر الطعام بعد بلعه الى البلعوم في الى الحوصلة حيث يختلط الطعام باللعاب، ثم الى المعدة حيث تبدا عملية الهضم، ومن ثم القونصة حيث يتم فيها طحن الطعام.
3- غالبا ما تبتلع الدواجن قطعا صغيرة من الحجارة تظل داخل القونصة لتقوم بطحن الطعام عند وصوله اليها.
4- يذهب الجزء المهضوم من الطعام الى الدم حيث يغذي الجسم كله ويمر ماتبقى منه عبر الاست على هيئة فضلات ويعرف برزق الطيور.
الوقاية الصحية:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الوقاية من الامراض: تشتري الافراخ حديثة الفقس عمر يوم واحد او البداري عمر 3 اشهر من مراكز الانتاج المتخصصة. وبذلك تكون في صحة طيبة ومن سلالات جيدة تقاوم الحرارة والرطوبة والامراض.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الاهتمام بالنظافة: لابد من ان تظل حظائر الدواجن والمعالف والمساقي نظيفة للغاية على الدوام .
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] لاتضع عددا كبيرا من الطيور في حظيرة واحدة: فقد تتقاتل مع بعضها وتقوم الطيور الاقوى بتجريح الطيور الاضعف او نهش لحومها ويسهل انتقال العدوى من طائر الى طائر في ظروف الازدحام داخل الحظيرة الواحدة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ينبغي الا يوضع الدجاج في حظيرة واحدة: مع البط والدجاج الحبشي والديوك الرومية، لان امراض البط والدجاج الحبشي والديوك الرومية يمكن ان تنتقل على الدجاج وتلزم مساحة تبلغ حوالي 25×20 م لكل 50 دجاجة بياضة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] استبعاد الطيور المريضة: ينبغي عدم اكل الدواجن المريضة بل اعدامها وحرقها حتى لاتظل الميكروبات المتخلفة عنه في الارض وتنتقل الى الطيور الاخرى ومن المستحسن استبعاد الدجاج الضامر الذي توقف عن النمو فهذه الطيور لاتقاوم الامراض وقد تصبح بورة ينتقل منها المرض الى الطيور السليمة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] لاتتاخر عن طلب المشورة: عندما يمرض احد الطيور او يموت يجب عرضه على الطبيب البيطري او اقرب مساعد بيطري وعليك اتباع النصائح التي يقدمها لك حتى لاتنتقل العدوى الى الطيور الاخرى في القرية فكثيرا ما نرى طيور القرية كلها تنفق بسبب مرض واحد اصابها جميعا. وهذا مايجب تجنبه.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] يجب تحصين جميع الطيور: اذا اشتريت الافراخ من المراكز المتخصصة فانها تكون محصنة بالفعل والا فيجب مراعاة تحصينها حتى ولو كان عمرها يوما واحدا.
التحصين :
يجب تحصين جميع الدجاجات لتقاوم المرض والموت، ويتم ذلك قبل ان تبدا في وضع البيض لان الدجاجة اذا كانت بياضة وحصنت بامصال الوقاية فانها تتوقف عن وضع البيض ولذلك يجب تحصينها وهي صغيرة والتحصين عادة يكون لمقاومة جدري الدواجن والكوليرا وداء نيوكاسل . وهناك طريقتان رئيسيتان للتحصين:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] خلط المصل بمياه الشرب.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] الحقن
ولزيادة المعلومات يمكن مراجعة مراكز تربية الدواجن لمعرفة الحقن ومواعيده وللحصول على التعليمات الواضحة والامصال الواقية.
اهم الامراض التي تصيب الدواجن:
هناك امراض عديدة تصيب الدواجن بعضها يصعب التعرف عليه وسنركز هنا على اهم الامراض واكثرها شيوعا.
1- مرض العظام: تكون عظام الارجل مشوهة وتصبح الطيور المصابة بهذا المرض بطيئة الحركة، تمشي بصعوبة ويحدث هذا المرض نتيجة لنقص الفيتامينات والاملاح المعدنية بصورة رئيسية لذلك يجب ان تقدم لهذه الطيور الاعلاف التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والاملاح المعدنية مثل الخضراوات والعظام المجروشة والصدف المسحوقة.
2- مرض الاسهال الابيض: تكون الدواجن المصابة به كسولة، ضعيفة ، تمشي بصعوبة ويزداد حجم البطن وتتدلى الاجنحة ويكون البراز سائلا ويميل الى اللون الابيض وينفق عدد كبير من الافراخ بعد ثمانية ايام من الفقس هذا المرض ينتقل من الام عن طريق البيضة حتى ان الدجاجات التي سبق علاجها تضع بيضا حاملا لهذا المرض، مما يودي الى اصابة جميع افراخها بالمرض وهذه الدجاجات يمكن ذبحها او اكلها، كما يمكن بيع بيضها الا انه ينبغي عدم تفريخها وللحيلولة دون اصابة الدواجن بهذا المرض يجب عدم شراء الافراخ من مصادر غير معروفة.
3- مرض نيوكاسل: وهو من الامراض الكثيرة الانتشار وشديدة الخطورة يقضي على اعداد كبيرة من الطيور خلال فترة وجيزة من اعراضه صعوبة التنفس وسوء الهضم. هذا المرض لايوجد له علاج انما يمكن تحصين الدواجن ضد الاصابة به.
4- مرض الكوكسيديا : ينتج هذا المرض عن طفيليات تعيش داخل الجهاز الهضمي للطائر وعند الاصابة يظهر دم في براز الافراخ عمر 10 ايام الى 3 اشهر واذا لم يقض المرض على الفرخ خلال 30 يوما فانه يظل هزيلا واذا اصيبت به الدجاجة بتاخر موعد وضعها للبيض ولعلاجه يمكن وضع مضادات للكوكسيديا في ماء الشرب لوقف انتشاره. للوقاية منه: تتم بمراعاة مايلي:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] عدم وضع عدد كبير من الطيور معا في حظيرة واحدة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] مراعاة النظافة الشديدة في المساقي وحظائر الدواجن.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] وضع مضادات الكوكسيديا Coccidioslats في ماء االشرب. مع العلم ان مرض الكوكسيديا لايوجد له مصل للوقاية اما مراكز انتاج الدواجن فتقدم المضادات اللازمة لمكافحته.
5- نقر الطيور: اذا وضع عدد كبير من الدواجن في حظيرة واحدة غير محمية من وهج الشمس ومساقيها ومعالفها ليست بالاتساع الكافي فان هذه الدواجن تكون اسرع الى العراك فتنقر الطيور بعضها بعضا وتنتزع الريش حتى يدمى الجسم وقد يصل العراك احيانا الى حد قضاء بعضها على البعض الاخر.وفي هذه الحالة ينبغي اتباع الاتي:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] استبعاد الطيور الجريحة والطيور الشرسة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] تضميد الجروح بادوية ذات رائحة منفرة.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] قطع النهاية المدببة للمنقار.
ومن المفيد ايضا تعليق بعض حزم الخضراوات او الحشائش بحيث تكون مدلاة من سقف الحظيرة للوصول اليها فتصبح اقل شراسة.
6- هناك ايضا امراض كثيرة اخرى مثل: جدري الطيور وزهري الطيور وكوليرا الطيور وتوجد امصال وعقاقير لمكافحة العديد من هذه الامراض.
حظائر الدواجن: الجدول التالي يوضح احتياجات 100 طائر من فئات العمر المختلفة:
العمر بالاسبوع
المساحة م2
اواني (العدد)
الشرب سعة بالليتر
اواني العلف ذات الجانبين م
من 2-4
6
2
4
2
5-11
8-15
2
10
4
12 فاكثر
20-30
2
10
5-7
الطيور البالغة
30
2
10
7
ملاحظة: تحتاج كل 5-6 دجاجات بالغة الى حوالي متر من الحوامل الخشبية التي تقف عليها اثناء الليل.
لايواء دجاجة في حظيرة: تلزم مساحة من الارض قدرها 16 متر مربع على ان يكون ارتفاع السقف متران.
لايواء 100 دجاجة : تلزم مساحة قدرها 36 متر اي 6 × 6 م ويكون ارتفاع السقف متران ويلاحظ عدم زيادة ارتفاع الجدران الصلبة عن نصف متر وتكمل بقية المساحة بالشباك السلكية.
كيفية انشاء حظائر دواجن:
يمكن انشاء حظيرة الدواجن دون انفاق الكثير من المال فتبنى الجدران من البلوك الاسمنتي ويمكن بناء السقف بالقش او باوراق الاشجار العريضة او حتى بقطعة من الصاج القديم، وينبغي تسوية ارضية حظيرة الدواجن كما يمكن تغطيتها ايضا بالاسمنت. وتلزم المواد الاتية لانشاء حظيرة للدواجن:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 5 قوائم طول الواحدة 4 امتار
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 9 قوائم طول الواحدة منها 2.5 متر
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 2 قائمة طول الواحدة منها 8 امتار
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 8 قوائم طول الواحدة منها 3 امتار
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] قائمة واحدة طولها 3.5 متر
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 17 حصيرا
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] قش للتسقيف
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] شباك سلكية للحظائر 22 متر.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] لفة من السلك
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] تجهيزات خاصة بالباب
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] 300 قطعة من البلوك الاسمنتي
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] رمل ، مسامير
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ويجب وضع معالف وصنابير لمياه الشرب داخل حظائر الدواجن.
واذا كان المطلوب هو تربية الافراخ فلابد من تجهيز اماكن للفقس اما اذا كانت الرغبة تربية دجاجات بياضة فلابد من وضع اعشاش للبيض.
الشروط الواجب توافرها عند اقامة حظيرة للدواجن:
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ان تكون قريبة من مسكن المربي: حتى يمكنه التردد عليها عدة مرات يوميا.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ان تقام على ارض جافة: لان الرطوبة تضر بصحة الدواجن وتودي الى اصابتها بالامراض واذا كان الارض منحدرة فتشق قناة صغيرة لتصريف مياه الامطار.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ان تقع في مكان يمكن وقايته من الشمس والريح: ويكون بناء الحظيرة بطريقة تسمح بدخول الشمس في المساء عندما تنكسر حدة الحر ويكون اتجاه الحظيرة من الشرق الى الغرب واثناء موسم الامطار، يوضع الحصير وفروع الاشجار على جوانب الحظيرة للحيلولة دون تسرب مياه الامطار الى الداخل.
اعشاش البيض:
لابد من توفير عدد كاف من الاعشاش وذلك لان كل خمس دجاجات تحتاج الى عش حيث توضع داخل الحظيرة صناديق خشبية او سلال بداخلها قش لتكو اعشاشا تضع فيها الدجاجات البيض ويجمع البيض ثلاث مرات يوميا في الصباح وعند الظهر وفي المساء.
ويوضح الرسم التالي عشا للبيض يستعمل لخمسين دجاجة بياضة اذ يحتوي على عشرة عيون ويلاحظ ان المجاثم التي يقف عليها الدجاج متحركة حتى يمكن قفل العيون العشرة اثناء فترة الليل.
احواش الحظائر:
تزود كل حظيرة بحوش خارجي لرياضة الدواجن، والعثور على الحشائش الخضراء والتقاط الحشرات والديدان ويقسم حوش كل حظيرة الى قسمين يستعملان بالتناوب ، ففي الجزء الاول تترك الدواجن لتتغذى فيه اما الجزء الاخر فيترك لتنمو الحشائش مرة اخرى وتحاط هذه الاحواش باسوار من الشباك السلكية لعدم انتشار الدوجن بعيدا ولحمايتها من الحيوانات الاخرى وينبغي ان تكون في الاحواش اشجارا ظليلة تقي الدواجن من حرارة الشمس ولابد ان يكون الحوش متسعا بما فيه الكفاية فمثلا اذا كان عدد الدجاج 50 دجاجة يلزم حوش يبلغ عرضه 75 مترا وطوله 30 مترا .
المعالف:
يجب ان يكون عدد المعالف كافيا وطولها مناسبا لتجد كل دجاجة مكانا لها عندما ترغب في الحصول على غذائها، ويجب الا تكون المعالف عريضة اكثر من اللازم حتى لايقف الدجاج فوقها ويتلوث الغذاء ببرازها ويمكن تصنيع هذه المعالف من الخامات المتوفرة محليا لدى المزارع. ويوضح الرسم في الصفحة نوعا جيدا من المعالف وهو نوع بسيط يمكن صناعته في القرية يثبت قاع المعلفة الى عارضتين خشبيتين ويثبت في نهايتهما حامل من الخشب اي مكان يقف عليه الدجاج، يصنع الجانبان من الالواح الرقيقة ويحدد ارتفاعها حسب الاستعمال فان كانا للدجاج يكونان مرتفعين، وان كانا للافراخ فيكونان منخفضين ، ويوضع في وسط المعلفة قطعة من الخشب متحركة تلف على محور افقي بطول المعلفة وظيفتها منع سقوط مخلفات الدجاج داخل المعلف، وعند وضع المعلف خارج الحظيرة في العراء يغطى بغطاء من الصاج وبذلك لاتصل مياه المطر الى الغذاء ويبقى نظيفا وعند ملء المعلف يرفع الغطاء.
المساقي:
الدجاج يحتاج ماء كثير للشرب فالدجاجة تشرب كمية كبيرة من الماء تصل الى اكثر من ربع ليتر يوميا ويجب ان تكون المساقي على النحو التالي :
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ذات سعة كبيرة وباعداد كافية.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] ذات حجم مناسب ليشرب منها عدد كبير من الدجاج في ان واحد.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] نظيفة بحيث لايتلوث فيها الماء.
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Amer/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/03/clip_image002.gif[/IMG] لاتسمح للافراخ بالسقوط داخلها ويمكن استخدام الاطباق الكبيرة والدلاء بوضعها فوق حوامل او تثبيتها في الارض ويغطى جزء منها بشبكة من الاسلاك لمنع سقوط الطيور داخلها وبالنسبة للافراخ يوضع الماء في اوان غير عميقة او في علبة يمكن للفرخ ان يشرب منها بسهولة ثم توخذ زجاجة وتملا بالماء وتوضع مقلوبة على ان تكون فتحتها في الاناء وتسند الزجاجة على جدار او تركب على حامل ويتدفق الماء في الاناء لتعويض ماتشربه الافراخ ويمكن لدلو تبلغ سعته من 10 الى 15 ليتر ان يودي الغرض تماما فيوضع في حفرة بالارض بحيث لاتظهر منه فوق الارض سوى 10 سنتيمترات وينبغي التاكد من مداومة تغيير الماء. كما يمكن عمل مسقى من علبة كيروسين قديمة او شراءه جاهزا.
حاضنة الافراخ:
عند شراء الافراخ حديثة الفقس يجب المحافظة عليها ووقايتها من البرد والحيوانات الاخرى كالفئران والثعابين والقطط، وتربى هذه الافراخ في حاضنات خاصة لمدة ثلاثة او اربعة اسابيع ولحماية الافراخ من الحيوانات المفترسة توضع في صندوق خشبي او في سلة كبيرة وتوضع شبكة مصنوعة من السلك فوقها ، ولحمايتها من البرد يوضع فانوس في وسط الصندوق ويحاط بقفص من السلك الشبكي حتى لاتقترب منه الافراخ وتحترق والفانوس الواحد يشع الدفء بدرجة تكفي ل20 او 40 فرخ.
ويراعى خفض الحرارة او زيادتها حسب الحالة العامة للافراخ ويلاحظ ان الافراخ عندما تشعر بالدفء الشديد تبتعد عن الفانوس اما عندما تشعر بالبرد فانها تتجمع وتتلاصق مع بعضها البعض ويضاف معلف ومسقى لماء الشرب داخل الحاضنة لتغذية الافراخ.
اختيار الدجاج والعناية به لانتاج الفراخ:
الخلاصة: يختار الدجاج من سلالة جيدة خالية من مرض الاسهال الابيض ويوضع مع الاناث ديك من سلالة جيدة ايضا وخالية من نفس المرض وبهذه الطريقة يمكن تلقيح البيض وانتاج الافراخ ويجب ان يكون الجدجاج من سلالة تنتج بيضا كبير الحجم.
وللتعرف على الدجاج البياض الذي يضع بيضا كبير الحجم تخصص اعشاشا خاصة لكل دجاجة بحيث يغلق باب العش فور دخول الدجاجة اليه ، ويجب ان يكون الدجاج ايضا من سلالة ترقد على البيض لاجل الفقس الدجاج الحضون يكون عادة كبير الحجم وبصحة جيدة وذو ريش كثيف ويعزل الدجاج الحضون وتجهز له اماكن مناسبة في نهاية الحظيرة تحاط بالشباك السلكية وتخصص له معالف ومساقي خاصة مع الاعتناء بتغذيته ووقايته من الطفيليات الخارجية نظرا لتعرضه لفتك هذه الطفيليات بسبب قلة حركته وسلوكه فوق البيض ويمكن ابادة الطفيليات برماد الخشب او بالادوية التي تستخدم لهذا الغرض.
الخطوات التي يتبعها المزارع المبتدئ في تربية الدواجن:
انت مزارع وليس لديك سوى القليل من النقود ولكنك تريد اقتناء الفراريج وبذلك يمكن لاسرتك ان تستهلك مزيدا من اللحم ومن البيض، وتحصل على دخل اكبر عن طريق بيع الدجاج والبيض فماذا تفعل؟
يجب ان تشتري عددا محدودا من الدواجن ان تستخدم كل ما تجده في القرية من اخشاب لعمل الحظائر وبقايا الطعام والمحاصيل لتغذية الدواجن وان تعتني بدواجنك عناية فائقة.
فتختار الموقع وتبني حظيرة الدواجن وكل ماينبغي عليك شراوه هو قليل من المسامير وقليل من الواح الخشب وشبكة سلكية صغيرة. ولبناء السقف والجدران والسور والمعالف تستخدم الخامات المتوافرة في القرية .
وتشتري الافراخ غير معروفة الجنس فهي خليط من ذكور واناث وعندما تبلغ من العمر شهرين افصل الذكور عن الاناث وتخلص من الديوك عندما يصير وزن الديك كيلو غرام او اكثر.
وان تراعي تحصين الافراخ بالامصال الواقية وتقدم لها من الحبوب التي تنتجها وبقايا الاطعمة والمحاصيل والحشائش الخضراء او الخضراوات وتستخدم في الغذاء لاسرتك الديوك الصغيرة والبيض والدجاجات التي انقطعت عن البيض.
وتبيع الديوك التي تفيض عن احتياج اسرتك والبيض الذي لاتستهلكه والدجاجات التي توقفت عن وضع البيض وتفيض عن حاجتك.