like facebook


views : 3763 | replycount : 4
النتائج 1 الى 5 من 5
  1. #1
    مغرية جدة غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,384
    طبخات شعبيه 098.gifالجريش والقرصان


    اول شي نبدابالجريش:


    مقاديره سهله واساسا الطبخه كلها على بعضها سهله بس تبي اتقان ومهارة

    جريش طبعا حسب عدد الاشخاص اذا انتي وعايلتك يبي لك 3 اكواب من الجريش
    رز مصري (صنوايت) مقدار كوب
    يعني لكل 3 اكواب جريش 1كوب من الارز
    (فيه ناس مايحطون الرز بس بالنسبه لي احسه اطعم)
    بصل 3 حبات ماجي واذا تبين يصير الذ اضيفي لحم او دجاج بدون عظم بهارات
    بصل مكشن مع اضافة اللومي المطحون للزينه..
    الطريقة :

    اولا نكشن البصل حتى يتحمر نضيف له الماجي والبهارات واللحم
    ونقلبهم مع بعض
    وبعدين نضيف لها كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يغلي
    ثم نضيف له الجريش والارز بعد تنضيفه وغسله جيدا بالماء..
    يترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئه لمدة 3 ساعات وتكون النار خفيفة
    يقلب كا نصف ساعة حتى ينضج او يستوي مثل مانقول..
    ممكن ان يضاف له حليب او لبن حسب رغبة الطاهيه<<<مابي اقول شيفه


    القرصان:

    وهي اكله قديمه واظن لازالت تطبخ في الولائم
    وبصراحه اعتقد ان الطباخه الماهره او راعية البيت هي اللي تكون مائدتها في العزايم
    تحتوي على هالطبختين وخصوصا انها سهله..

    المقادير:
    قرصان وهو نوع من الخبز الرقيق جدا واعتقد الغالبيه منكن تعرفه
    لحم او دجاج حسب الرغبة
    بصل
    وبهارات
    خضراوات(كوسا - باذنجان - بطاطس - جزر - لوبيا ) يعني اللي تحبين من الخضار
    ومثل مانتن شايفات الطبخه مفيده لانها تحتوي على الخضراوات اللي
    فيها الفيتامينات واللحوم وفيها بروتين....
    طماطم - معجون الطماطم او مثل مايسميها البعض الصلصة



    الطريقة:

    نكشن البصل حتى يتحمر ونضيف له اللحم والبهار ونقلبه الين يتغير لون اللحم
    نضيف الطماطم المخلوطه بالخلاط وقليل من معجون الطماطم
    نضيف له الماء ويترك حتى يغلي
    ثم نضيف له الخضراوات مع مراعاة ان نحافظ على شكل الخضراوات عند الطبخ
    وتترك لمدة ساعة تقريبا تكون هذي المرق اللي بنشرب فيه القرصان

    اذا كانت عندك عزومه لازم تنتبهين انك ماتشربين القرصان الا قبل التقديم بنصف ساعه عشان ماتبرد
    تحطين القرصان في صينية التقديم وتشربينه شوي شوي بالمرق الين تخلص الكمية وبعدين تزينين الوجه بالخضروات واللحم ...مثل الصور..<<<ادري حست العامي على اللغه العربيه بس مشوها لي


    وبالهناء والعافيه

    وهذا الشكل النهائي للطبختين








  2. #2
    اقسى من القاسي
    اقسى من القاسي غير متواجد حاليا صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1,444

  3. #3
    بنوته2010
    بنوته2010 غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    2,208

  4. #4
    الجرح الدفين
    الجرح الدفين غير متواجد حاليا عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الردود
    555

  5. #5
    انسااام
    انسااام غير متواجد حاليا مراقبة سابقة - نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    10,547

من قرا الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.