like facebook


views : 8650 | replycount : 4
النتائج 1 إلى 5 من 5

طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.

جبت لكم طريقه عمل مكرونه بالبشاميل وبالخطوات المصوره المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    411
    معدل تقييم المستوى
    6

    Post طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.

    جبت لكم طريقه عمل مكرونه بالبشاميل وبالخطوات المصوره

    طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور. 12483.imgcache

    المقادير

    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
    3 فصوص ثوم
    2 حبة طماطم متوسطة
    1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
    1 حبة فلفل أخضر
    3 ملاعق طعام صلصة
    بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
    كيس مكرونة سباغيتي
    ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


    الباشميل


    ثلاثة كاسات كبيرة حليب
    ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
    كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
    واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
    بيضة لدهن الوجه
    الطريقة :
    أولا لعمل المفرومة


    نضعها في صينيه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..
    ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..
    ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات..

    طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور. 12484.imgcache

    ثانيا لتحضير المكرونة


    نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق

    (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

    طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور. 12485.imgcache

    ثالثا لتحضير الباشميل


    نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..
    وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..
    ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة
    وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.
    .ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

    طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور. 12486.imgcache

    رابعا لتحضير الصينية


    ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة
    ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
    ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ


    طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور. 12483.imgcache





  2. #2
    الصورة الرمزية كبرياء الروح
    كبرياء الروح غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الردود
    559
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.

    بصراحة تهبل تسلم يدك على جهودك ........

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    411
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.


    شكرا لمرورك على موضوعي يا كبرياءالروح وهذا شرف لي ووسام على صدري

  4. #4
    @تدلل حبيبي@ غير متواجد حالياً عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    230
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.

    شكلها تجنن يعطيك العافيه لاتحرميننا من جديدك المتميز

  5. #5
    الصورة الرمزية اقسى من القاسي
    اقسى من القاسي غير متواجد حالياً صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1,444
    معدل تقييم المستوى
    7

    رد: طريقة عمل مكرونة بالباشمل صوور.

    يسلموا


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.