like facebook


views : 14063 | replycount : 11
صفحة 1 من 2 12 الاخيرةالاخيرة
النتائج 1 الى 10 من 12
  1. #1
    فيولايت
    فيولايت غير متواجد حاليا الادارة سابقا
    ¬ | ذكرى قديمة ✿ ،
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    عمان العز يا اغلى وطن..
    الردود
    21,683
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ديكورات جبس بورد اقواس
    ديكورات جبس بورد للتلفزيون
    ديكورات جبس بورد للبلازما
    ديكورات جبس بورد للاسقف
    ديكورات جبس بورد للحائط
    ديكور جبس غرف نوم للعرسان
    ديكور جبس غرف نوم رومانسية
    ديكور جبس غرف نوم اولاد
    ديكور جبس غرف نوم بنات
    ديكور جبس غرف نوم كلاسيك
    ديكور جبس غرف نوم كويتيه

    فراشة حواء
    مجلة فراشة حواء

    اليكم اشهر الاكلات الشعبية بالبحرين

    خنفروش :
    =======

    من الحلويات الشعبية اللذيذة وكانت تكلف الشيء الكثير قبل عصر البترول ، ولذلك كان يقتصر عملها على المناسبات الخاصة بان تعمل للعريس في ليلة زفافه ، او للعزيز الذي يعود بعد سفر طويل ، وتكمن تكلفته في ندرة البيض في ذلك الوقت ، حيث لا يوجد الا البيض المحلي الذي يكون غالي الثمن .

    والخنفروش اكلة شعبية قوامها الطحين الذي يضرب بالبيض والسكر ، وقد كان يستعمل الارز بدلا من الطحين حيث يغسل ويوضع في الشمس ثم يطحن حتى يصبح ناعما جدا .

    ويكسر البيض في القدر ويضاف اليه الهيل والزعفران وماء الورد ويضرب معا ثم يضاف الطحين ويضرب مع الخليط السابق ، ثم يضاف قليل من الخميرة ، ويترك المخلوط يختمر ثم يقطع الى دوائر ثم تقطع الدوائر على شكل مثلثات وتوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر ويقدم للاكل


    بثيثة :
    =====

    هي عبارة عن حلاوة شعبية لذيذة قوامها التمر والطحين والسمن حيث يوضع الطحين على النار ويقلب حتى يحمر ( يهنهن ) ثم يرفع من على النار ويضاف اليه التمر ويخلطان معا ، ويمرس المخلوط حتى يخرج نوى التمر ( الطعام ) ثم يوضع المخلوط في قدر ويضاف اليه السمن ويقلب به ويقدم .

    وافضل وقت لصناعتها هو فصل الشتاء حيث تعطي الجسم حرارة ، وقد تبقى اياما وهي محفوظة ويوكل منها


    خبيصة :
    ======

    وهي ضرب من الحلاوة الشعبية من الطحين والسكر او العسل وماء الورد، واحيانا يستخدم الارز بدلا من الطحين حيث يقلى ويسخن قبل استعماله ويوضع الطحين على النار الى ان يحمر ثم يضاف اليه الماء والسمن والسكر ويمزج على النار


    مضروبة :
    =======

    وهي اكلة شعبية قوامها الطحين والسمك المملح ( المالحة ) حيث يوخذ السمك المملح ويغسل ثم يوضع في الماء الذي يغلي على النار ، ثم تضاف اليه البهارات ويقلب معها ثم يصب الطحين على الخليط ويقلب حتى ينضج ويصبح متماسكا فيضاف اليه قليل من الدهن ثم يوضع في اطباق مسطحة ويسوى بطريقة جميلة حيث يقدم للاكل وقد تقدم هذه الاكلة كعشاء او غداء واحيانا توكل مساء



    ثريد ) :
    ========

    نوع اخر من انواع الاكلات الشعبية وهو الثريد من الطعام او الخبز المغموس بمرق اللحم ، والخبز المستخدم في الثريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق الى قطع صغيرة توضع في اناء ويصب عليها المرق ويقلب ثم يوضع فوق الخبز اللحم او الدجاج ويقدم للاكل.

    ويكثر عمل الفريد عادة في ايام شهر رمضان المبارك حيث يعتبر فطورا لكثير من الناس ويسمى الثريد في الكويت والعراق باسم " تشريبة " وفي الشام " فتة " وفي المغرب " جواز " .



    الهريس ( الهريسة ) :
    =============

    الهريس وجبة شعبية تحتاج الى عملية معقدة لاعدادها ثم ان تكاليفها مرتفعة ، ويرتبط الهريس او (الهريسة) عادة بالافراح والمناسبات وليالي رمضان المبارك .

    الهريسة تتركب من القمح المجروش واللحم ، وفي الماضي كان حب القمح ( الحب ) يدق باليد ويستخدم في دقه ما يسمى ( بالمنحاز او الليوان ) او الهاون وكانت مهمة الدق تستغرق وقتا طويلا وكان الذين يدقونه يغنون اغنية ( علاية ) المعروفة حيث كانت تتردد على السنتهم حتى يفرغوا من هذه المهمة .

    ويوتى باللحم فيغسل وينظف ويوضع مع القمح المدقوق في قدر به ماء يغلي على النار ويضاف اليه قليل من الملح . ويبقى كذلك حتى يذوب الخليط في بعضه وبعد ان ينضج يصب الخليط ( الهريسة ) في (البرمة) وهي عبارة عن قدر من الفخار ذي فوهة صغيرة ثم يتم انزالها داخل الحفرة (التنور)

    ويغطى التنور ويهال عليه التراب وتظل الهريسة تحت الارض مدة تقارب الست الساعات ثم تخرج من داخل التنور وتضرب بقطعة من الخشب طويلة على هيئة كف تسمى ( المضراب ) ، ثم توضع الهريسة في اطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف اليها كمية من السمن البلدي ، وتوضع على الموائد وجبة شهية


    خبز الرقاق :
    ========

    وهو اشهر انواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد ايضا ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد او النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتوكل الخبزة بعد ان يوضع عليها الدهن والسكر وتوكل ايضا على شكل ثريد .

    متاي :
    ========

    ماعرف وش مقاديرها بس باحط لكم صورة اشهر الاكلات الشعبيه بالبحرين teeth_smile.gif
    اشهر الاكلات الشعبيه بالبحرين 324790198e9a333ef03m


    التكة البحرينية
    =======



    اشهر الاكلات الشعبيه بالبحرين bah255kg4.jpg








    اشهر الاكلات الشعبيه بالبحرين 297510796.jpg


    تسلم يدكم يا شباب البحرين ..





  2. #2
    لون باهت ..
    لون باهت .. غير متواجد حاليا اداري سابق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    بلاد الاحبه
    الردود
    5,538

  3. #3
    اغلى من الروح
    اغلى من الروح غير متواجد حاليا صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1,048

  4. #4
    شايب رومانسي
    شايب رومانسي غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    في قلبي من احبني
    الردود
    17,728
    مشكووره والله يعطيك الف عافيه

    ان حكوا فيني بوجهي او حكوا بي من وراي
    مالقوا غير البياض اللي قهر سود الظنون
    هيبتي حتى في غيابي تحشم النفس بقفاي
    والله اني مرعب هم يزعلون ويقعدووون

  5. المداعبات الزوجية في الشريعة والطب
  6. تدري وش اللي يجرح القلب
  7. ان ما خذتني تبي تبطي عزوبيه
  8. لاهنت يالغالي على مسح الارقام
  9. اتعبت نفسي وجوالي وانا افره


  10. #5
    الهواوي غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الردود
    2,325

  11. #6
    ولاء البحرينيه
    ولاء البحرينيه غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    927

  12. #7
    ريووووف
    ريووووف غير متواجد حاليا ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    السعوديه
    الردود
    2,876

  13. #8
    @الزاحف@ غير متواجد حاليا نجم 2010
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    سعودي
    الردود
    3,558

  14. #9
    فيولايت
    فيولايت غير متواجد حاليا الادارة سابقا
    ¬ | ذكرى قديمة ✿ ،
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    عمان العز يا اغلى وطن..
    الردود
    21,683
    ياهلا نورتو الموضوع مشكورين ....مع كل احترامي ياولاء وطبعا مشكوره الموضوع من منتدى بحريني فانا اخذته بس مشكوره عالملاحظه ياقلبي وانت الادرى باكلات بلادك

  15. #10
    ولاء البحرينيه
    ولاء البحرينيه غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    927

صفحة 1 من 2 12 الاخيرةالاخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.