like facebook


views : 14361 | replycount : 1
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    رحمة صلاح
    رحمة صلاح غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    547
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



    هلا بكم اخواتي الغاليات...

    تابعوا معايا...

    بسم الله الرحمن الرحيم...

    المقادير

    زوجين حمام يكفي شخصين

    كوب ارز مغسول و منقوع لمدة نصف ساعه تقريبا...

    الكبد و القوانص التي تاتي مع الحمام

    ملح و فلفل و بهارات


    الطريقه:

    نغسل الحمام كويس و ننظفه من الداخل نفس طريقة تنظيف الدجاج ثم نتبله بالملح و الفلفل و البهارات...و نضعه جانبا حتى ننتهي من تحضير الارز...كما في الصوره:




    الان لتحضير ارز الحشوه...

    اول شيء جيبي كاسة ارز و نظفيها جيدا ثم انقعيها في الماء...تقريبا نصف ساعه..

    نجيب القدر و نحمر فيه بصله مثل الصوره





    مع الحمام في العاده ييجي الكبد الخاصه به...قطعيها صغير و نظفيها كويس...ثم اضيفيها للبصل اعذروني ما صورت هذه النقطه


    الان اضيفي الارز المنقوع و قلبي...و اضيفي الملح و الفلفل و البهارات...مثل الصوره




    اتركيها 5 دقائق تقريبا مع التقليب....و اغلقي النار...الان الرز نصف استواء و جاهز



    نيجي لحمام..اعذروني كان صعب اصور طريقه الحشو لانه كنت احشي بايدي و ما في حد يصور...

    المهم نجيب الحمام و نحشيه بالارز من الداخل...و نحتاج بعدها نغلق الحمامه...في ناس تستعمل الخيط...بس انا افضل اعواد الاسنان...مثل الصوره بالضبط

    هذا بعد الحشو



    هنا صوره اقرب كيف تقفلي الحمامه



    و في ناس تحشي الرقبه كمان و تغلقها باعواد الاسنان

    ملاحظة هامة...ما تحشي الحمامه بالارز على الاخر...ما تنسي انه بينفش لما يستوي...لذلك احشي بس ثلثين الحمامه و خلي في فراغ بالداخل


    الان جيبي قدر كبير...و ضعي به ماء و خليه يغلي

    بعد ما يغلي الماء...و تذكري انه لازم يغلي ...ضيفي الحمام واحدة وراء الثانيه...مثل الصوره




    راح تلاقيه نفش منك....و طبعا مع قفل الحمامه بشكل جيد ما ينزل ارز كتير في المرق

    ليش قلت لك لازم الماء يغلي...علشان لو الماء كان بارد الحمام راح يفك و الحشوه توقع...


    المهم بعد 5 دقايق شيلي الزفر من عليه...و تبلي الشوربه بالملح و الفلفل و البهارات...و بصله مقسومة نصفين و هيل و قرنفل...و تتبيلتك المعهوده...

    و اغلقي القدر و خليه على نار هاديه تقريبا ساعه او ساعه و ربع


    بعدها بيكون الحمام استوى...طلعيه و حمريه في زبده...بيطلع مثل الصوره



    صوره اقرب




    اعذروني حرقته شويه...مريم و ساره الله يسامحهم لهوني و خلوني انساه دقيقه

    المهم...الشوربه اللي طلعت لك بيكون طعمها لذيذ جدا جدا...هي لوحدها غداء...



    و هذا الشكل النهائي...للحمام و الشوربه...قولوا ما شاء الله لا قوة الا بالله



    منقول





  2. #2
    إبحار غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    3
    صراحة روع الله يعطيك العفية
    التعديل الأخير تم بواسطة إبحار ; 15/04/2009 الساعة 10:53 PM

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.