like facebook

views : 8125 | replycount : 2
النتائج 1 إلى 3 من 3

المخبز الجزائري

المخبز الجزائري العجينة : 3 كيلات لوز مرحي 2 كيلات سكر ناعم قشور حبة ليمون 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم م ك من الفانيلا الطلاء

  1. #1
    الصورة الرمزية وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    معدل تقييم المستوى
    9

    Lightbulb المخبز الجزائري

    المخبز الجزائري




    المخبز الجزائري


    العجينة :

    3 كيلات لوز مرحي
    2 كيلات سكر ناعم
    قشور حبة ليمون
    3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
    م ك من الفانيلا

    الطلاء :

    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق ك من ماء الزهر
    سكر ناعم منخول

    التحضير :

    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
    تحضير الطلاء :
    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

    [bdr][/bdr]

    2/ الازهار المضغوطة

    المخبز الجزائري

    العجينة :

    4 كيلات طحين
    1 كيلة من السمن أو المارغرين الذائبة
    1 كاس من ماء الزهر
    1 م ك فانيليا
    1 قرصة ملح
    ملون أخضر مبلل بنكهة الفستق
    " أصفر " " الليمون
    " أحمر " " الفراولة
    بندق للتزيين

    الحشو :

    2 كيلت لوز مرحي متوسط
    1 كيلة سكر ناعم
    3 بيضات
    قشور ليمونة

    القطر

    3كيلات عسل
    1 كيلة ماء ورد

    التحضير :

    في وعاء ضعي الطحين +الزبدة +الفانيليا + قرصة الملح ، بللي تدريجيا بماء الورد حتى تحصلي على عجينة سهلة الإستعمال . قسميها إلى 3 كريات ملونة بالملونات المذكورة (حسب الصورة ) واتركيها ترتاح.
    حضري الحشو بالمقادير المذكورة و كوني كريات قطرها 4 سم . ضعيها على صينية مرشوشة بالسكر الناعم لكي لا تلصق . افردي العجينة بالحلال ثم مرريها بآلة العجين في رقم 5 ثم 7 . فوق طاولة مرشوشة بقلبل من الطحين ابسطي ضعي العجينة الملونة والمفرودة واطليها بالزبدة ثم العجينة الثانية ثم اطليها بالزبدة ثم العجينة الثالثة ، مع مراعاة اللون.
    قطعي العجينة الى مربعات ضلعها = 6 أو 7 سم ، ضعي كرية حشو في وسط كل مربع وارفعي اطراف العجينة حول الحشوة بواسطة أطراف الأصابع لتحصلي على الشكل المبين في الصورة .
    زيني الوسط بحبة بندق توضع في صينية مرشوشة بقليل من الطحين في فرن متوسط الحرارة حتى تاخد اللون الدهبي . فور خروجها من الفرن تغطس في القطر السخن .
    توضع في حاويات وتقدم بالهنا..
    منقول للافادة

  2. #2
    rawnek 2 غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    algeria
    الردود
    110
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي رد: المخبز الجزائري

    جربتو خرج روعة بصح بالفو ندو يطيك الصحة.

  3. #3
    الصورة الرمزية nano_20028
    nano_20028 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    الجزائر
    الردود
    930
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي رد: المخبز الجزائري

    يسلمووووووووووووووووووووو و

المواضيع المتشابهه

  1. المخبز لكن على شكل مختلف المخبز الجزائري
    بواسطة باتر فلاي في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 12
    آخر رد: 21/06/2011, 06:11 PM
  2. مثوم الجزائري
    بواسطة 1سهيلة في المنتدى منتدى جزائريات
    المشاركات: 5
    آخر رد: 07/01/2011, 12:07 AM
  3. المخبز الجزائري بشكل جديد وحصري
    بواسطة بسمة2009 في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 2
    آخر رد: 20/12/2010, 09:48 PM
  4. +++ تربية ديدان الليتش في روسيا +++
    بواسطة شمايل في المنتدى غرائب وعجائب اسرار غريبة عجيبة مخيفة و حقائق علمية
    المشاركات: 3
    آخر رد: 05/02/2010, 02:59 PM
  5. المعجم المختص
    بواسطة فلم عربي في المنتدى حكم امثال عبارات لهجات مصطلحات لغوية مفردات
    المشاركات: 1
    آخر رد: 01/11/2009, 07:18 PM

كلمات الموضوع الدليلية

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.