like facebook


views : 8248 | replycount : 17
صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 18

الطابون الفلسطيني صور

الطابون الفلسطيني من تراثنا العربي الفلسطيني الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينيه، في زمن لا يعرف أغلب الناس ما

  1. #1
    سيدة المنتدى غير متواجد حالياً عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    207
    معدل تقييم المستوى
    6

    الطابون الفلسطيني صور

    الطابون الفلسطيني








    من تراثنا العربي الفلسطيني
    الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينيه، في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون.

    تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد، وهي غرفة صغيرة بحجم "خم الجاج "،
    سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل، وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه، والذي يدعى أيضا "بيت الخبز" أو "بيت العيش







    الطابون مدفون في الأرض،
    وهو مصنوع من الطين الأصفر المخلوط بالقش،
    قطره 80-100 سم وعمقه حوالي 40 سم،
    والفتحة في الوسط بقطر 40-50 سم،
    وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى صْمامة الطابون





    قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء، صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض، وتدعى "الرضف ".
    وإذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز أو علقت قطع صغيرة من الرغيف بها، فإنها تدعى عندها "شباب الطابون ".
    والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت أطول بسبب توهجها البطيء






    يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ (الصواني والقِدرِة ) والشي (الباذنجان) والتحميص (حبوب القهوة )، أما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد (السكن) فيستعمل لشي البطاطا والكستناء والبلوط، ول"تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت






    هنا نرى كيف يستعمل الطابون لصنع "المسخَّن" أو "المحَمَّر"،
    وهو خبز طابون مغطى بخليط من البصل والزيت والبهارات بالاضافة ال الدجاج المحمر




    وهذه صورة اكلة المسخن الفلسطينيه الشهيرة ولا اروع وا الذ من هيك



    منقول

  2. #2
    الصورة الرمزية فراشة حواء
    فراشة حواء غير متواجد حالياً ادارية سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    2,361
    معدل تقييم المستوى
    8

    رد: الطابون الفلسطيني صور

    مشكوووووووووووووووووره يالغلا

  3. #3
    الصورة الرمزية its me
    its me غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الردود
    135
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: الطابون الفلسطيني صور

    يسلمو وصحتين على المسخن

  4. #4
    الصورة الرمزية ريحانه
    ريحانه غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    49
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الطابون الفلسطيني صور


  5. #5
    الصورة الرمزية snow
    snow غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    اني راحله اليك
    الردود
    22,537
    معدل تقييم المستوى
    28

    رد: الطابون الفلسطيني صور

    يعطيكي الف عافيه

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. المسخن الفلسطيني
    بواسطة جومانآ في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 16
    آخر رد: 02/03/2012, 08:29 PM
  2. الطابون الفلسطيني
    بواسطة الغزال الشامخ في المنتدى منتدى فلسطينيات
    المشاركات: 13
    آخر رد: 30/06/2010, 02:00 PM
  3. المواطن الفلسطيني ****
    بواسطة حلاوه قطن في المنتدى منتدى فلسطينيات
    المشاركات: 15
    آخر رد: 31/12/2009, 04:04 PM
  4. مطعم الطابون بفلسطين => اصل الكلمه
    بواسطة فيولآيت في المنتدى منتدى فلسطينيات
    المشاركات: 5
    آخر رد: 31/12/2009, 02:00 PM
  5. المسخن الفلسطينى
    بواسطة أبن بلد في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 3
    آخر رد: 01/12/2009, 03:43 AM

كلمات الموضوع الدليلية

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.