مشاهدة : 9142
صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 18

الطابون الفلسطيني صور

بنات فلسطينيات خاص بالنساء الفلسطينيات لكل سيدة فلسطينية و بنت من فلسطين تعارف تبادل خبرات تواصل افكار نقاش للفلسطينية على وجه الخصوص للفلسطينيات بشكل عام الطابون الفلسطيني صور الطابون الفلسطيني الطابون الفلسطيني صور من تراثنا العربي الفلسطيني الذي كاد ان ينقرض كليا من قرانا الفلسطينيه في زمن لا يعرف اغلب ...
  1. #1
    سيدة المنتدى غير متواجد حالياً عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    207

    الطابون الفلسطيني


    الطابون الفلسطيني صور








    من تراثنا العربي الفلسطيني
    الذي كاد ان ينقرض كليا من قرانا الفلسطينيه في زمن لا يعرف اغلب الناس ما هو الطابون

    تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد وهي غرفة صغيرة بحجم "خم الجاج "
    سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه والذي يدعى ايضا "بيت الخبز" او "بيت العيش







    الطابون مدفون في الارض،
    وهو مصنوع من الطين الاصفر المخلوط بالقش
    قطره 80-100 سم وعمقه حوالي 40 سم
    والفتحة في الوسط بقطر 40-50 سم،
    وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى صمامة الطابون





    قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض وتدعى "الرضف ".
    واذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز او علقت قطع صغيرة من الرغيف بها فانها تدعى عندها "شباب الطابون "
    والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت اطول بسبب توهجها البطيء






    يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ الصواني والقدرة والشي الباذنجان والتحميص حبوب القهوة اما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد السكن فيستعمل لشي البطاطا والكستناء والبلوط ول"تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت






    هنا نرى كيف يستعمل الطابون لصنع "المسخن" او "المحمر"،
    وهو خبز طابون مغطى بخليط من البصل والزيت والبهارات بالاضافة ال الدجاج المحمر




    وهذه صورة اكلة المسخن الفلسطينيه الشهيرة ولا اروع وا الذ من هيك



    منقول

  2. #2
    فراشة حواء
    فراشة حواء غير متواجد حالياً ادارية سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    2,361
    مشكووووووووووووره يالغلا

  3. #3
    its me
    its me غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الردود
    135
    يسلمو وصحتين على المسخن

  4. #4
    ريحانه
    ريحانه غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الردود
    49

  5. #5
    snow
    snow غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    اني راحله اليك
    الردود
    22,375
    يعطيكي الف عافيه

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.