للبيض فوائد .... ومضار ايضا )




البيض غذاء مفيد جدا وجميع عناصره قابلة للامتصاص
سهلة التمثيل وهو يعادل اللحوم في قوة غذاءه .
بل يفوقها لوجود بعض عناصر غير موجودة في اللحوم
والنوع المسلوق اسهل هضما من المقلي ويتحمل الرضيع
صفار البيض وتتقبله معدته كمادة مقوية غذائية
عندما يبلغ الشهر التاسع من عمره .


ويجب ان لا يؤخذ القول بفائدة البيض اطلاقا فتعتقدون
ان كل انسان يمكن ان يتناوله بقصد التقوية .
واعلموا ان لهذه المادة الغذائية مضار كما لها
فوائد فقد يكثر البعض من تناول البيض طمعا في الصحة
وهم لا يعرفون ان العبرة في تناول الاطعمة ليست
بالكم بل بالكيف . فالاكثار من اي مادة
يسبب ارهاق المعدة واتعابها ويربك الكبد
فتنقلب الى سموم وليحترس من اكل البيض
الذين يشكون من امراض الكبد وتصلب الشرايين
والذين يشكون من حصوة المرارة والمصابون بالتهاب
الكلى فهذه المادة الغذائية تكون ضارة عندما
يتناولها المرضى بهذه الامراض .



م/ن