( للبيض فوائد ...... ومضار أيضاً )





البيض غذاء مفيد جداً ، وجميع عناصره قابلة للامتصاص
سهلة التمثيل وهو يعادل اللحوم في قوة غذاءه ..
بل يفوقها لوجود بعض عناصر غير موجودة في اللحوم ..
والنوع المسلوق أسهل هضماً من المقلي ،، ويتحمل الرضيع
صفار البيض وتتقبله معدته كمادة مقوية غذائية
عندما يبلغ الشهر التاسع من عمره ..


ويجب أن لا يؤخذ القول بفائدة البيض إطلاقاً فتعتقدون
أن كل إنسان يمكن أن يتناوله بقصد التقوية ...
واعلموا أن لهذه المادة الغذائية مضار كما لها
فوائد فقد يكثر البعض من تناول البيض طمعاً في الصحة
وهم لا يعرفون أن العبرة في تناول الأطعمة ليست
بالكم بل بالكيف ... فالإكثار من أي مادة
يسبب إرهاق المعدة وإتعابها .. ويربك الكبد
فتنقلب إلى سموم وليحترس من أكل البيض
الذين يشكون من أمراض الكبد وتصلب الشرايين
والذين يشكون من حصوة المرارة والمصابون بالتهاب
الكلى .. فهذه المادة الغذائية تكون ضارة عندما
يتناولها المرضى بهذه الأمراض ..



م/ن