like facebook


views : 16830 | replycount : 8
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

طريقة عمل الشطه أو الدقوس

السلام عليكم عمل دقوس الحار نوعين وكله تقدم مع الكبسه أو السليق أو أي طبق واليكم الطريقه الأولى نبدأ المقادير : (( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة

  1. #1
    سكري غير متواجد حالياً مراقب سابق - نجم 2012
    ( شديد والهوى ضده )
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مخيمات فراشة حواء ( لاجئ بلا وطن)‏
    الردود
    5,495
    معدل تقييم المستوى
    818

    Angry طريقة عمل الشطه أو الدقوس

    السلام عليكم
    عمل دقوس الحار نوعين وكله تقدم مع الكبسه أو السليق أو أي طبق
    واليكم الطريقه الأولى
    نبدأ
    المقادير :
    (( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))



    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§










    نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يغلي )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .


    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§






    نبدأ بتصفية الخليط من الماء


    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§






    نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان


    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§


    .






    نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات




    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§






    نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن شاء الله .


    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§





    نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...





    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§

    نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .




    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§




    نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .


    §¤°~®~°¤§*§¤°~®~°¤§


    نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .



    الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيد الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....


    -----------------------
    الطريقه الثانيه






    المقادير :


    (( عصير ليمون , فلفل أحمر حار , بقدونس طازج مقطع , طماطم طازج مكتمل النضج , شطة حارة , زيت زيتون عصرة أولى ))


    الطريقة :



    نبدأ في وضع البقدونس في أحد الجوانب .




    ثم نضع الفلفل الأحمر المقطع في الجانب المقابل .



    .



    ثم نضع الطماطم المقطع ونصب عصير الليمون على المكونات ثم الشطة ثم زيت الزيتون بشكل دائري .
    نقوم بعملية الإغلاق مع التأكد من من إحكامها جيداً .





    نبدأ في عملية الخلط والتي تستغرق من 15 إلى 25 ثانية في الغالب ويمكن زيادتها عند الرغبة في الحصول على صلصة سائلة أكثر , بعد ذلك توضع في وعاء الحفظ وتترك حتى تبرد .




    وتقدّم باردة ..... مع مراعاة أنه يجب عدم حفظها أكثر من 24 ساعة في الثلاجة لأنها قد تفسد وتسبب التسمم لا سمح الله ....
    ------------





  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    سعوديه - المدينه المنوره
    الردود
    583
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: طريقة عمل الشطه أو الدقوس

    يسلموو
    بس الاولى اتخيلها تصرع من الحراره
    <<ماتاكل حاره مرره

  3. #3
    الصورة الرمزية غلا الغاليه
    غلا الغاليه غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    7,700
    معدل تقييم المستوى
    12

    رد: طريقة عمل الشطه أو الدقوس

    ماشاء الله خووش معابيج

    اووه يخلون الواحد يدخن يدخن

    ههه



    تبي طريقه اقووى بعد

    بعلمك طريقه صغيرونه

    بالوصفه الاولى
    ليش تسلق الفلفل ؟؟؟؟
    غلا عن اللقافه
    تبيه يصير حاار ااكثرر
    وريحته قوويه اكثرر
    ويدووم نفس فتره المسلوق طريقتك



    الفلفل حطه بتاوه وحط عليه شويه زيت وشووحه شوي
    لما تحس تغير لونه شوي

    هنيه كمل بااقي خطواتك
    جربها


    ريحه المعبوج تصير قوويه تشهي اكثرر


    اسمح لي بمداخلتي ولقافتي البسيطه

    بس اكييد بجرب طريقتك

    يعطيييك العافيه وماقصررت
    تسلم على الدعوه الحلووه

  4. #4
    الصورة الرمزية اسفاري
    اسفاري غير متواجد حالياً مراقبة سابقة ~ نجمة فراشة حواء 2011
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    سعودية
    الردود
    8,682
    معدل تقييم المستوى
    410

    رد: طريقة عمل الشطه أو الدقوس

    انا الشطه العاديه تولع فمي
    عاد هذي اكيد بنصرع منها
    ويضرب ام القالون عندي
    ههه

    الله يعطيك الف عاافيه

  5. #5
    الصورة الرمزية عاشقة انسان
    عاشقة انسان غير متواجد حالياً عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    سعودي
    الردود
    62
    معدل تقييم المستوى
    4

    رد: طريقة عمل الشطه أو الدقوس


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.