مشاهدة : 66868
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 9

طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل

فطيرة حلوى صور المعجنات وطريقة الاعداد التشيز الكيك طريقة تحظير الحلوى الكروسان, بالتفصيل, بالصور, طريقة, عمل طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل الكرواسون طريقه عمل الكرواسون بالصور الكرواسون العادي المقادير : 4 كوب دقيق ابيض فاخر او ...
  1. #1
    دنيا القوي
    دنيا القوي غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    353

    الكروسان, بالتفصيل, بالصور, طريقة, عمل

    الكرواسون

    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 12.bmp


    طريقه عمل الكرواسون بالصور
    الكرواسون العادي
    المقادير:



    4 كوب دقيق ابيض فاخر او كويتي
    6 ملاعق طعام حليببودرة لا يستبدل بالسائل
    2 ملعقة طعام بيكنج بودر
    نصف كوب سكر اواقل حسب الذوق
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت


    كوب ماء دافئ تقريبا حسب العجن " لان كل دقيق يختلف عن الاخر
    لوحالزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردةليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل %D9%84%D9%83%D8%B1%D


    التغطية
    ملعقة كبيرة حليب لبن بودرة

    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر
    الطريقة:
    انخليالدقيق و اضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق
    ضعيالزيت في الحفرة و افركي بالاصابع حاولي رفع يديك اثناء العجن الى الاعلى ليدخلالهواء للعجين
    اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديك عجينة لينة و متماسكة
    اتركي العجينةتتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريبا فى مكان دافئ



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 2.bmp




    طريقة الفرد
    بعد ان تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 3.bmp
    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة وزعيها على النصف بالتساوي و انتبهي فالزبدة لايجب انتكون جامدة تماما من الفريزر حتى لا يتمزق العجين بل يجب ان تكون طرية ولكن باردة و وزعيها على نصف الدائرة



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 4.bmp
    اطوي النصف الاخر من العجين ليتشكل لديك نصف دائرة و حاولي ان تضغطى على هذاالنصف المطوي حتى تصلى الى الاطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيدا ولو خرجت منك الزبدة اثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 5.bmp


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 6.bmp


    اتركي العجينة قليلا فى الطبق و غطيها ثم اعيدي فردها ثم اطويها و افرديها


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 7.bmp


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 8.bmp
    و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة كانك تقلبي الزبدةفى العجين بطريقة الطي والفرد هذه
    بعد انتهاء عملية الطي و الفرد اتركيالعجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريبا
    اقطعي العجين بالسكين لاربع ارباع ستلاحظين ان العجين اصبح طبقات امامك بدون اى مجهود كبير على الاطلاق
    خذيكل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومي بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدامالسكين او قطاعه العجين


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 9.bmp
    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل الى الطرف ويكون اللف برفقدون ضعط شديد .
    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 10.bmp
    تغطية الوجه
    امزجي مقادير التغطية و ادهني بهاالكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونة بالزيت ستكون النتيجة افضل من استخدام البيض
    ونتركها حتى تنتفخ


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 11.bmp



    اخبزيه في الفرن و قدميه
    بالصحة والعافية
    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 12.bmp


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 13.bmp



    يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او ايشيء
    والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 14.bmp


    كرواسون بالشوكولا
    نفس المقادير والطريقة
    ثم نقسمها الىمستطيلات متساوية
    ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 15.bmp



    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 16.bmp



    ونضعها في صينية الفرن و ندهنها باصفر البيض(الوجه فقط)
    ونتركها حتى تنتفخ
    ثمندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل 17.bmp



    وبالهنا والشفا
    ملحوظة
    لوح الزبدة حوالي 350 جرام


    يتوفر في الاسواق


    زبده و بدونملح


    [بنصحكم تجربو وصفة الكرواسون جربتها كتيير طيبة وكمان طعمها يجنن]


    طريقة عمل الكروسان بالصور بالتفصيل roo7najd168a45b177.g























    من مواضيع دنيا القوي :


  2. #2
    اسفاري
    اسفاري غير متواجد حالياً مراقبة سابقة ~ نجمة فراشة حواء 2011
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    ســـعوديـــــة
    الردود
    8,683
    ماشاء الله شكلها يشهي
    الله يعطيك الف عاافيه
    تحياتي لك
    ينقل للقسم المناسب

  3. #3
    هلا96
    هلا96 غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    2,365
    السلام عليكم
    يسلمو ايديك على الوصفه الجميله
    يعطيك الف عافية ما قصرت
    منور المنتدى بمواضيعك المميزة و الهادفة
    بانتظار كل جديدك
    وتقبل مروري

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    8,845
    يسلمووووووووو

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    71
    يعطيك العافيه
    سؤال حليب بودره لبن ما فهت عليكي وش بتقصدي

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.