like facebook


views : 61030 | replycount : 8
النتائج 1 إلى 9 من 9
  1. #1
    دنيا القوي
    دنيا القوي غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    353
    الكرواسون





    طريقه عمل الكرواسون بالصور
    الكرواسون العادي
    المقادير:



    4 كوب دقيق ابيض فاخر او كويتي
    6 ملاعق طعام حليببودرة لا يستبدل بالسائل
    2 ملعقة طعام بيكنج بودر
    نصف كوب سكر اواقل حسب الذوق
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت


    كوب ماء دافئ تقريبا حسب العجن " لان كل دقيق يختلف عن الاخر
    لوحالزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردةليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)





    التغطية
    ملعقة كبيرة حليب لبن بودرة

    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر
    الطريقة:
    انخليالدقيق و اضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق
    ضعيالزيت في الحفرة و افركي بالاصابع حاولي رفع يديك اثناء العجن الى الاعلى ليدخلالهواء للعجين
    اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديك عجينة لينة و متماسكة
    اتركي العجينةتتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريبا فى مكان دافئ







    طريقة الفرد
    بعد ان تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة وزعيها على النصف بالتساوي و انتبهي فالزبدة لايجب انتكون جامدة تماما من الفريزر حتى لا يتمزق العجين بل يجب ان تكون طرية ولكن باردة و وزعيها على نصف الدائرة




    اطوي النصف الاخر من العجين ليتشكل لديك نصف دائرة و حاولي ان تضغطى على هذاالنصف المطوي حتى تصلى الى الاطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيدا ولو خرجت منك الزبدة اثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة







    اتركي العجينة قليلا فى الطبق و غطيها ثم اعيدي فردها ثم اطويها و افرديها





    و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة كانك تقلبي الزبدةفى العجين بطريقة الطي والفرد هذه
    بعد انتهاء عملية الطي و الفرد اتركيالعجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريبا
    اقطعي العجين بالسكين لاربع ارباع ستلاحظين ان العجين اصبح طبقات امامك بدون اى مجهود كبير على الاطلاق
    خذيكل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومي بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدامالسكين او قطاعه العجين



    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل الى الطرف ويكون اللف برفقدون ضعط شديد .

    تغطية الوجه
    امزجي مقادير التغطية و ادهني بهاالكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونة بالزيت ستكون النتيجة افضل من استخدام البيض
    ونتركها حتى تنتفخ





    اخبزيه في الفرن و قدميه
    بالصحة والعافية





    يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او ايشيء
    والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي





    كرواسون بالشوكولا
    نفس المقادير والطريقة
    ثم نقسمها الىمستطيلات متساوية
    ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها








    ونضعها في صينية الفرن و ندهنها باصفر البيض(الوجه فقط)
    ونتركها حتى تنتفخ
    ثمندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة





    وبالهنا والشفا
    ملحوظة
    لوح الزبدة حوالي 350 جرام


    يتوفر في الاسواق


    زبده و بدونملح


    [بنصحكم تجربو وصفة الكرواسون جربتها كتيير طيبة وكمان طعمها يجنن]
























  2. #2
    اسفاري
    اسفاري غير متواجد حالياً مراقبة سابقة ~ نجمة فراشة حواء 2011
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    ســـعوديـــــة
    الردود
    8,684
    ماشاء الله شكلها يشهي
    الله يعطيك الف عاافيه
    تحياتي لك
    ينقل للقسم المناسب

  3. #3
    هلا96
    هلا96 غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    2,365
    السلام عليكم
    يسلمو ايديك على الوصفه الجميله
    يعطيك الف عافية ما قصرت
    منور المنتدى بمواضيعك المميزة و الهادفة
    بانتظار كل جديدك
    وتقبل مروري

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الردود
    8,845
    يسلمووووووووو

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    71
    يعطيك العافيه
    سؤال حليب بودره لبن ما فهت عليكي وش بتقصدي

  6. #6
    ام سعود90
    ام سعود90 غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الردود
    16
    الله يعطيك الف عاافيه

  7. #7
    hadeeldion غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الردود
    32
    تسلميييين

  8. #8
    صــمــتــے كــلام
    صــمــتــے كــلام غير متواجد حالياً مراقبة سابقة - نجمة 2012
    و كأنّ للذكريآت قلب .. لآ ينبُض إلآ ليلاً !
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    الحجاز
    العمر
    23
    الردود
    7,044
    واااوو امس سوت من طريقتك
    مررره لذييذه
    تسلمي ياعسل

  9. #9
    روبين*
    روبين* غير متواجد حالياً مراقبة سابقة - نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    العمر
    23
    الردود
    6,013
    قديم يغلق

من قرأ الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.