like facebook


views : 9233 | replycount : 4
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    ♥E7sas
    ♥E7sas غير متواجد حالياً
    آعَزف لححَن آلآبدآعَ : $
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    آستغفرآلله
    الردود
    9,378
    كيفيه صناعه الايس كريم المنزلي





    الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي


    علبة كريمة والافضل الكريمه المحلى

    صفار خمس بيضات

    ثلاث ملاعق كبيره نشاء

    كوب واحد سكر

    واحد ملعقه كبيره فانيلا

    خمس اكواب حليب سائل




    الطريقه

    نخلط صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا .
    نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدا الخليط يثخن معك قليلا
    يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ..ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماما
    نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك
    ثم نبدا بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس دقائق
    توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة
    ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين واخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
    هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها


    ايس كريم الشكولاته

    اضيفي للكسترد الساخن
    نص قالب شوكولاته 2م ك كاكاو
    ويخفق جيدا حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد
    نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك
    ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا


    ايس كريم السنكرس


    اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه
    تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
    ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو
    ويخفق جيدا ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيدا يصب في العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له 5حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيدا
    ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابد بل تترك لليوم الثاني

    عند التقديم
    يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس


    ايس كريم الفراولة

    ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جدا من اللون الاحمر وتخفق جيدا كوبين من الكريمة المخفوقة
    تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سويا
    ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق
    ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين

    ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة


    ايس كريم الكيوي

    كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر
    نص كوب سكر
    كوب واحد كاسترد
    واحد ونص كوب كريمه

    نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص ك سكر







  2. #2
    B E S H O O
    B E S H O O غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    K.S.A
    الردود
    370

    WoooooW


    Very Naic

  3. #3
    ♥E7sas
    ♥E7sas غير متواجد حالياً
    آعَزف لححَن آلآبدآعَ : $
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    آستغفرآلله
    الردود
    9,378
    نورتي
    موضوعي ب ردك العسسل اللي ماني فاهمة شئ هع

  4. #4
    ام ميراال غير متواجد حالياً عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الردود
    62
    يسلموووووو

  5. #5
    ألين الشمري
    ألين الشمري غير متواجد حالياً مشرفة قسم المطبخ
    { نجمة 2013 }

    آنآ فتآة بأبيهآ .. مغرمهہ ♡$$
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    2,345

    أوسمة العضو


    يسلموووو
    يعطيك العافيه
    بارك الله فيك
    تسلم هل ايادي
    ننتظر جديدك بكل شوق

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.