like facebook

views : 3795 | replycount : 3
النتائج 1 إلى 4 من 4

طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

*المقادير 500غ من الدقيق 500غ من الزبدة قليل من الملح ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من الخل أصفر بيضة 4/1 كاس صغير من الزيت 2/1 كاس صغير من الماء

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    city_of_angels
    العمر
    27
    الردود
    34
    معدل تقييم المستوى
    0

    Wink طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    *المقادير




    500غ من الدقيق
    500غ من الزبدة
    قليل من الملح
    ملعقتان كبيرتان من السكر
    ملعقة كبيرة من الخل
    أصفر بيضة
    4/1 كاس صغير من الزيت
    2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

    *الأن نبدء في الطريقه

    في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

    يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

    تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

    بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

    ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

    تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

    تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى

    تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

    تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

    ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن

    لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    طريقة التزين

    *المقادير
    كريم باتسيير
    الفندون او الشكلاطة البيضاء
    200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

    طريقة تحضير الكريم باتسيير

    160غ من السكر حسب الذوق
    3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
    2/1 من الحليب
    رأس ملعقة صغيرة من الملح
    5 أصفر بيضات
    ملعقة كبيرة من الزبدة
    3 ملاعق كبيرة من الدقيق

    *الطريقة

    يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

    يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    مقادير الفندون

    500غ سكر ناعم
    أبيض بيضة
    ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

    *الطريقة

    في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

    او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

    نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    نحاول سد الجونب

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

    طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور
    __________________




  2. #2
    الصورة الرمزية اخرزمن
    اخرزمن غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    16
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    مررررررررررررررررررررررحب ا

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    city_of_angels
    العمر
    27
    الردود
    34
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    [marq="3;right;3;scroll"]
    شكرا للمرور
    [/marq]

  4. #4
    بسمةb غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    مشكوووووووورة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير مقبلات هندية لذيذة خالص مشروحة بالصور لا تفوتكم
    بواسطة رغم الجروووح في المنتدى سلطات مقبلات احلى السلطات واجمل سلطة
    المشاركات: 5
    آخر رد: 06/10/2010, 09:43 PM
  2. طريقة تحضير البيتزا بالصور .........هدية لكم ..........
    بواسطة هلا96 في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 11
    آخر رد: 20/08/2010, 08:56 PM
  3. طريقة تحضير الكروكي الجزائري بالصور
    بواسطة هلا96 في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 2
    آخر رد: 23/06/2010, 06:16 PM
  4. طريقة تحضير كيكة البف باستري بالصور !!!!
    بواسطة الزهره الحمراء في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 4
    آخر رد: 30/05/2010, 06:56 PM
  5. الميلفاي بالصور
    بواسطة هلا96 في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 6
    آخر رد: 17/02/2010, 05:21 AM

كلمات الموضوع الدليلية

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.