like facebook


views : 3900 | replycount : 3
النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    city_of_angels
    العمر
    27
    الردود
    34
    معدل تقييم المستوى
    0

    Wink طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    *المقادير

    500غ من الدقيق
    500غ من الزبدة
    قليل من الملح
    ملعقتان كبيرتان من السكر
    ملعقة كبيرة من الخل
    أصفر بيضة
    4/1 كاس صغير من الزيت
    2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

    *الأن نبدء في الطريقه

    في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

    يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

    تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

    بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

    ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

    تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

    تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى

    تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

    تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

    ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن

    لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل





    طريقة التزين

    *المقادير
    كريم باتسيير
    الفندون او الشكلاطة البيضاء
    200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

    طريقة تحضير الكريم باتسيير

    160غ من السكر حسب الذوق
    3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
    2/1 من الحليب
    رأس ملعقة صغيرة من الملح
    5 أصفر بيضات
    ملعقة كبيرة من الزبدة
    3 ملاعق كبيرة من الدقيق

    *الطريقة

    يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

    يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد



    مقادير الفندون

    500غ سكر ناعم
    أبيض بيضة
    ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

    *الطريقة

    في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي



    ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

    او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

    نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا



    ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت



    نحاول سد الجونب



    ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين



    ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر


    __________________







    أنا ماني بنت من بنات هاليومين00
    دمعه 00 دمعتين 00 وبظنك برضى بعدين00!!
    لا خلني على بالك وافهمني زين00
    داعيه عليه أمه000!
    اللي يجرحني مرتين00




  2. #2
    الصورة الرمزية اخرزمن
    اخرزمن غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    16
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    مررررررررررررررررررررررحب ا

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    city_of_angels
    العمر
    27
    الردود
    34
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور


    [I][B][COLOR=red]شكرا للمرور
    [/COLOR][/B][/I]
    أنا ماني بنت من بنات هاليومين00
    دمعه 00 دمعتين 00 وبظنك برضى بعدين00!!
    لا خلني على بالك وافهمني زين00
    داعيه عليه أمه000!
    اللي يجرحني مرتين00




  4. #4
    بسمةb غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    1
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: طريقة تحضير ** الميلفاي * بالصور

    مشكوووووووورة


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.