like facebook


views : 21038 | replycount : 6
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 7

لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور

المقادير 250غ عجينة مورقة 100ع مورتديلا مبشورة 100غ جبن برميزان 2 علب طونة بطماطم 1 صفار بيضة الطريقة نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل نفتت الطون بالشوكة حتى

  1. #1
    الصورة الرمزية هلا96
    هلا96 غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    2,365
    معدل تقييم المستوى
    7

    Thumbs up لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور


    المقادير



    250غ عجينة مورقة
    100ع مورتديلا مبشورة
    100غ جبن برميزان
    2 علب طونة بطماطم
    1 صفار بيضة

    الطريقة

    نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
    نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
    نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
    و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
    بعدين نفس العملية حتى نخلص
    ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم

    ************************************

    مملحات بالقمرون

    [IMG]http://www.************/up/users/amina/Photo%20041.jpg[/IMG]

    المقادير

    قوالب مملحات جاهزة

    قمرون (جمبري)

    رز
    ثوم مهروس

    فطر مقطع صغير

    فطر اسود مقطع صغير

    جبن بارميزان

    كاشير حار محكوك


    الطريقه


    ناخذ القمرون ونحمره في زيت مع الفطر بنوعيه والثوم وشوية ملح


    نضيف الرز مسلوق وملعقة صغيرة فلفل احمر حار

    نقلب باستمرار

    ونفرغ الخليط في قوالب المملحات.
    رغايف بحشوة اللحم المفروم
    ممكن استعمال العجينة المورقة
    الخاصة بالملفوي لسرعة او ضيق الوقت
    نحتاج
    مقادير العجينة
    500غ دقيق ابيض ممتاز
    ملح
    و رشة من الخميرة
    الحشوة
    كوب و نصف لحم مفروم
    3 بصلات مفرومة
    1 حبة فلفل حلو لون اصفر
    1 حبة فلفل ايضا حلو احمر
    100غ من زيتون اسود مجروش
    ملح
    ابزار
    كمون مدقوق
    ببريكا
    اولا نعجن العجينة عادية و تدلك جيدا حتى تصير لينة تترك ترتاح لسهولة الاستعمال
    بعدين تشكل كورات صغيرة الحجم و نتركها ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د
    نحضر الحشوة بطريقة عادية جدا يحمص البصل جيدا و نضيف اللحم المفروم و توابل حتى تجهز الحشوة حوالي 8 الى 10 د بعدين تترك تبرد
    تذاب قليل من الزبدة و تخلط مع الزيت
    ناخذ اول كروة من العجين تبسط برشات من زيت و زبدة المذابين مع بعض و بعدين نبسط كورة ثانية و نضعهم على بعض 3 طبقات و يكون شكل مربع عنا نضع الحشوة داخل العجين و نجمع الجوانب و نضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة و هيك حتى يخلص التحضير كله و بعدين تطهى في فرن متوسط و تقدم دافئة و صحتين و عافية

    __________________________________________________ __
    رغايف الخضر بالدجاج
    العجينة
    500غ دقيق ابيض
    ملعقة من خميرة الخبز
    ملح
    ماء كافي لجمع العجينة
    الحشوة
    500غ من صدر الدجاج المفروم
    كوب من الجزر المجروش
    1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
    *******اصفر ********
    2 معالق كبيرة من القزبرة مدقوقة
    ملح
    ابزار اسود حار
    رشة زنجبيل
    رشة فلفل احمر حاار
    الطريقة
    نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة تترط ترتاح مدة نص ساعة ف جو دافئ
    تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د
    تحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج حتى ينضج نضيف بقية المقادير و توابل
    بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا
    ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل زيت و زبدة المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب تطوى بطريقة الرغايف
    تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و يصير اللون حلو هيك و صحتين و عافية

    __________________________________________________ _
    خبز بحشوة اللحم المفروم
    العجينة
    400غ من الدقيق الابيض الممتاز
    100غ من السميد الناعم
    1 ملعقة زبدة
    ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
    1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو
    ملح
    الحشوة
    400 غ من اللحم المفروم
    1 بصلة مقطعة مكعبات
    1 ملعقة قزبرة مدقوقة
    ملح
    ابزار
    رشة زنجبيل بودرة
    ببريكا
    كمون
    قليل من القرفة
    الطريقة
    تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم انا بخلها جنب الفرن
    في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة
    تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد
    على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة
    نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوي من المشرم المرر قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء
    تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن صفار بيضة من قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم طبعا اختياري
    تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا

    مورقة التونة و مورتديلا

    المقادير
    250غ عجينة مورقة
    100ع مورتديلا مبشورة
    100غ جبن برميزان
    2 علب طونة بطماطم
    1 صفار بيضة
    الطريقة
    نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
    نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
    نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
    و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
    بعدين نفس العملية حتى نخلص
    ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم
    __________________________________________________ ___________
    كرواسو بالصوصيص
    عجينة مورقة

    حبات من الصوصيص النوع الممتاز جداااا

    يحمص في مقلاة ساخنة و اكيد بستعمال الزيت
    تبسط العجينة على طاولة و تقطع مربعات

    نضع حبة من النقانق داخل العجينة و نلقها عليها
    تدهن بصفار بيضة مع رشة موزريلا و تخبز في فرم ساخن و تقدم


    و بالف صحة





  2. #2
    الصورة الرمزية ALzoom
    ALzoom غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    البي وروحي متعلق فيكي يا سوريا
    الردود
    5,187
    معدل تقييم المستوى
    10

    رد: لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور

    يعطيكي العافيه

  3. #3
    الصورة الرمزية بنوته2010
    بنوته2010 غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سعوديه
    الردود
    2,208
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور

    روووووع ه
    يسلمووو

  4. #4
    فاقدة شيء غير متواجد حالياً عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الردود
    50
    معدل تقييم المستوى
    4

    رد: لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور

    مشكورة والله يعطيك العافية

  5. #5
    ام ساره_1 غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    140
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: لعيونكم المملحات السهلة واللذيذة واللي ماتحتاج لمقادير كثيرة بالصور

    يمم لديده

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.