like facebook


views : 25403 | replycount : 4
النتائج 1 إلى 5 من 5

حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو

كورني باللوز المقادير : اكيال طحين (250غ) تقريبا نصف مكيال زبدة دائبة رشة ملح 5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

  1. #1
    الصورة الرمزية salie sawsan
    salie sawsan غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الردود
    129
    معدل تقييم المستوى
    5

    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو

    كورني باللوز





    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو 2283.jpg



    المقادير :





    اكيال طحين (250غ) تقريبا
    نصف مكيال زبدة دائبة
    رشة ملح
    5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة





    للحشو
    250غ لوز
    250 غ جوز
    250غ سكر بودرة ملعقة
    كبيرة برش الليمون
    ملعقة كبيرة فانيليا
    2 او 3 بيضات حسب الحجم
    50 غ حلوة الترك
    500 غ عسل او قطر
    4/1 لتر ماء الورد
    طريقة التحضير
    في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعةحلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو wh_74886147.jpg
    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو wh_77129448.jpg و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورةحلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو wh_81278689.jpg
    ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقةحلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو wh_28706807.jpg
    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو wh_64384044.jpg بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
    ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز و بالهنا.

    مقروظات بجوز الهند

    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو 6994.jpg



    المقادير
    300 غ جوز الهند مطحون
    200 غ لوز مطحون رفيع
    4/1 لتر ماء
    300 غ سكر عادي
    50 غ زبدة
    ملعقة صغيرة ملون اخضر
    ملعقة كبيرة مركز لوز الحلو
    بعض حبات الكرز للزينة
    طريقة التحضير
    نخلط جوز الهند مع اللوز ثم ناخذ وعاء و نضع فيه السكر و الماء الزبدة و نضعه فوق النار حتى نتحصل على خلط مثل القطر
    ناخد مركز اللوز و نخلط معه الملون ثم نضيفه الو الوز و الجوز الهند و نخلط حتى يصبح الخليط اخضر
    ثم نضيف له القطر تدرجيا و بعدها نشكله مثل boudin اوroll و بعدها نرش مكان العمل بسكر بودرة و بمساعدة سكينة نقطع الاشكال التي نريد و نزينها كما نريد و نضع فوقها الكرز
    ويمكن استبدال الفول السودانى اى الكوكاو حسب الرغبه وحسب ذوقك

    و بالصحة



    حلوى القلوب

    المقادير: 2 كيلات لوز مطحون
    1/2 كيلة سكر
    مبشور حبة ليمون
    2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
    بيض حسب الرغبة

    اما الطبقة اللي من الفوق فهي عجينة اللوز
    كيلة لوز+ كيلة و نصف سكر ناعم+ ماء الزهر+بياض البيض حتى تنطم و ملون حسبالرغبة


    نخلط كل مكونات المقادير الاولى و نقطعها على شكل قلوب نخبزها في درجة حرارة °6 اي 180° ما لازم تحمر ثم ندخلها في العسل و نضعها جانبا
    بنفس القالب القلب يشكل على عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى و نرفعها من الجهة التحتانية اي من الاسفل ثم نضع الوردة من التحت و ندهن الحلوى من الفوق بقليل من العسل اللي نضع فيه brillant



    حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو M7AP4F04220949.jpgحلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو 139720060315untitled

  2. #2
    الصورة الرمزية salie sawsan
    salie sawsan غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الردود
    129
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو

    شو ماعجبوكم

  3. #3
    الصورة الرمزية salie sawsan
    salie sawsan غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الردود
    129
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو

    معقول المشاهدات155 والردود0

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    وشششش دخلكم
    الردود
    497
    معدل تقييم المستوى
    4

    رد: حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو


  5. #5
    الصورة الرمزية salie sawsan
    salie sawsan غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الردود
    129
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصفقه بنات حارتنا مشاهدة المشاركة

المواضيع المتشابهه

  1. لكل عشاق الوجبات المغربية الان الكسكس المغربي بالمقادير والصور
    بواسطة حبيبة ملكة المغرب في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 11
    آخر رد: 28/08/2012, 09:56 PM
  2. مجموعة رائعة لمشروبات ساخنة وباردة بالمقادير والطريقة والصور
    بواسطة مختار حنان في المنتدى عصيرات مشروبات ايسكريم مثلجات باردة ساخنة
    المشاركات: 11
    آخر رد: 09/04/2011, 05:27 PM
  3. مجموعة رائعة لمأكولات ساخنة وباردة بالمقادير والطريقة والصور ** بالشفاء و الهناء
    بواسطة sara2040 في المنتدى المنتدى الطبي - دواء مرض علاج تداوي وصفات
    المشاركات: 1
    آخر رد: 28/12/2010, 02:51 AM
  4. الحريرة المغربية بالمقادير والصور
    بواسطة ملكة المغرب في المنتدى منتدى مغربيات
    المشاركات: 7
    آخر رد: 25/12/2009, 09:57 PM
  5. مجموعه من انواع الكيك الفرنسي بالمقادير والصور
    بواسطة omdalal في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 0
    آخر رد: 09/08/2009, 08:03 AM

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.