مشاهدة : 26745
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 10

دولة المغرب في الماضي والحاضر

بنات مغربيات خاص بالنساء المغربيات لكل سيدة مغربية و بنت من المغرب تعارف تبادل خبرات تواصل افكار نقاش للمغربية على وجه الخصوص للمغربييات بشكل عام الماضي, المغرب, دولة, في, والحاضر دولة المغرب في الماضي والحاضر سوف تجدون هنا كل ما تحتاجون اليه انشاء الله التاريخ المغرب او المملكة المغربية هي ...
  1. #1
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378

    الماضي, المغرب, دولة, في, والحاضر



    سوف تجدون هنا كل ما تحتاجون اليه انشاء الله

    دولة المغرب في الماضي والحاضر 10days_map.jpg
    التاريخ

    المغرب او المملكة المغربية هي دولة في شمال غرب افريقيا تقع على ضفاف البحر الابيض المتوسط والمحيط الاطلسي لها حدود شرقا مع الجزائر جنوبا مع موريتانيا كما ان لها حدود مع اسبانيا

    دولة المغرب في الماضي والحاضر armoiries.gif
    دولة المغرب في الماضي والحاضر chateau-barque-mer-b
    دولة المغرب في الماضي والحاضر barque-villes-vue-po
    دولة المغرب في الماضي والحاضر oiseau-fortification
    دولة المغرب في الماضي والحاضر village-deserts-kasb

    تسمية المغرب






    ترجع تسمية المغرب الى العرب القدماء الاصليين الذين سكنوا شبه الجزيرة العربية وتعني بالعربية مكان غروب الشمس لان العرب القدماء اعتقدوا ان الشمس تشرق عندهم وتغرب في ارض المغرب وقد اتصل العرب بالمغرب اثناء غزوهم لشمال افريقيا ايام الفتوحات الاسلامية.
    اذا كان العرب يستعملون اسم المغرب ان غير الغرب يستعمل اسم المروك مع تباين بسيط بين مختلف تلك اللغات واسم المروك اسم محلي مغربي امازيغي وهو اختصار لاسم مراكش التي تعني ارض الله بالامازيغية ويعتقد انها استعملت لاول مرة من قبل الاسبان الذين هزمهم الامازيغ ايام المرابطون والسبب هو ان مراكش كانت عاصمة المرابطين
    لقد عرف المغرب خلال فترات ما قبل التاريخ تعاقب عدة حضارات:
    • العصر الحجري القديم
    الحضارة الاشولية: تعود بقايا هده الحضارة الى حوالي 700.000 سنة واهم الاكتشافات تمت بمواقع مدينة الدار البيضاء مقالع طوما واولاد حميدة وسيدي عبد الرحمان... الادوات الحجرية الخاصة بهده الحضارة تتكون من حجر معدل حجر دو وجهين...
    • العصر الحجري الاوسط
    الحضارة الموستيرية: عرفت هده الحضارة في المغرب بين حوالي 120.000و 40.000 سنة ق.م و من اهم المواقع التي تعود الى هده الفترة نذكر موقع جبل "يعود" والذي عثر فيه على ادوات حجرية تخص هذه الفترة
    مكاشط... وكذلك على بقايا الانسان والحيوان.
    الحضارة العاتيرية: تطورت هذه الحضارة في المغرب بين 40.000 سنة و 20.000سنة وهي حضارة خاصة بشمال افريقيا وقد عثر عليها في عدة مستويات بعدة مغارات على الساحل الاطلسي: دار السلطان 2 ومغارة الهرهورة والمناصرة 1و2...
    • العصر الحجري الاعلى:
    الحضارة الايبروموريزية: ظهرت هده الحضارة في المغرب مند حوالي 21.000 سنة وتميزت بتطور كبير في الادوات الحجرية والعظمية اهم المواقع التي تخلد هده الفترة نجد مغارة تافوغالت والتي تقع في نواحي مدينة وجدة
    • العصر الحجري الحديث:
    يلي هدا العصر من الناحية الكرونولوجية الفترة الايبروموريزية وقد تطور في المغرب حوالي 6000 سنة ق م تتميز هذه الحضارة بظهور الزراعة واستقرار الانسان وتدجين الحيوانات وصناعة الخزف واستعمال الفؤوس الحجرية...في المغرب هناك عدة مواقع عثر فيها على هده الحضارة ونذكر على سبيل المثال: كهف تحت الغار وغار الكحل ومغارات الخيل ومقبرة الروازي الصخيرات...
    • عصر المعادن:
    يرجع هدا العصر الى حوالي 3000 سنة ق.م واهم مميزاته استعمال معدني النحاس ثم البرونز واهم خصائصه ما يعرف بالحضارة الجرسية ثم حضارة عصر البرونز
    تاريخ المغرب




    كان المغرب مسكونا منذ اقدم العصور التاريخية وتدل على ذلك الاثار العديدة التي تعود الى حقبة ما قبل التاريخ فقد تتابعت عليه العهود والعصور منذ الفينيقيين وحتى القرطاجنيين والبيزنطيين والرومانيين والونداليين.. ثم جاء بعدئذ العرب في القرن الثامن الميلادي.
    ولكن المغرب كدولة لم تؤسس الا عام 788 عندما تم تنصيب ادريس الاول كملك على البلاد في مدينة وليلي للمقارنة مع فرنسا مثلا يمكن القول بان المغرب اقدم منها واعرق لان هيغ كابيه لم ينصب كملك عليها الا بعد مائتي سنة من ادريس الاول واما اليوم فان المغرب هو عبارة عن نظام ملكي دستوري
    اليكم الان بعض المعلومات الزمنية التي تساعدكم على موضعة المدن والاثار داخل سياقها التاريخي
    681 بداية فتح المغرب من قبل العرب ودخول الاسلام الى البلاد.
    • 788 بداية عهد سلالة الادارسة.
    • 809 تاسيس مدينة فاس من قبل ادريس الثاني.
    • 1055 بداية عهد سلالة المرابطين,
    • 1061-1107 عهد يوسف بن تاشفين مؤسس مدينة مراكش العتيقة.
    • 1130 بداية عهد سلالة الموحدين.
    • 1184-1199 عهد يعقوب المنصور الذي جعل من الرباط عاصمته
    (بناء صومعة حسان في الرباط والكتبية في مراكش وجيرالدا في اشبيلية).
    • 1258 بداية عهد سلالة المرينيين.
    • 1269-1286 عهد ابو يوسف اليعقوب بناء فاس الجديد).
    • 1331-1351 عهد ابو حسان بناء مقبرة شالة في الرباط).
    • 1554 بداية عهد سلالة السعديين.
    • 1578 معركة الملوك الثلاثة تضع حدا للهيمنة البرتغالية.
    • 1578-1603 عهد احمد المنصور قبور السعديين في مراكش).
    • 1664 بداية عهد السلالة العلوية من اهل السنة والجماعة وعلى مذهب الامام مالك)
    • 1672-1727 عهد مولاي اسماعيل الذي بنى مكناس.
    • 1927 صعود الملك محمد الخامس على عرش اسلافه
    • 1956 استقلال المغرب.
    • 1961 صعود الملك الحسن الثاني على عرش اسلافه.
    • 1971 الدستور الحديث يتم اعتماده عن طريق الاستفتاء العام.
    • 1975 المسيرة الخضراء توحد الاقاليم الصحراوية مع الوطن الام.
    • 1993 تدشين مسجد الحسن الثاني في الدار البيضاء.
    • 1999 صعود الملك محمد السادس على عرش اسلافه
    دولة المغرب في الماضي والحاضر animMVI.gif
    دولة المغرب في الماضي والحاضر monument-mer-entrez-
    تابع





    من مواضيع ملكة المغرب :


  2. #2
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378
    المناخ
    هذي صور قليلة عن بعض مناخ المغرب









    جغرافيا المغرب



    شبكة الوديان والانهار واهمها:
    • وادي درعة 1200 كلم
    • ام الربيع 600 كلم
    • سبو(500 كلم
    • ملوية 450 كلم تانسيفت(270 كلم زيز 270 كلم ابو رقراق 250 كلم
    السلاسل الجبلية
    جبال الريف الاطلس المتوسط الاطلس الكبير الاطلس الصغير•
    القمم الرئيسية
    تدغين 2465 م بوناصر 3326 م بويبلان 3190 م توبقال 4165 م مكون 4071 م العياشي 3747 م اكليم 2531 م).
    التشميس السنوي يزيد على ثمان ساعات يومية في اغادير وفاس ومراكش ووارزازات مع معدل وسطي لدرجة الحرارة يصل الى 21 درجة مئوية اذا شعرتم بالحرارة الزائدة او البرد القارس غيروا اتجاهكم بضعة كيلومترات وفي نفس اليوم سوف تنتقلون من ثلوج الاطلس الى قيض الصحارى!..



    العملة



    اساس العملة المغربية هو الدرهم الذي ينقسم الى 100 سنتيم وتوجد عملات ورقية بقيمة 20 و50 و100 و200 درهم وتوجد قطع نقدية من فئة 5 و10 دراهم بالاضافة الى 5 10 20 و50 سنتيما ولا يمكنكم ان تحصلوا على عملة الدرهم الا في المغرب.
    لا تحاولوا تبديل عملاتكم وصرفها في الشوارع فهذا يعتبر عملا غير شرعي فمن مصلحتكم ان تقوموا بعمليات الصرف لدى البنوك او مؤسسات الصرف المعتمدة المزودة بلافتة ذهبية وهذه المؤسسات لا تاخذ عمولة منكم بل وتقدم لكم جدولا مفصلا لمضمون الحساب وهو يفيدكم في نهاية اقامتكم لانه يتيح لكم ان تحولوا ما تبقى لديكم من دراهم الى عملتكم الاصلية العملة الصعبة التي تكون في حوذتكم عند وصولكم الى المغرب).
    بامكانكم ان تسحبوا المبالغ المالية من مختلف البنوك المغربية عن طريق بطاقة السلف البنكية ودفتر الشيكات وبامكانكم طبعا ان تسحبوها مباشرة من موزعات اوراق المالية المتواجدة في المدن الكبرى تماما كما تفعلون في باريس او نيويورك او اي مدينة عالمية اخرى. فالمغرب اصبح حديثا من هذه الناحية واما بطاقات السلف البنكية فهي مقبولة عموما في الفنادق الكبرى والمتاجر والمطاعم بل وحتى احيانا في الاسواق القديمة.




    اللغة




    ان اللغة العربية الفصحى هي لغة التربية والتعليم والادارة ووسائل الاعلام.بالاضافة الى اللغة الفرنسية والتى تعتبر اللغة الثانية فيه ونجد الانجليزية والاسبانية والالمانية بوفرة فى المناطق السياحية ولكن اللغة المستعملة يوميا في المغرب هي العربية الدارجة اللهجة المغربية كما نجد بعض اللهجات الامازيغية البربرية وهذه الاخيرة سائدة خصوصا في مناطق الريف والاطلس وسوسة وهي تختلف وتتنوع بحسب المناطق ويبقى استعمالها محصورا بين ابناء المنطقة بعضهم البعض

    سياسيا

    • المغرب دولة اسلامية وعربية وافريقية من الناحية السياسية وعضو في اتحاد المغرب العربي وعضو في منظمة المؤتمر الاسلامي وعضو في الجامعة العربية وعضو مؤسس ب منظمة الوحدة الافريقية التي انسحبت منها على اثر اعتراف المنظمة بالجمهورية الصحراوية وعضو في هيئة الامم المتحدة
    • الاسلام دين دين الدولة والدولة تضمن لكل واحد حرية ممارسة شؤونه الدينية
    • اللغة العربية هي اللغة الرسمية
    • يعترف المغرب بالامازيغية كلغة وقد تم ذلك في اجدير بعمالة خنيفرة اثر هذا الحدث انشا المعهد الامازيغي لا يمنع في المغرب التسمي بالاسماء الامازيغية مثل: يطو....
    • نظام الحكم بالمغرب نظام ملكية دستورية ديمقراطية واجتماعية ويعتبر الملك امير المؤمنين وحامي حمى الوطن والدين وهذا يجعله اسمى مؤسسة سياسية وعسكرية وقضائية في المغرب
    • يتكون ال برلمان المغربي من مجلسين مجلس النواب و مجلس المستشارين


    • الاحزاب السياسية والمنظمات النقابية والجماعات المحلية والغرف المهنية تساهم في تنظيم المواطنين ونظام ال حزب الوحيد نظام غير مشروع الفصل3 من الدستور
    • عدد ال احزاب سياسية مغربية المرخصة يفوق الثلاثين حزبا
    • بدا المغرب يعرف انفتاحا على الحقوق السياسية والثقافية خلال حكم الملك محمد السادس

    الديانة


    الاسلام هو الدين الرسمي في المغرب ومذهب الامام مالك هو المعمول به ولكن نجد بعض الاقليات التى تنحصر فى الاجانب النصارى وما بقي من اليهود المغاربة اليوم مقسم الى خمسة اقسام وذلك على ايقاع الصلوات الخمس.
    نمط العيش
    ان احترام التقاليد المحلية من طرف الاجنبي يعني التقيد بالحد الادنى من اللطف والمجاملة تجاه البلد المضيف لكي تتحاشوا الحالات المحرجة وسوء التفاهم مع سكان البلد حاولوا ان تلتزموا بالاعراف السائدة اليكم بعض القواعد الاساسية
    • في المغرب لا يسمح لغير المسلمين بالدخول الى المساجد والاماكن المقدسة ولكن هناك بعض الاستثناءات الهامة نذكر من بينها مسجد الحسن الثاني في الدار البيضاء وضريح محمد الخامس في الرباط وضريح مولاي اسماعيل في مكناس وضريح مولاي علي الشريف في الريساني.
    • يجب تجنب اللباس المثير والاستفزازي وبخاصة فيما يتعلق بالنساء).
    • اقبلوا الشاي بالنعناع اذا ما قدم لكم لانه علامة على الترحيب بكم ورمز على الضيافة المغربية.
    • اذا ما دعيتم لتناول الطعام في احد البيوت المغربية ينبغي عليكم ان تغسلوا ايديكم اولا ولا يبتدئ الاكل قبل ان يلفظ رب البيت عبارة باسم الله حاولوا ان تاكلوا باليد اليمنى وذوقوا كل الاطعمة الموجودة على المائدة ولا تعتقدوا انكم مجبرون على اكل كل ما في الصحن فهذا شيء مستحيل لان الكرم المغربي لا حدود له..
    • تحاشوا الاكل او الشرب او التدخين اثناء اوقات الصيام بشهر رمضان الكريم.
    • اذا ما اردتم ان تصوروا شخصا ما اطلبوا منه الاذن اولا



    تابع
    التعديل الأخير تم بواسطة ملكة المغرب ; 21/07/2010 الساعة 06:57 PM

  3. #3
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378
    الاقتصاد





    يتوفر المغرب على موارد معدنية هامة فهو ثالث منتج للفوسفاط في العالم و اول مصدر له حوالي 20 مليون طن كما يضم مخزونا من الحديد و المعادن الاخرى من قبيل الباريت و الرصاص و المنغنيز و الكوبالت و النحاس و الزنك و الانتموان و الفليور وبالمقابل فان مصادر الطاقة محدودة جدا حيث ان انتاج البلاد من الانتراسيت و البترول و الغاز الطبيعي يغطي بالكاد 20 من الاحتياجات ما يضطر المغرب الى الاستيراد بيد ان اكتشاف الغاز الطبيعي قرب الصويرة يبعث على الامل
    اما اهم المحاصيل الزراعية فهي الحبوب القمح و الشعير والذرة والقطاني الفول و الجلبان و العدس و الفاصوليا والزراعات التسويقية و الحوامض كما تشكل زراعة الفواكه و اشجار الزيتون نشاطا لا يخلو من اهمية
    اما تربية المواشي فتحتل مكانة خاصة في قطاع الفلاحة


    و يساهم القطاع الصناعي بحوالي 28 من الناتج الداخلي الخام و تاتي الصناعات الغذائية في الطليعة تليها صناعة النسيج و الجلد و البناء كما يعتبر قطاع النقل قطاعا متطورا بالنظر الى توفر المغرب على شبكة طرقية يبلغ طولها 59474 كيلومترا و كذا شبكة من السكك الحديدية تمتد على مسافة 1893 كيلومترا
    توجد اهم المطارات بكل من الدار البيضاء والرباط وفاس واكادير ومراكش وطنجة والعيون
    اما اهم الموانئ فتوجد بالدارالبيضاء و المحمدية و طنجة و الداخلة و الناضور
    و تحتل السياحة في قطاع الخدمات موقع الريادة حيث درت على البلاد سنة 2002 ما قدره 2,6 مليار
    اما الناتج الداخلي الخام فيقدر ب 40,3 مليار دولار اي بمعدل 1361 دولارا للفرد.

    المطبخ المغربي



    [IMG]http://unemaroc.********/image/autre/3aid.jpg[/IMG]
    يمكن اعتبار " الكسكسي" "الحريرة" و "الشاي المنعنع" هو مثلث الطبخ المغربي بلا منازع هذا المطبخ الذي ذاع صيته عربيا و عالميا لما يقدمه من وجبات متميزة و اطباق متفردة تحمل اول ما تحمل مزيجامن الطابع المغربي الاصيل و العربي و الامازيغي و لما يرمز اليه من رموز ليس حسن الضيافة اولها و لا اخرها.

    يعزو بعض الدارسين و المهتمين بالمطبخ المغربي عمره الى 2000 سنة تقريبا حيث تعاقبت حضارات عدة على هذه الرقعة الجغرافية فافرزت مزيجا قل نظيره في هذا المجال.


    يجمع المطبخ المغربي بكل تفنن ولباقة بين الخضر والثمار المفعمة باشعة الشمس والبهارات النادرة والمعطرة والاسماك الطيبة واللحوم الشهية.. ويعتبر المطبخ المغربي من افضل المطاعم الشرقية فهو مشهور في العالم كله ويثير شهيتكم الى اقصى الحدود اليكم الان قائمة باهم الوجبات التي يقدمها المطعم المغربي والتي ينبغي ان تذوقوها باي شكل


    ان دولة مر عليها المرابطون و الموحدون و السعديون و العلويون و غيرهم كثر لا يمكن الا ان تفرز في وقتنا الحالي نوعا من الطبخ الثري و المتنوع دون تناقض.

    ان الطبخ المغربي ليس مجرد وجبة يتناولها المرء ثم ينهض مبديا اعجابه و ينتهي الامر فان العراقة و الرمزية هي اول مايطبع اشهر الوجبات بالمغرب،و يكفي ان نعلم ان استقبال الضيف بالمغرب لا يكون الا بكؤوس شاي دافئة.

    و على مستوى التاريخ الحديث،نستطيع ان نقسم الطبخ المغربي الى فترتين هما:
    فترة ما قبل الحماية
    فترة ما بعد الحماية

    تابع

  4. #4
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378
    [IMG]http://unemaroc.********/image/autre/3aid.jpg[/IMG]
    يمكن اعتبار " الكسكسي" "الحريرة" و "الشاي المنعنع" هو مثلث الطبخ المغربي بلا منازع هذا المطبخ الذي ذاع صيته عربيا و عالميا لما يقدمه من وجبات متميزة و اطباق متفردة تحمل اول ما تحمل مزيجامن الطابع المغربي الاصيل و العربي و الامازيغي و لما يرمز اليه من رموز ليس حسن الضيافة اولها و لا اخرها.

    يعزو بعض الدارسين و المهتمين بالمطبخ المغربي عمره الى 2000 سنة تقريبا حيث تعاقبت حضارات عدة على هذه الرقعة الجغرافية فافرزت مزيجا قل نظيره في هذا المجال.


    يجمع المطبخ المغربي بكل تفنن ولباقة بين الخضر والثمار المفعمة باشعة الشمس والبهارات النادرة والمعطرة والاسماك الطيبة واللحوم الشهية.. ويعتبر المطبخ المغربي من افضل المطاعم الشرقية فهو مشهور في العالم كله ويثير شهيتكم الى اقصى الحدود اليكم الان قائمة باهم الوجبات التي يقدمها المطعم المغربي والتي ينبغي ان تذوقوها باي شكل


    ان دولة مر عليها المرابطون و الموحدون و السعديون و العلويون و غيرهم كثر لا يمكن الا ان تفرز في وقتنا الحالي نوعا من الطبخ الثري و المتنوع دون تناقض.

    ان الطبخ المغربي ليس مجرد وجبة يتناولها المرء ثم ينهض مبديا اعجابه و ينتهي الامر فان العراقة و الرمزية هي اول مايطبع اشهر الوجبات بالمغرب،و يكفي ان نعلم ان استقبال الضيف بالمغرب لا يكون الا بكؤوس شاي دافئة.

    و على مستوى التاريخ الحديث،نستطيع ان نقسم الطبخ المغربي الى فترتين هما:
    فترة ما قبل الحماية
    فترة ما بعد الحماية

    و لو ان هذا التقسيم يبقى نسبيا بشكل او باخر الا انه يضعنا فعلا امام نوعين من الطبخ المغربي





    المطبخ التقليدي

    هو المعتمد على افران مصنوعة من التراب و الطين و اواني خزفية و ترابية ايضا و هو قد لا يخضع الا لمقاييس تقديرية و غير محددة سواء من ناحية التوقيت او المقادير لكنه يبقى الاكثر تميزا و اقبالا من طرف الزوار و السياح على حد سواء.



    المطبخ الحديث
    يعتمد على ادوات عصرية كالمكروييف و اواني الالمنيوم،و يخضع لمقاييس محددة و مضبوطة محافظا رغم هذا على الشكل العام للمطبخ التقليدي بصفة عامة و هو الاكثر استعمالا في البيوت الحضرية المغربية من طرف المغاربة انفسهم.


    كما ذكرنا انفا فالطبخ المغربي ليس مجرد طهو طعام ثم تناوله فالطقوس التي ترافق العملية ككل من اعداد و توقيت تجعل الامر يخضع لقوة الاعراف و التقاليد و ما تركه الاجداد في هذا المجال.و كل منطقة بالمغرب لها وجبتها المميزة التي تشتهر بها فهناك مثلا " الطاجين المراكشي" و " المقروطة الفاسية" و " كالينطي" الطنجي
    بعض الوجبات المعروفة


    قطبان اللحم المشوي



    وتجدونها في كل مكان تقريبا على مداخل الاسواق او في الساحات العامة او على حافة الطريق وانتم مسافرون وقطبان اللحم هذه تشوى امام اعينكم انها وجبة لذيذة رخيصة وسريعة في ان معا
    الكسكس:
    و ان كانت وجبة " الكسكس" هي القاسم المشترك بين جميع المناطق فانها تعد الوجبة الاكثر شهرة و اقبالا وهي الوجبة المغربية الشهيرة في كل انحاء العالم
    فمن التقاليد المعروفة بالمغرب ان يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكس على الغذاء عن جدارة و قلما تتخلف اسرة مغربية عن هذا الموعد و تنقسم وجبة الكسكس نفسها الى عدة انواع فهناك كسكس" السبع خضار" و الكسكس بالراس راس الخروف و الكسكس بالبرقوق الاسود المعسل.و الكسكس بالربيع الوزاني ..



    و يتم اعداد الكسكس بالراس في اليوم الثالث من عيد الاضحى في تقليد جماعي جميل و تجدر الاشارة ان اكبر طبق كسكس في العالم كان مغربيا و قد تم اعداده بمراكش

    وكلمة "كسكس" قد يكون اصلها في كلمة سكسو الامازيغية وقد يكون اصلها الكلمة العربية "اسكارى" التي تعني التكسير الى قطع صغيرة-الكلمة العربية "كيسكيس" نسبة لقدر التبخير الذي يطهى فيه هذا الطبق او نسبة للصوت الذي يحدثه التبخير الصاعد خلال الطهي
    وقد انتقل تناول الكسكس من بلدان المغرب العربي الى مصر وبلدان جنوب الصحراء الافريقية والشرق الاوسط ثم انتقل تناوله الى شبه الجزيرة الايبرية حيث اشتهر على نطاق واسع بين المورسكيين كما يعزى الفضل لنشر هذا الطبق في جزيرة صقلية لفترة الحكم الاسلامي هناك في ما بين 829 و 1063 ميلادية في حين نقل البرتغاليون تناول هذا الطعام في القرن 16 الميلادي الى مستعمرتهم البرازيلية حيث ما مازال يشكل احد عناصر وجبة الفطور هناك الى يومنا هذا


    المشوي


    وهو عبارة عن خروف او جدي مشوي على الفحم او في الفرن ولحمه يكاد يذوب في فمكم!..


    الحريرة
    اما " الحريرة" فهي وجبة رمضان بلا منازع ذلك ان كل الاسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر او الماء التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل مشروب في اوان خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".
    و قد يستغرق اعدادها اكثر من ثلاث ساعات احيانا لذا لا تستغرب ان لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب ان نفس الرائحة الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.




    الطاجين
    اما فيما يخص الطاجين فحدث و لا حرج هناك عدة انواع




    الطاجين
    هذه الكلمة تدل على وعاء الوجبة وعلى الوجبة ذاتها والوعاء هو عبارة عن صحن مصنوع من الفخار مزين بغطاء مخروطي الشكل واما الوجبة فهي على العموم مليئة باللحم او بالدجاج او بالسمك بالاضافة الى الخضار والتوابل الرائعة المذاق ذوقوا هذا الطعام وعندئذ تعرفون لماذا يشكل الطاجين الوجبة القومية للمغرب.


    [IMG]http://moroccanpottery.********/moroccan%20pottery%20wholesale%20wholesaler%20moro cco%20manufacturer%20exporter%20manufacturers/2_pottery_13.jpg[/IMG]
    بعض الانواع الاخرى من الطجين علما مني انه هناك عدة انواع لم ادكرها



    طاجين ازمور مثلا


    وكذلك طاجين كفتة السردين


    تابع


  5. #5
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378
    الشاي المغربي


    اما الشاي المغربي المنعنع فهو رمز الترحاب و حسن الضيافة ذلك انه اول ما يقدم للضيوف.و يشرب ساخنا دلالة على حرارة الاستقبال و دفء المودة.


    و تتنوع طرق اعداده هو الاخر من منطقة الى اخرى الا ان الشاي الصحراوي يبقى الاشهر ذلك انه لا يقدم بكثافة بل في كاس زجاجي صغير مملوء الى المنتصف فقط و هذا ليس من نقص في حسن الضيافة بل لان هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد فيصبح ثقيلا جدا فاذا اضفنا انه يكون حارا جدا و مشبعا بالسكر فمجرد شربك لتلك الكمية القليلة كاملة يعد بطولة تحسد عليها.




    الحلويات






    الحلويات المغربية

    من جهة اخرى فقد ابتدات الحلويات المغربية من نوع واحد عبارة يسمى " الغريبة" و هي مزيج من الزيت و السكر و الزبدة و الدقيق فقط
    [IMG]http://soleiloujdi.********/12933_P3K2TXS8RXI583MHJKD56VW3RAK273_mantecaos_H00 4119_L.jpg[/IMG]
    لتتعدى على ايامنا المئة نوع اغلبها مغربي بحت و البقية مستوردة من دول غربية في الغالب.و نذكر هنا على سبيل المثال لا الحصر بعض الانواع الغريبة الكعب حلوى التمر الكيكس الملوزة اللوز



    و تقدم كل هذه الحلويات في كل الافراح و المناسبات و في الاعياد الدينية.


    البسطيلة
    بسطيلة محشوة بالسمك


    بسطيلة محشوة بالدجاج واللوز





    وهي عبارة عن عجينة مرققة محشوة بلحم الحمام واللوز وهي من الاكلات المغربية الشهيرة بكونها مالحة وحلوة في نفس الوقت وتوجد منها انواع عديدة محشوة بلحم السمك او الدجاج او حتى بالحليب تقدم كنوع من الحلوى بعد الاكل.


    كعب غزال

    الشباكية
    و هي الحلوى التي ترافق الحريرة خلال شهر رمضان على مائدة الافطار في تقليد جماعي كالعادة















    تابع

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.