like facebook


views : 15737 | replycount : 4
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    هلا96
    هلا96 غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    2,365



    السلام عليكم ورحمة اله تعالى وبركاته


    مقادير العجينة:

    4 كلية فرينة 4كوب طحين
    1 كيلة زبدة ذائبة و باردة
    قليل من الملح رقيق
    ماء زهر البرتقال
    ماء
    الحشو
    3كيلة لوز مقشر و مرحي لا يكون رفيع
    1 كلية سكر المائدة
    ملعقة صغيرة قرفة و قرنفل مطحون
    ماء زهر البرتقال
    قليل من الزبدة مقدار ملعقتين طعام

    عسل للسقي البقلاوة بعد الطهي





    الطريقة
    طريقة التحضير

    نضع الفرينة في وعاء كبير نعمل حفرة وسط الفرينة نضع الزبدة مع الملح نحك جيدا الزبدة مع الفرينة نتركها ترتاح قليل و هدا كي يخرج الهواء الموجود بعد مدة 15 دقيقة نضع ماء الزهر و قليل من الماء حتى نلم العجينة و تكون طرينة ملساء نغلفها بورق طعام و نتركها لمدة ساعة تقريبا
    في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللوز السكر+القرفة و القرنفل+زبدة و القليل من الماء زهر البرتقال

    بعد هدا نحضر العجينة التي تركناه ترتاح و نقسمها الى كريات بحجم كرات تنس.
    نبدا بفرد العجينة قليلا بحلال العجينة و بعدها نفرد العجينة بماكينة الباستا نبدا برقم 1 3 5 و 8 لنحصل على اوراق رقيقة



    ادهني الصنية بالزبدة او السمنة وابدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والاخرى ادهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الاخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو




    وبعد هذا اعيد العملية و لكن ضعي خمسة طبقات فقط

    وعندما تنتهي ابدئي في التقطيع على شكل مقروطات مربع وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر تحصلي على لون ذهبي



    بعد ان استويت نضع العسل فوقها حتى تتشرب جيدا و نتركها لمدة 24 ساعة حتى تتشرب العسل جيدا
    نقطعها و نضعها في اوراق للتزين بنفس شكلها
    و شهية طيبة ارجو ان يكون الشرح واضح و انا موجودة في الخدمة لاي استفسار
    هده البقلاوةمغربية بحتة و تعتبر اغلى حلوىلا بدا من وجودها في اعراسنا و يمكن استبدال اللوز بالجوز و تكون افضل بكثير او مزج اللوز و الجوز







    اتمنى تنال رضاكم





  2. #2
    بسمة امل
    بسمة امل غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    ✿[».... فــي قلـــب كـــل مـــن يحبنــــي .... «]✿
    العمر
    28
    الردود
    7,882
    يمي يمي يمي
    مرسي كثير
    كثير بحب البقلاوة

    لك كل الود

  3. #3
    om said
    om said غير متواجد حالياً عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الردود
    156
    سلم ايديك شكرالك
    For you

  4. #4
    لمسة حب~
    لمسة حب~ غير متواجد حالياً مراقبة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    سعوديه لي الفخر
    الردود
    8,971
    شكلها روعه تسلم الايادي يالغلا

  5. #5
    اخت البرنسيسة غير متواجد حالياً عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الردود
    53
    يسلمو

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.