بسم الله الرحمن الرحيم




وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور


حلوى الصندوق la caisse


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور</

الهدية le cadeau


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور

marguerite مارغريت

وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور</


وريقات باللوز feuilles aux amandes


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور

les babouches البابوش

وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور









#2


حلوى الظفيره الجزائرية

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
تم نبدأ التظفير كما يلي
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
تم تقطع وتصف بالصينية
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور

بالصحة والعافية