بسم الله الرحمن الرحيم



وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور


حلوى الصندوق la caisse


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور lallamatbakh4.jpg</

الهدية le cadeau


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور scan0008.jpg

marguerite مارغريت

وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور scan0009o.jpg</


وريقات باللوز feuilles aux amandes


وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور scan0006t.jpg

les babouches البابوش

وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور lallamatbakh1.jpg









#2


حلوى الظفيره الجزائرية

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث ارباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 77693762qg4.jpg
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 77375319ff9.jpg
تم نبدا التظفير كما يلي
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 53677203wq0.jpg
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 84067826yf3.jpg
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 92471475aa1.jpg
تم تقطع وتصف بالصينية
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 40843494jb9.jpg
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 37444462wy6.jpg
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور 11804540rf5.jpg

بالصحة والعافية