مشاهدة : 7785
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

طريقة اعداد و تزيين السفرة تحضير الاطعمة و طبخ الاكل مقادير الوجبات مستلزمات للمائدة للافطار للغداء للعشاء اكلات جديدة وجبات مميزة قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل السلام عليكم اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات سهل و لذيذ جدا لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا نحتاج الى: باذنجان لحم مفروم ...
  1. #1
    بسمة2009
    بسمة2009 غير متواجد حالياً عضو vip
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    algeria
    الردود
    717


    السلام عليكم

    اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات سهل و لذيذ جدا
    لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا


    نحتاج الى:
    باذنجان

    لحم مفروم
    بصل
    باشاميل (ساكتب الطريقة للمبتدئين))
    جبن موزاريلا .او اي نوع اخر للتوب
    و طبعا ملح و فلفل اسود


    نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة


    و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم


    نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف .كقوالب البايركس

    و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

    ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف )





    للباشاميل

    نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار
    و نضيف بمقدار الزبدة طحين
    و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد .مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين .
    و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!
    كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل

    بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر


    بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
    و نرش عليه الجبن المبشور



    و ندخل القالب الى الفرن .درجة حرارة متوسطة
    150 180 درجة سانتيكراد

    عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن





  2. #2
    نووور الصباح22
    نووور الصباح22 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    فى آحضان حلم مستحيل
    الردود
    7,085





  3. #3
    ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حالياً مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438
    يسلمو يالغلا على الطبخة الروعة
    يعطيك العافية بسمة

  4. #4
    االجووري
    االجووري غير متواجد حالياً مشرفة سابقة - نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    25,613
    تسلم يديتك ياااااذووووق

  5. #5
    .nina غير متواجد حالياً صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مقابل قهوة موح قدام دارنا
    الردود
    1,417
    يم يمممممممممممممم
    تسلم ايدك

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.