like facebook

views : 6917 | replycount : 5
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

السلام عليكم اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا نحتاج الى: باذنجان لحم مفروم بصل باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين)) جبن موزاريلا ..او

  1. #1
    الصورة الرمزية بسمة2009
    بسمة2009 غير متواجد حالياً عضو vip
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    algeria
    الردود
    717
    معدل تقييم المستوى
    5

    Smile قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل




    السلام عليكم

    اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا
    لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا


    نحتاج الى:
    باذنجان
    لحم مفروم
    بصل
    باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين))
    جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب
    و طبعا ملح و فلفل اسود


    نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة
    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم
    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس

    و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

    ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    للباشاميل :

    نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار
    و نضيف بمقدار الزبدة طحين
    و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين ..
    و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!!
    كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل .

    بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
    بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر


    بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
    و نرش عليه الجبن المبشور

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة
    150 - 180 درجة سانتيكراد

    عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميلقراتان او طبق الباذنجان بالباشميلقراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

  2. #2
    الصورة الرمزية نووور الصباح22
    نووور الصباح22 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    فى آحضان حلم مستحيل
    الردود
    7,085
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي رد: قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل






  3. #3
    الصورة الرمزية ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حالياً مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي رد: قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    يسلمو يالغلا على الطبخة الروعة
    يعطيك العافية بسمة

  4. #4
    الصورة الرمزية االجووري
    االجووري غير متواجد حالياً مشرفة سابقة - نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    25,541
    معدل تقييم المستوى
    449

    افتراضي رد: قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    تسلم يديتك ياااااااذوووووق

  5. #5
    .nina غير متواجد حالياً صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مقابل قهوة موح قدام دارنا
    الردود
    1,418
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي رد: قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل

    يم يممممممممممممممممممممم
    تسلم ايدك

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. المعكرووووووونه بالباشميل
    بواسطة بنووته ولا احلى في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 5
    آخر رد: 26/07/2011, 01:25 AM
  2. مكرونه بالباشميل
    بواسطة بنت الآصايل~ في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 23
    آخر رد: 11/10/2010, 02:32 PM
  3. قوارب الباذنجان بالباشميل.بالخطوات المصورة
    بواسطة بسمة2009 في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 5
    آخر رد: 18/03/2010, 01:28 AM
  4. الرز بالباشميل
    بواسطة omdalal في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 1
    آخر رد: 13/08/2009, 09:21 PM
  5. معكرونة بالباشميل
    بواسطة Hun_36RA_teR في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 1
    آخر رد: 02/12/2008, 08:46 AM

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.