like facebook


views : 7237 | replycount : 5
النتائج 1 الى 6 من 6
  1. #1
    بسمة2009
    بسمة2009 غير متواجد حاليا عضو vip
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    algeria
    الردود
    717



    السلام عليكم

    اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا
    لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا


    نحتاج الى:
    باذنجان
    لحم مفروم
    بصل
    باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين))
    جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب
    و طبعا ملح و فلفل اسود


    نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة
    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60209-1.jpg?t=119

    و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم
    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60208.jpg?t=11963

    نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس

    و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

    ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60212.jpg?t=11963

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60214.jpg?t=11963

    للباشاميل :

    نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار
    و نضيف بمقدار الزبدة طحين
    و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين ..
    و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!!
    كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل .

    بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
    بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر


    بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
    و نرش عليه الجبن المبشور

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60215.jpg?t=11963

    و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة
    150 - 180 درجة سانتيكراد

    عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل STA60219.jpg?t=11963

    قراتان او طبق الباذنجان بالباشميل smile21.gifقراتان او طبق الباذنجان بالباشميل smile21.gifقراتان او طبق الباذنجان بالباشميل smile21.gif





  2. #2
    نووور الصباح22
    نووور الصباح22 غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    فى احضان حلم مستحيل
    الردود
    7,085

  3. #3
    ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حاليا مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438

  4. #4
    االجووري
    االجووري غير متواجد حاليا مشرفة سابقة - نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    25,602

  5. #5
    .nina غير متواجد حاليا صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مقابل قهوة موح قدام دارنا
    الردود
    1,417

  6. #6
    shoshosalah
    shoshosalah غير متواجد حاليا عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    مصر ام الدنيا
    الردود
    385


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.