like facebook


views : 11595 | replycount : 5
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو

ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو :031: *المقادير 500غ من الدقيق 500غ من الزبدة قليل من الملح ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من الخل أصفر بيضة 4/1

  1. #1
    omdalal غير متواجد حالياً عضو vip
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    969
    معدل تقييم المستوى
    5

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو 031.gif
    *المقادير

    500غ من الدقيق
    500غ من الزبدة
    قليل من الملح
    ملعقتان كبيرتان من السكر
    ملعقة كبيرة من الخل
    أصفر بيضة
    4/1 كاس صغير من الزيت
    2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

    *الأن نبدء في الطريقه


    في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل وكل المكونات و قليل من الماء بارد

    يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
    تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
    بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

    ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
    تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
    تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
    تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
    تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
    ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
    لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل



    طريقة التزين

    *المقادير

    كريم باتسيير
    الفندون او الشكلاطة البيضاء
    200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

    طريقة تحضير الكريم باتسيير


    160غ من السكر حسب الذوق
    3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
    2/1 من الحليب
    رأس ملعقة صغيرة من الملح
    5 أصفر بيضات
    ملعقة كبيرة من الزبدة
    3 ملاعق كبيرة من الدقيق

    *الطريقة

    يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح في قدر فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد) اضرب البيض و السكر واضيف الدقيق
    يرفع القدرمن النار ويضاف للخليط بقليل مع الخلط المستمر و تكون ملساء ثم يضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد



    مقادير الفندون


    500غ سكر ناعم
    أبيض بيضة
    ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل ابيض


    *الطريقة


    في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي



    ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

    او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


    نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf1717uq.jpg

    ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf1917lk.jpg

    نحاول سد الجوانب

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf2112ar.jpg

    ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) ثم تزين اضع الفونضون

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf3015xc.jpgاملس واخيرا خطوط بالشكولة السوداء كما في الصورة

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf3110st.jpg

    ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

    ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو milf4010wp.jpgو بالصحة و الهناء
    التعديل الأخير تم بواسطة ام نبيل ; 16/12/2009 الساعة 12:07 PM

  2. #2
    الصورة الرمزية ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حالياً مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438
    معدل تقييم المستوى
    25

    رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو

    مشكورة يالغلا على الوصفة

  3. #3
    الصورة الرمزية القلب التائب
    القلب التائب غير متواجد حالياً صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    القاهرة
    العمر
    32
    الردود
    1,127
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو


  4. #4
    الصورة الرمزية روحي تحبه
    روحي تحبه غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    505
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو


    يعطيك العاففففففففي ه


  5. #5
    الصورة الرمزية نووور الصباح22
    نووور الصباح22 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    فى آحضان حلم مستحيل
    الردود
    7,085
    معدل تقييم المستوى
    12

    رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو

    سلمت يداكى رووووعة شكرا لكى ام دلال

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات أعراس ومناسبات منوعة بالصور خطوة خطوة
    بواسطة هلا96 في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 9
    آخر رد: 30/05/2012, 03:55 PM
  2. العجينة المورقة : pâte feuilleté
    بواسطة هلا96 في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 1
    آخر رد: 15/10/2010, 09:07 PM
  3. لفائف بالدجااج..راح تاكلون اصابعكم وراااها..بالصور..خطوة خطوة..
    بواسطة ريماس بخاري في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 9
    آخر رد: 08/08/2010, 12:09 AM
  4. طريقة عمل تسريحة نوال الزغبي بالصور خطوة خطوة
    بواسطة فراشة نونو في المنتدى العناية بالشعر
    المشاركات: 11
    آخر رد: 24/04/2010, 12:28 AM
  5. طريقة وضع المكياج الوردي والفوشي خطوة خطوة لازم الي ماتعرف تمكيج تتعلم !!!
    بواسطة خائفه من المجهول في المنتدى اجمل مكياج 2014 بالصور احلى ميك اب جديد
    المشاركات: 3
    آخر رد: 16/03/2010, 09:42 AM

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.