تابِع @women_bo7_net معجبوا فراشة حواء على الفيس بوك
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو
ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو :031: *المقادير 500غ من الدقيق 500غ من الزبدة قليل من الملح ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من الخل أصفر بيضة 4/1
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
16/12/2009, 08:45 AM
| |||
| |||
 ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو- -ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو  *المقادير 500غ من الدقيق 500غ من الزبدة قليل من الملح ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من الخل أصفر بيضة 4/1 كاس صغير من الزيت 2/1 كاس صغير من الماء او أكثر *الأن نبدء في الطريقه في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل وكل المكونات و قليل من الماء بارد يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل طريقة التزين *المقادير كريم باتسيير الفندون او الشكلاطة البيضاء 200غ من الشكولاطة السوداء للتزين طريقة تحضير الكريم باتسيير 160غ من السكر حسب الذوق 3أكياس الفانيلا أو عود الفاني 2/1 من الحليب رأس ملعقة صغيرة من الملح 5 أصفر بيضات ملعقة كبيرة من الزبدة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق *الطريقة يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح في قدر فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد) اضرب البيض و السكر واضيف الدقيق يرفع القدرمن النار ويضاف للخليط بقليل مع الخلط المستمر و تكون ملساء ثم يضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد مقادير الفندون 500غ سكر ناعم أبيض بيضة ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل ابيض *الطريقة في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا  ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت  نحاول سد الجوانب  ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) ثم تزين اضع الفونضون  املس واخيرا خطوط بالشكولة السوداء كما في الصورة ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر  و بالصحة و الهناءالمواضيع المتشابهه:
احدث المواضيع اخر مشاركات جديدة من القسم:
التعديل الأخير تم بواسطة ام نبيل ; 16/12/2009 الساعة 11:07 AM  |
|
#2
16/12/2009, 11:09 AM
| ||||
| ||||
| رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو |
|
#3
16/12/2009, 10:04 PM
| ||||
| ||||
| رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو |
|
#4
25/12/2009, 10:58 PM
| ||||
| ||||
| رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو |
|
#5
26/12/2009, 12:17 AM
| ||||
| ||||
| رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو |
|
#6
26/12/2009, 03:37 AM
| ||||
| ||||
| رد: ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعينة المورقة.واو |
العرض العادي
