like facebook


views : 14976 | replycount : 6
النتائج 1 الى 7 من 7
  1. #1
    rana love
    rana love غير متواجد حاليا عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    عاشقة للجزائر
    الردود
    143
    البغرير "وصفة جزائرية"




    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم imag06472fp


    المقادير


    نصف كيلو سميد رقيق + ملح + ملعقة خميرة + بيضة+ ماء دافئ

    الطريقة


    1. نضع السميد في اناء .....الملح .....الخميرة ......البيضة .....



    2. نمزج جميع العناصر جيدا .. نضيف الماء .. ونحن نمزج بقوة او يمكن نضع الكل في الخلاط .......الى ان نحصل على خليط نصف سائل .....نتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها وتختمر ....في مقلاة طيفال نضع مغرفة متوسطة من الخليط ..بعد تسخين المقلاة طبعا .. فوق نار هادئة الى ان تستوي ..يجب ان تكون ثقوب على وجهها يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية
    يقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة العربية







    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم t-DSCN1330.JPG



    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم t-DSCN1332.JPG



    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم t-DSCN1334.JPG



    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم 2.jpg

    منققققول



    اللحم الحلو


    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم 2c37fbfc80.jpg


    المقادير


    كلغ لحم خروف
    100 غرام زبيب (عنب مجفف)
    600 غرام عين(برقوقة)
    او
    200 غرام مشمش (مجفف)
    100 غرام تفاح
    500 غرام سكر (افضل ان يكون قطعا)
    ملعقة كبيرة من سمن
    ملعقة قرفة
    كاس صغير من ماء الزهر


    الطريقة


    اقطع اللحم وضع القطع في اناء وغطها بالماء و اضف القرفة و السمن و بضع قطع من السكر اطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع اضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة اخرى انفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،او اضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي اضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه الي اثنين او اربع قطع اذا كان التفاح خشنا استمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
    حتى يصبح المرق كثيفا، انثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين او ثلاثة و قدم الاكلة ساخنة.
    ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالاجاص
    و صحتين على قلبكم


    طاجين الزيتون



    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم 11754.png


    المقادير

    اولا نحتاج لزيتون اخضر بدون نواة .. الافضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

    الطريقة :

    نضع قطع الدجاج او لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن او زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


    نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم او الدجاج

    بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

    لما يصير الزيتون و الجزر مستوي ناخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كاس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

    واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

    ديكورات جبس بورد اقواس
    ديكورات جبس بورد للتلفزيون
    ديكورات جبس بورد للبلازما
    ديكورات جبس بورد للاسقف
    ديكورات جبس بورد للحائط
    ديكور جبس غرف نوم للعرسان
    ديكور جبس غرف نوم رومانسية
    ديكور جبس غرف نوم اولاد
    ديكور جبس غرف نوم بنات
    ديكور جبس غرف نوم كلاسيك
    ديكور جبس غرف نوم كويتيه

    فراشة حواء
    مجلة فراشة حواء


    طريقة تحضير الكسكس

    وهو اشهر اكلا بالجزائر


    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم attachment.php?attac

    كلغ من اللحم غنم او دجاج

    *رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
    *3 الى 4 بصلاة
    * الحمص
    * فلفل اسود
    *ملح
    * قرفة اعواد.
    * ملعقة صغيرة من الكمون
    * راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .
    * زيت و ماء

    مقادير الكسكس:

    * الكسكس الذي يحضر عادة في البيت ويمكن شراءه
    * الماء لتبليله
    * الزبدة السمن لدهنه
    و الملح
    كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

    **طريقة التحضير**

    لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرما ناعما و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
    الكسكس عادة ما يكون جافا فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتاني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا ياخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
    بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماان يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
    و بعد ان يتفور المرة الاولى نضعه و هو ساخن في اناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
    و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مان يفور ننزله في اناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
    بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لان الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلا
    اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الان ان تسقوا الكسكس بالمرق

    اكلات جزائرية مشهورا ادخل وانضر راح تعجبكم 120363500.jpg






  2. #2
    اسيرة اليل
    اسيرة اليل غير متواجد حاليا مشرفه سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1,677

  3. #3
    ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حاليا مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438

  4. #4
    .nina غير متواجد حاليا صاحب امتياز
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    مقابل قهوة موح قدام دارنا
    الردود
    1,417

  5. #5
    omdalal غير متواجد حاليا عضو vip
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    969

  6. #6
    نووور الصباح22
    نووور الصباح22 غير متواجد حاليا مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    فى احضان حلم مستحيل
    الردود
    7,085

  7. #7
    حياة امها غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    3
    يعطيك العافيه

من قرا الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.