like facebook


views : 34636 | replycount : 13
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 14
  1. #1
    الصورة الرمزية أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    معدل تقييم المستوى
    14

    طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور

    طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور


    يتم غسل الكوارع بدقيق وملح للاحتياط
    بعض التوابل التالية
    2عود قرفة(دارسين)
    ورق لورا
    قرنفل(مسمار)
    فلفل اسود
    ملح
    جنزبيل ناعم رشه خفيفة
    بصله مقطعه أربعه

    الطريقة

    نضع الحلة على نار بداخلها ماء لحد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقة



    تترك على النار حوالي من ساعتين إلى ثلاثة ساعات حسب الحجم

    تعالو نجهز الفته

    نحمص العيش البلدي المقطع مع ملعقة سمنه بلدي و2 فص ثوم مهروس تتحمص إما على النار أو في الفرن




    وبعدين نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقة سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفة كسبره ناعمة

    حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقة خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصورة حوالي حبتين حتى تتسبك
    ناخد 2 ملعقة من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبها وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع




    نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطة حتى يتشرب العيش من الشربة
    ونغطى طبق الفته بالأرز الأبيض
    وباقي الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الأرز

    الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
    في 2 ملعقة سمنه بلدي

    وده شكلها النهائى يا رب تعجبكم




    دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ أو الامعاء

    بعد الغسيل والكحت والنقع في الملح والخل

    الحشوه تختلف من شخص لأخر أنا أحب لما تكون الممبار ضانى أن يدخل في الحشو لحمه مفرومه وقليل من الطماطم المقطعة مكعبات
    إنما في الممبار البقرى
    خليط من الطماطم المسبكه أو صلصه
    بصل مقطع
    شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
    أرز مصري غير منقوع
    طماطم مقطعه مكعبات صغيره
    زيت
    شطه+ملح+فلفل+اى توابل تفضليها على خلطه المحشى

    (((كيلو نصف ممبار معها حوالي 3 كيلو أرز))



    نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى في حشو الممبار بعد تقطيعه إلى الطول المناااسب





    طبعا ده جزء من الممبار

    نضعه في الماء المغلي مع إضافة الملح




    نتركه حتى ينضج تقريبا ساعة إلا ربع
    نطلع الممبار من الحلة ونحطه في مصفى حتى ينشف تماماً من الماء

    مهمة الخطوة دي علشان التحمير




    نحمر الممبار في زيت ساخن من كل الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبي
    ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
    وده شكله النهائي




    وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعة والبصل



    بإلهنا والشفا







  2. #2
    الصورة الرمزية Clαssįc
    Clαssįc غير متواجد حالياً إدآرية سآبقة * نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    عسى الجنة,,منزلة,, اثنين على العز ربوني ..♥
    الردود
    24,495
    معدل تقييم المستوى
    1199

    أوسمة العضو


    رد: طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور

    الله يعطيك العاااافية.. لك خااااااااااااالص شكري




    أناقة لسانك هي ترجمه ل أنآقة فكرك

    فلا ترفع صوتك،

    بل إرفع مستوى كلمآتك






    يستطيع الشيطان أن يكون ملاكاً والقزم عملاقاً ،لكن أمام الحمقى والسذج فقط




  3. #3
    الصورة الرمزية أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    معدل تقييم المستوى
    14

    رد: طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور

    الله يعطيكي ألف مليون مليون عافية يا ست الكل
    بالف صحة وعافية

  4. #4
    الصورة الرمزية ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حالياً مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438
    معدل تقييم المستوى
    26

    رد: طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور

    الله يعطيك العافية
    على مجهودلتك الرائعة

  5. #5
    الصورة الرمزية البرنسيسه وبس
    البرنسيسه وبس غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    5,097
    معدل تقييم المستوى
    45

    رد: طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور

    يسلموووووووو يعطيك العافيه

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.