like facebook


views : 35937 | replycount : 13
النتائج 1 إلى 14 من 14
  1. #1
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705

    طريقة عمل الكوارع وفته الكوارع المصرية بالصور


    يتم غسل الكوارع بدقيق وملح للاحتياط
    بعض التوابل التالية
    2عود قرفة(دارسين)
    ورق لورا
    قرنفل(مسمار)
    فلفل اسود
    ملح
    جنزبيل ناعم رشه خفيفة
    بصله مقطعه اربعه

    الطريقة

    نضع الحلة على نار بداخلها ماء لحد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقة



    تترك على النار حوالي من ساعتين الى ثلاثة ساعات حسب الحجم

    تعالو نجهز الفته

    نحمص العيش البلدي المقطع مع ملعقة سمنه بلدي و2 فص ثوم مهروس تتحمص اما على النار او في الفرن




    وبعدين نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقة سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفة كسبره ناعمة

    حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقة خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصورة حوالي حبتين حتى تتسبك
    ناخد 2 ملعقة من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبها وبعدين نضيف شوربه الكواااارع




    نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطة حتى يتشرب العيش من الشربة
    ونغطى طبق الفته بالارز الابيض
    وباقي الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز

    الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
    في 2 ملعقة سمنه بلدي

    وده شكلها النهائى يا رب تعجبكم




    دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ او الامعاء

    بعد الغسيل والكحت والنقع في الملح والخل

    الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل في الحشو لحمه مفرومه وقليل من الطماطم المقطعة مكعبات
    انما في الممبار البقرى
    خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
    بصل مقطع
    شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
    ارز مصري غير منقوع
    طماطم مقطعه مكعبات صغيره
    زيت
    شطه+ملح+فلفل+اى توابل تفضليها على خلطه المحشى

    (((كيلو نصف ممبار معها حوالي 3 كيلو ارز))



    نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى في حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المنااسب





    طبعا ده جزء من الممبار

    نضعه في الماء المغلي مع اضافة الملح




    نتركه حتى ينضج تقريبا ساعة الا ربع
    نطلع الممبار من الحلة ونحطه في مصفى حتى ينشف تماما من الماء

    مهمة الخطوة دي علشان التحمير




    نحمر الممبار في زيت ساخن من كل الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبي
    ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزاائد
    وده شكله النهائي




    وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعة والبصل



    بالهنا والشفا







  2. #2
    Clαssįc
    Clαssįc غير متواجد حالياً إدآرية سآبقة * نجمة 2012
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    عسى الجنة,,منزلة,, اثنين على العز ربوني ..♥
    الردود
    24,500

    أوسمة العضو


    الله يعطيك العااافية. لك خااااااااالص شكري

  3. #3
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    الله يعطيكي الف مليون مليون عافية يا ست الكل
    بالف صحة وعافية

  4. #4
    ام نبيل
    ام نبيل غير متواجد حالياً مراقبة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    9,438
    الله يعطيك العافية
    على مجهودلتك الرائعة

  5. #5
    البرنسيسه وبس
    البرنسيسه وبس غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    5,096
    يسلموووووو يعطيك العافيه

  6. #6
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة ام نبيل مشاهدة المشاركة
    الله يعطيك العافية
    على مجهودلتك الرائعة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء
    متعك الله بالصحة والعافية وحقق لك كل ما تتمنين
    وجمعك مع من تحبين على ضفاف الكوثر

  7. #7
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة البرنسيسه وبس مشاهدة المشاركة
    يسلموووووو يعطيك العافيه
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء
    متعك الله بالصحة والعافية وحقق لك كل ما تتمنين
    وجمعك مع من تحبين على ضفاف الكوثر

  8. #8
    الملكة الاولى
    الملكة الاولى غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    ْ«سوريا حبيبتي عشقي ولوعتي»
    الردود
    2,986

  9. #9
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء

    متعك الله بالصحة والعافية وحقق لك كل ما تتمنين
    وجمعك مع من تحبين على ضفاف الكوثر ومتعك بالنظر لوجهه الكريم اللهم امين

  10. #10
    عاشقღسوريا غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    دنيا الخداااااااااااع
    العمر
    23
    الردود
    3,278

  11. #11
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء

    متعك الله بالصحة والعافية وحقق لك كل ما تتمنى
    وجمعك مع من تحب على ضفاف الكوثر

  12. #12
    جوري تبوك غير متواجد حالياً عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الردود
    51
    يعطيك العافية

  13. #13
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة االعسوله مشاهدة المشاركة
    مشكوووور والله يعطيك الف عافيه
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء
    متعك الله بالصحة والعافية وحقق لك كل ما تتمنين يا عسولة

    وجمعك مع من تحب على ضفاف الكوثر

  14. #14
    أبن بلد
    أبن بلد غير متواجد حالياً ملك المنتدى
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    8,705
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة جوري تبوك مشاهدة المشاركة
    يعطيك العافية
    بالهنا والشفا والف صحة وعافية


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.