المقادير :



- زلال 4 بيضات
- كوب واحد او 200 غرام من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- لحشوة الشوكولاتة
- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 4/3 كوب او 100 غرام من الشوكولاتة المعدة للطهو، المقطعة الى قطع صغيرة

الطريقة :

- يسخن الفرن حتى حرارة 160 درجة مئوية. تدهن صينية بالزبدة المذوبة او الزيت. يغطى القعر بورقة خبز.
- يخفق البيض في وعاء متوسط الحجم لخلاط كهربائي حتى يزغب. تضاف ملعقة او ملعقتان كبيرتان من السكر في كل مرة. يخفق المزيج حتى يصبح لامعا ومتماسك. تضاف الفانيلا اليه.
- يسكب المزيج في ملاعق صغيرة او كبيرة تبعا للحجم المرغوب فيه على الصينية المدهونة مع ترك 2.5 سنتيمتر حول كل مقدار.
- تخبز قطع الميرانغ لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة او حتى تصبح جافة ومشتدة عند اللمس. يترك الميرانغ حتى يبرد تماما.
- تسخن قدر، ويضاف حليب نستله المكثف المحلى مع دقيق الذرة، الفانيلا والشوكولاتة المقطعة. تحرك المكونات على حرارة خفيفة حتى ذوبان الشوكولاتة لمدة تتراوح بين 3 او 4 دقائق، ثم ترفع عن النار وتترك جانبا لتبرد.
- يوزع قسم من حشوة الشوكولاتة على قطعة ميرانغ، وتوضع قطعة ميرانغ اخرى فوقها.
- تقدم قطع الميرانغ بعد رش مسحوق الكاكاو او السكر الناعم على وجهها.

نصيحة للطهو:

- يمكن تحضير الميرانغ قبل اسبوع وحفظه في علبة محكمة الاغلاق


عوافي عليكم