المقادير



زلال 4 بيضات
كوب واحد او 200 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
لحشوة الشوكولاتة
علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
4/3 كوب او 100 غرام من الشوكولاتة المعدة للطهو المقطعة الى قطع صغيرة

الطريقة

يسخن الفرن حتى حرارة 160 درجة مئوية تدهن صينية بالزبدة المذوبة او الزيت يغطى القعر بورقة خبز
يخفق البيض في وعاء متوسط الحجم لخلاط كهربائي حتى يزغب تضاف ملعقة او ملعقتان كبيرتان من السكر في كل مرة يخفق المزيج حتى يصبح لامعا ومتماسك تضاف الفانيلا اليه
يسكب المزيج في ملاعق صغيرة او كبيرة تبعا للحجم المرغوب فيه على الصينية المدهونة مع ترك 2.5 سنتيمتر حول كل مقدار
تخبز قطع الميرانغ لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة او حتى تصبح جافة ومشتدة عند اللمس يترك الميرانغ حتى يبرد تماما
تسخن قدر ويضاف حليب نستله المكثف المحلى مع دقيق الذرة الفانيلا والشوكولاتة المقطعة تحرك المكونات على حرارة خفيفة حتى ذوبان الشوكولاتة لمدة تتراوح بين 3 او 4 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك جانبا لتبرد
يوزع قسم من حشوة الشوكولاتة على قطعة ميرانغ وتوضع قطعة ميرانغ اخرى فوقها
تقدم قطع الميرانغ بعد رش مسحوق الكاكاو او السكر الناعم على وجهها

نصيحة للطهو

يمكن تحضير الميرانغ قبل اسبوع وحفظه في علبة محكمة الاغلاق


عوافي عليكم