like facebook


views : 201477 | replycount : 32
صفحة 1 من 7 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 33
  1. #1
    الصورة الرمزية اسيره نور
    اسيره نور غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    120
    معدل تقييم المستوى
    5

    اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

    اللقيمات المقرمشة

    هذه اللقيمات مضبوطة ان شاء الله 100 % حتى لمن لا تضبطها ان شاء الله تضبط معها من اول مرة

    بشرط التقيد بالمقادير والطريقة بالضبط ، ويمكن عمل نصف الكمية لمن ترغب

    المقادير :

    3كاسات دقيق

    6 ملاعق نشا

    مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت

    ملعقة كبيرة خميرة

    ملعقة كبيرة سكر

    كأسان ونصف ماء دافئ

    ملعقة صغيرة ملح

    للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت

    ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد

    الطريقة:

    *يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط

    * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة

    * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة

    * يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا

    * تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا

    * تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة

    * يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت

    * يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين

    بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة

    * ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح

    كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة .

    * وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة .

    لعمل الشيرة :

    *توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع

    * تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد

    *عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات .

    *تقدم اللقيمات مع القهوة أو مع اللبن حسب الرغبة



    الطريقة بالصور:

    أولا نخلط الدقيق والملح والنشا



    تضاف بقية المقادير كما هي موضحة بالطريقة وتخلط جيدا



    تترك العجينة ، وتغطى ببلستك 45 دقيقة ، وهذه العجينة بعد التخمير



    نغمر الملعقة بالماء لكي لا تلتصق العجين بالملعقة ثم تُقطع من العجين وتوضع بالزيت متوسط الحرارة




    توضع بالزيت




    تٌقلب بإستمرار



    هذه الشيرة وهي تغلي على النار ، ثم نصفيها من الزعفران



    الشكل النهائي للقيمات، تقدم مع القهوة






  2. #2
    الصورة الرمزية جليدالقمر
    جليدالقمر غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    128
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

    الله يعطيك العافيه

  3. #3
    سراج فلسطين غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    338
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

    يسلمو على المعلومات
    007:

  4. #4
    الصورة الرمزية اسيره نور
    اسيره نور غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    120
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

    مشكورين

    جليد القمروسراج فلسطين


    على المرور

  5. #5
    غلااااوي غير متواجد حالياً عضو روعه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    356
    معدل تقييم المستوى
    6

    رد: اللقيمات المقرمشة بالصور خطوة خطوة

    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

صفحة 1 من 7 123 ... الأخيرةالأخيرة

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.