| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
مسمن المغربي
مسمن مغربي يعتبر المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات, يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة. فأنا اخترت ان اقدملكم الطريقة
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
19/08/2009, 06:45 PM
| ||||
| ||||
 مسمن المغربي مسمن المغربي- -مسمن مغربي يعتبر المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات, يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة. فأنا اخترت ان اقدملكم الطريقة الكلاسيكية السهلة. المقادير 1 كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين و السميد الرقيق ولكن يجب ان يكون الدقيق اكتر من السميد. ملح حسب الرغبة زيت وزبدة للدهن ماء لخلط العجين الطريقة في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.   ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة وبعدين ندلك العجين جيدا   نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس ابتساااامة بعدما يخلص العجين نحط الكل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين.  نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة  وناتي بالجانب العلوي الى الوسط كما في الصورة  وناتي بالجانب السفلي الى الاعلى كما في الصورة  وناتي بالجانب الايسر الى الوسط مع الدهن  والعكس حتى نتحصل على مربع  وناتي بمقلاة او طاجين ونتركه يسخن وندهنه و ونضغط على المربع اي نرققه ثم نضعه على المقلاة  ونقلبه وهذا المعارك او المسمن في الاخير  المواضيع المتشابهه:
احدث المواضيع اخر مشاركات جديدة من القسم:
 |
|
#2
26/08/2009, 12:55 PM
| ||||
| ||||
 رد: مسمن المغربي |
|
#3
01/09/2009, 03:39 PM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي |
|
#4
01/09/2009, 04:55 PM
| ||||
| ||||
| رد: مسمن المغربي |
|
#5
30/09/2009, 10:01 AM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي التعديل الأخير تم بواسطة برهان111 ; 02/10/2009 الساعة 01:40 AM |
|
#6
30/09/2009, 10:03 AM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي |
|
#7
02/10/2009, 01:42 AM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي |
|
#8
02/10/2009, 06:54 AM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي |
|
#9
24/10/2009, 01:16 PM
| |||
| |||
| رد: مسمن المغربي |
|
#10
27/12/2009, 06:08 PM
| ||||
| ||||
| رد: مسمن المغربي |
العرض العادي
