like facebook


views : 128046 | replycount : 7
النتائج 1 الى 8 من 8

الحريرة المغربية بالمقادير والصور

الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك ان كل الاسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على

  1. #1
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حاليا مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    24
    الردود
    2,378
    الحريرة المغربية بالمقادير والصور moraco.jpg

    ديكورات جبس بورد اقواس
    ديكورات جبس بورد للتلفزيون
    ديكورات جبس بورد للبلازما
    ديكورات جبس بورد للاسقف
    ديكورات جبس بورد للحائط
    ديكور جبس غرف نوم للعرسان
    ديكور جبس غرف نوم رومانسية
    ديكور جبس غرف نوم اولاد
    ديكور جبس غرف نوم بنات
    ديكور جبس غرف نوم كلاسيك
    ديكور جبس غرف نوم كويتيه

    فراشة حواء
    مجلة فراشة حواء
    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1188684532.jpg


    الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك ان كل الاسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر
    والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
    مشروب في اواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق اعدادها
    اكثر من ثلاث ساعات احيانا، لذا لا تستغرب ان لاحظت في شهر رمضان قبل
    الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.

    والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
    ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
    الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
    يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
    على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 17659_1189692604.jpg

    المقادير:

    نصف كيلو لحم الخروف مقطعة اجزاء صغيرة
    كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
    كوبين من الحمص المنقوع
    ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
    حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعما
    بصلة مفرومة
    كاس من الشعيرية الرقيقة
    علبة صغيرة من مركز الطماطم
    ملعقتين سمن
    ملح
    ملعقة صغيرة ابزار( فلفل اسود )
    ملعقة كبيرة زنجبيل
    عودين من القرفة
    كاس زيت
    لتر من الماء الساخن
    دقيق ابيض لتركيز الحساء


    الطريقة:

    - في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور eb49a0d558.jpg

    ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 8796298936.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 2d3029857e.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1397668cfc.jpg

    - بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 040d59a0bf.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 8f2a6b8188.jpg

    ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.

    - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1535d64d5e.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 39c0fc9ec0.jpg

    و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 4285cfad26.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور mona1.jpg


    تحياتي
    ورمضان مبارك















  2. #2
    سلومته غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    6
    رمضان كريم لكل اهل المغرب
    الله ما اجمل المغرب وما اجمل ناسه وارضه وبالتاكيد شهيواته
    حفظكم الله من كل سوء

  3. #3
    hoshos غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    9
    yeslamoooooooooo 3la leharira weramadan karim liljami3 inchaalah .lay yeje3lo maghefira ledonob

  4. #4
    tweetayh غير متواجد حاليا عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1
    الله يعطيكي اللصحي شكرا علي الحريرة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    217
    مشكوره حبيبتي
    فديتك وقديت المغرب


  6. #6
    نونو الغلا
    نونو الغلا غير متواجد حاليا عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    العمر
    29
    الردود
    135
    تقبلو مروري

  7. #7
    صعوط المجانين
    صعوط المجانين غير متواجد حاليا مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    65,657
    يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع والمجهود الاروع .. تسلم الايادي ..

    ..
    رحلتم وتركتم بقايا رائحتكم الطيبه ..
    اعدكم جميعا // ستبغون في الذاكره مادمت حيا ..
    دمتم بسعاده لاتفارقكم ..~
    ..

  8. #8
    فاتيين
    فاتيين غير متواجد حاليا عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    239
    وحريرة هيا تبارك الله على للي دارتها


Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.