like facebook


views : 127132 | replycount : 7
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 8

الحريرة المغربية بالمقادير والصور

الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على

  1. #1
    الصورة الرمزية ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    24
    الردود
    2,378
    معدل تقييم المستوى
    8

    Wink الحريرة المغربية بالمقادير والصور

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور moraco.jpg
    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1188684532.jpg


    الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر
    والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
    مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق إعدادها
    أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل
    الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.

    والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
    ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
    الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
    يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
    على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 17659_1189692604.jpg

    المقادير:

    نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
    كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
    كوبين من الحمص المنقوع
    ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
    حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
    بصلة مفرومة
    كاس من الشعيرية الرقيقة
    علبة صغيرة من مركز الطماطم
    ملعقتين سمن
    ملح
    ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
    ملعقة كبيرة زنجبيل
    عودين من القرفة
    كاس زيت
    لتر من الماء الساخن
    دقيق ابيض لتركيز الحساء


    الطريقة:

    - في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور eb49a0d558.jpg

    ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 8796298936.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 2d3029857e.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1397668cfc.jpg

    - بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 040d59a0bf.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 8f2a6b8188.jpg

    ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.

    - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 1535d64d5e.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 39c0fc9ec0.jpg

    و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور 4285cfad26.jpg

    الحريرة المغربية بالمقادير والصور mona1.jpg


    تحياتي
    ورمضان مبارك

  2. #2
    سلومته غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    6
    معدل تقييم المستوى
    0

    Red face رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور

    رمضان كريم لكل أهل المغرب
    الله ما أجمل المغرب وما أجمل ناسه وأرضه وبالتأكيد شهيواته
    حفظكم الله من كل سوء

  3. #3
    hoshos غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    9
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور

    yeslamoooooooooo 3la leharira weramadan karim liljami3 inchaalah .lay yeje3lo maghefira ledonob

  4. #4
    tweetayh غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1
    معدل تقييم المستوى
    0

    رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور

    الله يعطيكي اللصحي شكرا علي الحريرة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    217
    معدل تقييم المستوى
    5

    رد: الحريرة المغربية بالمقادير والصور

    مشكوره حبيبتي
    فديتك وقديت المغرب

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. لكل عشاق الوجبات المغربية الان الكسكس المغربي بالمقادير والصور
    بواسطة حبيبة ملكة المغرب في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 11
    آخر رد: 28/08/2012, 09:56 PM
  2. حلويات جزائريه بالمقادير والصور لن تندمو
    بواسطة salie sawsan في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 4
    آخر رد: 07/09/2010, 11:09 PM
  3. مجموعه من انواع الكيك الفرنسي بالمقادير والصور
    بواسطة omdalal في المنتدى حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك
    المشاركات: 0
    آخر رد: 09/08/2009, 08:03 AM
  4. الحريرة المغربية
    بواسطة rosebaby في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 0
    آخر رد: 12/06/2009, 09:53 AM
  5. الحريرة المغربية
    بواسطة مزيونه الحريم في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 0
    آخر رد: 03/12/2008, 10:29 PM

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.