like facebook


views : 129218 | replycount : 7
النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    ملكة المغرب
    ملكة المغرب غير متواجد حالياً مشرفة سابقه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    المغرب طبعا الحر الفخور بنفسه
    العمر
    25
    الردود
    2,378






    الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ذلك ان كل الاسر المغربية تفطر بالحريرة بعد التمر
    والحليب التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
    مشروب في اواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".قد يستغرق اعدادها
    اكثر من ثلاث ساعات احيانا لذا لا تستغرب ان لاحظت في شهر رمضان قبل
    الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.

    والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
    ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
    الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
    يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
    على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه



    المقادير:

    نصف كيلو لحم الخروف مقطعة اجزاء صغيرة
    كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
    كوبين من الحمص المنقوع
    ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
    حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعما
    بصلة مفرومة
    كاس من الشعيرية الرقيقة
    علبة صغيرة من مركز الطماطم
    ملعقتين سمن
    ملح
    ملعقة صغيرة ابزار فلفل اسود
    ملعقة كبيرة زنجبيل
    عودين من القرفة
    كاس زيت
    لتر من الماء الساخن
    دقيق ابيض لتركيز الحساء


    الطريقة:

    في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل



    ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط







    بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق





    ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار

    و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض





    و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.






    تحياتي
    ورمضان مبارك





  2. #2
    سلومته غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    6
    رمضان كريم لكل اهل المغرب
    الله ما اجمل المغرب وما اجمل ناسه وارضه وبالتاكيد شهيواته
    حفظكم الله من كل سوء

  3. #3
    hoshos غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    9
    yeslamoooooooooo 3la leharira weramadan karim liljami3 inchaalah lay yeje3lo maghefira ledonob

  4. #4
    tweetayh غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1
    الله يعطيكي اللصحي شكرا علي الحريرة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    217
    مشكوره حبيبتي
    فديتك وقديت المغرب

  6. #6
    نونو الغلا
    نونو الغلا غير متواجد حالياً عضو جميل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    العمر
    29
    الردود
    135
    تقبلو مروري

  7. #7
    صعوط المجانين
    صعوط المجانين غير متواجد حالياً مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    65,657
    يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع والمجهود الاروع تسلم الايادي .

  8. #8
    فاتيين
    فاتيين غير متواجد حالياً عضو ممتاز
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    239
    وحريرة هيا تبارك الله على للي دارتها

من قرأ الموضوع: 1

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.