like facebook


views : 34738 | replycount : 10
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11
  1. #1
    وردة الجزائــر
    وردة الجزائــر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937




    المحاجب الجزائرية


    المقادير واللوازم

    العجينة

    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق



    التحضير


    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا

    الحشو

    قطعي البصل الى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة الى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية
    انزعي
    القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها الى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لاخر حتى لا تلصق.

    عودة الى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1 عودي الى اول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت



    2 لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
    3 ضعي ملعقة من الحشو والافضل ان يكون باردا



    4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات


    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني







    اكملي العملية الى اخر كرية

    ملاحظة

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن او المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة

    يمكن التفنن في تغيير الحشو او اثرائه ب
    السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.

    منقول



    وشهية الجميع طيبة





  2. #2
    وردة الجزائــر
    وردة الجزائــر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    ان شاء الله تعجبكم وصفتي

  3. #3
    nano_20028
    nano_20028 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    جزائرية
    الردود
    931
    يسلمووووو شكراااااااااا

  4. #4
    وردة الجزائــر
    وردة الجزائــر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة nano_20028 مشاهدة المشاركة
    يسلمووووو شكراااااااااا
    مرسي على المرور nano-20028

  5. #5
    سارة بنت الجزائر
    سارة بنت الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    الجزائر
    العمر
    23
    الردود
    3,258
    مشكوووورة والله يعطيك الف عافيه

  6. #6
    وردة الجزائــر
    وردة الجزائــر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    اقتباس المشاركة الاصلية كتبت بواسطة سارة بنت الجزائر مشاهدة المشاركة
    مشكوووورة والله يعطيك الف عافيه
    شكرا سارة على المرووووووور نورتي الموضوع بمشاركتك

  7. #7
    sabrynalger غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    4
    رد: المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

  8. #8
    AMELDZ
    AMELDZ غير متواجد حالياً عضو مجتهد
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    21
    انا غير شفت العنوان دخلت هههههههه
    مشكورة حبيبتي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    2
    نموت عالمحاجب ممممممممممممممممم ممممممممممممممممم ممم

  10. #10
    القانتة غير متواجد حالياً عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    جزائرية
    الردود
    3

    [SIZE=4][COLOR=darkred][I]سلمت يداك
    [/I][/COLOR][/SIZE]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

من قرأ الموضوع: 0

قائمة الاعضاء تم تعطيلها بواسطة الادارة.

كلمات الموضوع الدليلية

عرض صفحة الكلمات الدليلية

بنات السعودية
Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.