like facebook

views : 32847 | replycount : 10
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 11

المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

المحاجب الجزائرية المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان

  1. #1
    الصورة الرمزية وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    معدل تقييم المستوى
    9

    Thumbs up المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة




    المحاجب الجزائرية


    المقادير واللوازم :

    العجينة

    كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن إضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق



    التحضير


    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي
    القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت

    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة
    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة
    2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
    3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا


    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة
    4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات

    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة
    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني



    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة
    المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة


    أكملي العملية إلى آخر كرية

    ملاحظة

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
    - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    - سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.

    منقول



    وشهية الجميع طيبة

  2. #2
    الصورة الرمزية وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

    ان شاء الله تعجبكم وصفتي

  3. #3
    الصورة الرمزية nano_20028
    nano_20028 غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    الجزائر
    الردود
    930
    معدل تقييم المستوى
    6

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

    يسلمووووووو شكرااااااااااااااا

  4. #4
    الصورة الرمزية وردة الجزائر
    وردة الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    3,937
    معدل تقييم المستوى
    9

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nano_20028 مشاهدة المشاركة
    يسلمووووووو شكرااااااااااااااا
    مرسي على المرور nano-20028

  5. #5
    الصورة الرمزية سارة بنت الجزائر
    سارة بنت الجزائر غير متواجد حالياً مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    الجزائر
    العمر
    22
    الردود
    3,259
    معدل تقييم المستوى
    8

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية بالصور و الطريقة

    مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. بقلاوة على الطريقة الجزائرية
    بواسطة ليالي جميلة في المنتدى منتدى المطبخ للطعام للطهي للاكل للطبخ ولتحضير و لاعداد الغذاء و المائدة
    المشاركات: 0
    آخر رد: 24/03/2010, 09:30 PM
  2. بقلاوة على الطريقة الجزائرية
    بواسطة ليالي جميلة في المنتدى قسم المواضيع المكرره والمخالفه
    المشاركات: 0
    آخر رد: 24/03/2010, 09:22 PM
  3. بقلاوة على الطريقة الجزائرية
    بواسطة ليالي جميلة في المنتدى قسم المواضيع المكرره والمخالفه
    المشاركات: 0
    آخر رد: 24/03/2010, 09:20 PM
  4. بقلاوة على الطريقة الجزائرية
    بواسطة ليالي جميلة في المنتدى قسم المواضيع المكرره والمخالفه
    المشاركات: 0
    آخر رد: 24/03/2010, 09:16 PM
  5. بقلاوة على الطريقة الجزائرية
    بواسطة ليالي جميلة في المنتدى قسم المواضيع المكرره والمخالفه
    المشاركات: 0
    آخر رد: 24/03/2010, 09:13 PM

كلمات الموضوع الدليلية

صلاحيات المواضيع والردود

  • لا يمكن إضافة مواضيع جديدة
  • لا يمكن الرد على المواضيع
  • لا يمكن إرفاق ملفات
  • لا يمكن تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.